Ăn gì ngày tết sao cho không ngán và lạ miệng

Sau những ngày tết liên tục tiệc tùng với nhiều thứ ngấy ngán, món ăn có vị chua dịu, chứa nhiều rau xanh được coi là phương pháp “giải ngấy” hiệu quả. Món ăn không nhiều dầu mỡ, chất đạm, chứa nhiều rau xanh hay có vị chua dịu thanh mát, là những lựa chọn hàng đầu của du khách để thanh lọc cơ thể, chống ngán, sau chuỗi ngày dài tiệc tùng bên mâm cỗ ngày tết.

Những món ăn ngày Tết làm bạn cảm thấy ngán và nhàm chán? Bạn muốn trổ tài nội trợ với những hương vị lạ và hấp dẫn những ngày tết năm nay? Hãy cùng Mâm Cơm Việt cải thiện thực đơn tết này với những món ăn lạ miệng và đảm bảo chất lượng sau nhé.

1. Miến măng gà

Miếng măng gà, thanh ngọt ngày đầu năm
Miếng măng gà, thanh ngọt ngày đầu năm

Miến măng gà là một món ăn có xuất xứ từ miền Bắc và thường được nhiều gia đình chế biến vào dịp tết. Miến măng gà không quá béo, có vị thanh ngọt của nước súp gà kết hợp vị giòn của măng, nấm mèo, tạo nên hương vị khó quên và vô cùng đậm đà ngày tết.

Không chỉ mang đến cảm giác thích thú khi ăn mà miến măng gà còn có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao, thịt gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe,đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Miến măng gà không chỉ giúp bạn đa dạng món ăn ngày Tết mà còn thể hiện sự khéo chọn của người nội trợ đối với chế độ dinh dưỡng gia đình.

2. Gà trộn rau củ với sốt mayonnaise

Cung cấp xơ và vitamin với gà trộn rau củ
Cung cấp xơ và vitamin với gà trộn rau củ

Bạn có bao giờ cảm thấy nhàm chán với món thịt gà luộc mỗi năm của gia đình? Hãy nhanh tay biến tấu một tí món ăn quen thuộc này bằng những nguyên liệu dễ tìm ngay trong tủ lạnh nhà mình như bông cải xanh, cà rốt, cà chua bi, khoai tây, hành tím,… thêm một chút sốt mayonnaise và gia vị cần thiết, bạn sẽ ngạc nhiên với món ăn này đấy.

Rau củ không chỉ cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể mà còn giúp bạn bớt cảm giác chán ăn trong những ngày tết đồng thời còn giúp kích thích khẩu vị và đặc biệt là làm cho mâm cơm ngày tết của gia đình thêm màu sắc và hấp dẫn hơn.

3. Giò heo chua ngọt

Cải thiện món khai vị với giò heo chua ngọt
Cải thiện món khai vị với giò heo chua ngọt

Nếu những món khai vị thông thường trở nên cũ kỹ và có phần tương tự nhau ở hầu hết các gia đình thì giò heo chua ngọt sẽ là một màu sắc mới. Giò heo chua ngọt có vị đặc biệt của tai vị, thảo quả và nhiều nguyên liệu khác tạo nên vị chua ngọt đặc trưng, hấp dẫn và kích thích người dùng. Món ăn này thường dùng kèm với dưa leo, cải chua, đây cũng là một trong những thức ăn rất thích hợp với những buổi tiệc rượu bởi tính chất đặc trưng dễ ăn và không cần hâm nóng.

4. Nộm su hào

Nộm su hào chống ngán ngày tết
Nộm su hào chống ngán ngày tết

Bởi ngày tết luôn có nhiều món ăn chế biến từ thịt mỡ nên các món nộm luôn là lựa chọn để chống ngán của các bà nội trợ. Nộm su hào là một món ăn khá lạ và có vị chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng, món ăn này không chỉ cung cấp vitamin và chất xơ cho gia đình mà còn có tác dụng kích thích khẩu vị, giúp bạn có cảm giác thích thú khi ăn.

Nộm su hào sẽ là món ăn “đắc khách” trong dịp tết này đấy, hãy nhanh chóng trổ tài và thể hiện sự khéo léo của mình bằng món nộm đơn giản nhưng không kém phần thú vị này nhé.

5. Mực xào tam sắc

Mâm cỗ thêm nổi bật với mực xào tam sắc
Mâm cỗ thêm nổi bật với mực xào tam sắc

Có thể bạn sẽ cảm thấy lạ lẫm với cái tên mực xào tam sắc và lo sợ khó khăn khi chế biến món ăn này. Thật ra, đây là một món ăn không quá cầu kỳ lại có nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho gia đình đặc biệt là dịp tết.

Mực xào tam sắc thành phần chủ yếu là các loại nguyên liệu như bí đỏ, củ dền, su su, thành phần nhiều rau củ này giúp bạn giảm cảm giác ngán khi thường xuyên dùng các món ăn giàu đạm, đồng thời màu sắc nổi bật của món ăn còn giúp mâm cơm thêm sống động và thu hút.

6. Bún riêu

Bún riêu
Bún riêu

Sau những ngày tết cổ truyền, không phải vô cớ mà bún riêu “lên ngôi”. Vị thanh chua dịu nhẹ của bát bún riêu khiến thực khách bớt hẳn cảm giác ngấy ngán. Chưa kể tới nhiều loại rau xanh ăn kèm khiến bún riêu trở nên dễ tiêu, ngon miệng hơn hẳn.

7. Các món nộm ngày Tết

Các món nộm ngày Tết
Các món nộm ngày Tết

Nộm bò khô, nộm sứa, nộm chân gà rút xương… trở thành lựa chọn hàng đầu của các chị em trong ngày đầu xuân. Món ăn là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu quen thuộc như chân gà rút xương, bò khô, kèm thêm đu đủ xanh, su hào hay bắp cải tím, cùng đủ loại rau thơm xanh mướt. Vị chua ngọt cay vừa đủ của đĩa nộm giúp giải ngấy hiệu quả.

Món ngon ngày Tết chống ngán, giải ngấy đơn giản dễ làm

8. Bún ốc

Bún ốc
Bún ốc

Cùng bún riêu, bún ốc nằm trong danh sách những món ăn đắt hàng sau tết. Nước dùng thanh chua thơm mùi giấm bỗng, kết hợp cùng mùi đặc trưng từ mắm tôm với nhiều loại rau thơm hành, tía tô, cà chua. Khi giò thịt đã chán ngán, cái giòn sật từ ốc càng khiến thực khách thêm khoái khẩu.

9. Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là món ăn được đánh giá “nhẹ bụng” dễ tiêu hóa bởi ăn kèm cùng hàng chục món rau các loại. Tuy vẫn có thịt, nhưng rau mới là thành phần chính của mỗi gói cuốn. Lại thêm cái mặn mà đậm đà của mắm nêm, vị chua ngọt dịu tổng hòa, khiến dù ăn no vẫn không mang lại cảm giác ngấy ngán.

10. Bún cá

Bún cá
Bún cá

Sau tết, thịt, giò, bánh chưng khiến người ta thờ ơ. Bún cá khiến nhiều người để ý hơn thường lệ. Bát bún cá hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sợi bún trắng mướt, điểm cùng miếng cá vàng ươm rán giòn rụm, rau xanh tô điểm như bức tranh, cùng cà chua bổ cau đỏ au quyến rũ. Thưởng thức hết một bát bún cá đầy ắp nhưng thực khách vẫn không có cảm giác ậm ạch khó chịu như ăn đồ nếp kèm thịt.

11. Lẩu nấm

Lẩu nấm
Lẩu nấm

Nấm vốn là thực phẩm chứa nhiều vitamin tốt cho da và sức khỏe. Món lẩu nấm hoặc lẩu rau xanh được nhiều thực khách thưởng thức sau tết, giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng khẩu phần ăn sau những ngày ăn uống “quá đà”.

12. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm

Bình dị mà ngon miệng là những gì người ta nghĩ về bún đậu mắm tôm. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không cầu kỳ, nhưng món ăn đất bắc vẫn vừa lòng thực khách. Ngoài đậu rán và bún, đôi khi người ta còn ăn kèm lòng dồi rán, chả cốm hay thịt chân giò luộc. Sự kết hợp hài hòa cùng chút mắm tôm khiến món ăn trở thành thứ không thể bỏ qua trong lịch trình ăn sau tết.

13. Các món luộc sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng

Rau luộc cũng sẽ là món được nhiều người lựa chọn trong mâm cơm ngày Tết.
Rau luộc cũng sẽ là món được nhiều người lựa chọn trong mâm cơm ngày Tết.

14. Giò chả và một số món ăn truyền thống

Giò là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam trong dịp Tết cổ truyền. Mâm cơm Tết nên có đĩa giò để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

Chả giò cổ truyền ngày Tết Việt Nam
Chả giò cổ truyền ngày Tết Việt Nam
Tai heo muối cũng là một lựa chọn thú vị của nhiều gia đình.
Tai heo muối cũng là một lựa chọn thú vị của nhiều gia đình.
Lưỡi heo luộc là món ăn ngon và được nhiều người ưa thích.
Lưỡi heo luộc là món ăn ngon và được nhiều người ưa thích.
Món thịt ba chỉ cuộn rau củ là món ăn ngon mà chống ngán tốt.
Món thịt ba chỉ cuộn rau củ là món ăn ngon mà chống ngán tốt.
Canh miến nấu xương cũng khiến cảm giác ngán bị loại bỏ
Canh miến nấu xương cũng khiến cảm giác ngán bị loại bỏ
Thịt đông là món ăn dễ ăn nhất vào những ngày Tết.
Thịt đông là món ăn dễ ăn nhất vào những ngày Tết.
Thịt chân giò luộc ăn sẽ không bao giờ có cảm giác ngán ngẩm, vì đây là món rất dễ ăn
Thịt chân giò luộc ăn sẽ không bao giờ có cảm giác ngán ngẩm, vì đây là món rất dễ ăn
Rau cải cuộn tôm ăn rất ngon, bổ, lạ và không ngán chút nào
Rau cải cuộn tôm ăn rất ngon, bổ, lạ và không ngán chút nào
Thịt gà luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ trong ngày Tết vì đây là loại thực phẩm vừa bổ, vừa ngon lại dễ ăn.
Thịt gà luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ trong ngày Tết vì đây là loại thực phẩm vừa bổ, vừa ngon lại dễ ăn.

Tóm lại, để chống ngán trong ngày Tết, ngoài việc bạn sử dụng những món ăn có tác dụng chống ngán và kích thích vị giác, bạn có thể học thêm việc chia nhỏ bữa ăn. Việc ăn ít bữa nhưng ăn no sẽ khiến cho bản thân dễ gặp phải cảm giác đầy bụng, khó tiêu, chán ăn. Vì thế, học cách chia nhỏ các bữa ăn tỷ lệ thuận theo lượng thức ăn trong mỗi bữa sẽ hỗ trợ bộ máy tiêu hóa làm việc đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng hơn, kích thích cảm giác thèm ăn hơn.

Tết nay ăn gì không ngán - Ngán cơm, thịt cá ăn gì ngày Tết lạ miệng
Tết nay ăn gì không ngán – Ngán cơm, thịt cá ăn gì ngày Tết lạ miệng

Thật hấp dẫn phải không các bạn. Vậy là bạn đã “tủ” cho mình một số món ăn vừa lạ vừa không gây ngán để chữa cháy ngày tết nhiều thịt rồi đấy. Chia sẻ những món ăn mà bạn đã chuẩn bị trong tết năm nay với Mâm Cơm Việt ngay bên dưới nhé.

Chúc các bạn ngon miệng, vui đón Tết.

Tết nay ăn gì không ngán – Ngán cơm, thịt cá ăn gì ngày Tết lạ miệng
Đánh giá bài viết