Rau bina (cải bó xôi hoặc rau chân vịt) là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến một cách phổ biến hơn tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài.

I – Rau bina là gì? Và công dụng tuyệt vời của rau bina đối với sức khỏe con người?

Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không? Hẳn là chúng ta đôi khi đã vài lần nghe đến cái tên rau bina nhưng nhiều người lại không biết chúng là rau gì tại Việt Nam. Và vô cùng bất ngờ hơn nữa, chúng còn có những cung cấp các dưỡng chất tốt không ngờ cho sức khỏe.

Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không?
Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không?

Chính vì thế, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem rau bina còn gọi là rau gì, có phải nó là rau bó xôi, rau chân vịt không và những công thức món ngon từ rau bina và địa điểm tìm và mua nó nhé!

Chúng ta hãy tìm hiểu để trả lời cho câu hỏi Rau bina là gì?

Rau bina là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến một cách phổ biến hơn tại Việt Nam với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt. Rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài.

Chúng thuộc họ nhà rau dền, nguồn gốc xuất xứ không phải bắt nguồn từ Việt Nam mà từ miền Tây Nam hoặc Trung Á. Rất nhiều người rất hay bị nhầm lẫn rau bina với “bạn” rau mồng tơi với một số loại cải có hình dáng hao hao giống.

Rau bina là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt.
Rau bina là loại rau khá tốt cho sức khỏe và còn được biết đến với tên gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt.

II – 12 lợi ích của rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt) với sức khỏe

Rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt) này là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe với mọi lứa tuổi. Loại rau bổ dưỡng này giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể bổ sung tăng sức đề kháng.

Các bạn biết không, Vitamin K, Canxi tốt rất cho xương và răng. Ngoài ra, trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp khống được các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể, thật là có lợi đúng không nào các bạn.

Lợi ích thứ 1. Rau bina giúp chữa các vấn đề về viêm

Uống nước ép rau bina có khả năng chống viêm. Những người có vấn đề về xương như viêm khớp hay loãng xương đều có thể sử dụng rau bina như một loại thuốc bổ trong bữa cơm hằng ngày.

Lợi ích thứ 2. Rau bina giúp nâng cao thị lực (rất tốt cho các bạn trẻ và cả người già)

Rau bina còn có tác dụng tuyệt vời khi giúp bạn sáng mắt hơn và phòng tránh được các bệnh liên quan về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa.

Lợi ích thứ 3. Làm sạch hệ thống tiêu hóa

Cấu tạo thành phần từ rau bina có rất nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô. Bên cạnh đó còn một bật mí nho nhỏ, nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.

Lợi ích thứ 4. Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu

Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu
Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu

Các khoáng chất có ích có trong rau bina sẽ hỗ trợ bạn làm sạch các mô tế bào khác nhau trong cơ thể. Hơn thế, chúng còn giúp bạn duy trì lượng kiềm trong máu giúp cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng tốt nhất.

Lợi ích thứ 5. Tốt cho xương và sự phát triển chiều cao

Trong rau bina chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như sắt và canxi giúp xương hoạt động tốt. Ăn nhiều rau bina giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi phát triển chiều cao hiệu quả. Nhờ ưu điểm này, mà các mẹ rất thích chế biến cải bó xôi dùng trong bữa ăn để bổ sung chất cho cái bé ở độ tuổi dậy thì thật hoàn hảo.

Lợi ích thứ 6. Ngăn chặn một số loại ung thư

Khi ăn mọi người có biết rằng trong rau bina có chất diệp lục và các carotene giúp phòng ngừa chống lại tác tế bào ung thư. Như vậy có thể nói rau bina giống như một loại “thần dược” dân dã gần gũi với loài người ở thời kì hiện nay.

Lợi ích thứ 7. Điều hòa lượng đường trong máu

Trong loại rau này chứa nhiều chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra insulin (một loại vi chất có lợi cho con người giúp chuyển hóa đường trong máu) cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Từ công dụng này mà chúng ta càng yêu thích thêm loại “thần dược” này nhỉ.

Lợi ích thứ 8. Cải thiện vấn đề về nướu răng

Cải thiện vấn đề về nướu răng
Cải thiện vấn đề về nướu răng

Uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt mỗi ngày có thể sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng hiệu quả. Bên cạnh đó, nó có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C thông qua chế độ ăn uống bổ sung thêm rau bina đấy.

Lợi ích thứ 9. Giúp lưu lượng máu khỏe mạnh

Rau bina là thực phẩm rất tốt cho máu như đã được biết từ các lợi ích ở trên, đặc biệt nhất nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.

Lợi ích thứ 10. Rau bina rất tốt cho bà bầu

Rau bina thật sự rất tốt cho các bà mẹ mang thai hoặc đang cho con bú đấy nhé. Các khoáng chất như folate và sắt dễ hòa tan có trong rau bina là nguồn thực phẩm vô cùng tốt và cực kì cần thiết cho các bà mẹ mang thai. Các ông bố của hiện tại và tương lai còn chần chờ gì nữa mà hãy mua ngay cho người vợ của mình một bó rau bina đầy bổ dưỡng đi nào.

Lợi ích thứ 11. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Lợi ích thứ 11. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Lợi ích thứ 11. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Trong nước ép rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa chứng bệnh xơ vữa động mạch cực kỳ nguy hiểm mà ta không lường trước được.

Lợi ích thứ 12. Rau bina tốt cho thần kinh

Hàm lượng khoáng chất magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và các bó cơ của cơ thể. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh tật nguy hiểm như: đột quị, thiếu máu,…

III – Những món ngon chế biến từ rau bina trong thực đơn hằng ngày

Món 1. Sinh tố chuối và rau bina

Sinh tố chuối và rau bina
Sinh tố chuối và rau bina

Ai cũng đã không còn gì lạ với công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố được kết hợp hai lại thực phẩm bổ dưỡng này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cật lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân đâu nhé.

Món 2. Canh giá đỗ nấu cải bó xôi

Canh giá đỗ nấu cải bó xôi
Canh giá đỗ nấu cải bó xôi

Ngay sau đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn những ngày vào Đông thế này. Giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ đi cùng những con ngao ngọt lịm, thanh thanh. Món ăn này bạn làm sao nỡ chối từ nào!

Món 3. Salad dâu tây rau chân vịt

Salad dâu tây rau chân vịt
Salad dâu tây rau chân vịt

Lại một loại món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những cô nàng muốn giảm cân và làm đẹp đây. Ngoài dâu tây và rau chân vịt, chúng ta còn cho thêm có thịt gà và hạnh nhân nữa. Vừa giúp giảm cân vừa duy trì được dinh dưỡng mà không làm bạn phải hối tiếc vì mùi vị món ăn ngon không thể cưỡng lại.

Món 4. Súp rau chân vịt

Súp rau chân vịt
Súp rau chân vịt

Đây chính là một món ăn vô cùng thích hợp chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất có lợi từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà…Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ đấy nhé!

Tìm mua rau bina ở đâu và các cách lựa chọn rau chân vịt tươi ngon?

Nơi buôn bán rau bina hiện nay tuy dần trở nên thông dụng, phổ biến nhưng đôi khi lại không có sẵn tại các chợ bên ngoài. Nơi thông dụng bán rau bina chính là quầy rau cải sạch tại các siêu thị như Coopmart, Metro, BigC, cửa hàng thực phẩm tiện lợi Coop food, Bách Hóa Xanh

Hãy lựa chọn những bó rau bina còn xanh, tươi mới, có luôn gốc. Đặc biệt chú ý thân và lá không bị gãy dập hoặc thối. Màu lá xanh tươi, không quá đậm sẽ là những bó cải còn non mướt và đầy dinh dưỡng cho gia đình và bản thân.

Tìm mua rau bina ở đâu và các cách lựa chọn rau chân vịt tươi ngon?
Tìm mua rau bina ở đâu và các cách lựa chọn rau chân vịt tươi ngon?

Mâm Cơm Việt hi vọng những bí quyết, thông tin được chia sẻ về “Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không” có thể giúp ích cho các bạn. Vì vậy hãy cùng nhau bổ sung thêm những món ăn từ rau bina bổ dưỡng vào thực đơn để mang đến cho bạn và người thân một cơ thể khỏe mạnh hơn nhé!

Mâm cơm Việt chúc các bạn có thêm một nguyên liệu nấu ăn mới để thêm vào thực đơn phong phú của gia đình mình nhé!

Rau bina là rau gì, có phải là rau chân vịt, rau mồng tơi không?
5 (2) votes