Ăn gì bổ máu? Những thực phẩm bổ máu, thức ăn dinh dưỡng

Các loại thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu hiện nay – Những loại nguyên nhân cơ bản phổ biến như: Tai nạn giao thông, phụ nữ sau sinh, bệnh nhân sau phẫu thuật, người hiến máu hoặc bệnh nhân thường xuyên phải rút máu xét nghiệm,… có thể khiến cho cơ thể ở trong tình trạng thiếu máu trong một thời gian.

Nếu không bù đắp lại lượng máu thiếu hụt một cách nhanh chóng và đúng cách thì sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, khả năng hồi phục từ đó cho đến về sau này của chúng ta.

9 món ăn, thực phẩm bổ máu - Ăn gì bổ máu, bổ sung máu tốt
9 món ăn, thực phẩm bổ máu – Ăn gì bổ máu, bổ sung máu tốt

Ngoài việc truyền máu trực tiếp giúp cung cấp lượng thiếu tại thời gian nhất định nhưng về lâu dài không thể, thì chúng ta còn có khả năng khác là tự bù đắp lượng máu đã mất đi bằng một cách nhanh chóng nhưng hiệu quả lâu dài hơn bằng cách hấp thụ và chuyển hóa những dưỡng chất từ các thực phẩm bổ máu mà ta sử dụng hằng ngày qua việc ăn uống.

Sau đây Mâm Cơm Việt xin giới thiệu các bạn danh sách gợi ý về những thực phẩm bổ máu cũng như ăn gì bổ cho máu để một phần nào đó các bạn có thể đưa chúng vào trong thực đơn bữa ăn hằng ngày cho người thiếu máu nhé mọi người!

1. Đầu tiên với thực phẩm là củ dền đỏ

Đầu tiên với thực phẩm là củ dền đỏ
Đầu tiên với thực phẩm là củ dền đỏ – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Chúng ta được biết đến rằng củ dền màu đỏ chứa hàm lượng chất sắt cao (>5mg sắt/100g củ dền), giúp tái tạo và sản sinh ra nhiều tế bào máu, nhanh chóng bổ sung lượng máu thiếu hụt trong cơ thể.

Cách dùng hiệu quả: Củ dền có thể ép thành nước uống rất tiện lợi và chúng ta có thể hấp thụ gần như hoàn toàn chất dinh dưỡng mà củ dền đem lại, hoặc ta còn có thể xay thành sinh tố để dễ uống hơn.

Ngoài ra canh củ dền hầm với xương và khoai tây, cà rốt,… cũng là món ăn bổ dưỡng rất được yêu thích và có thể giảm bớt vị hăng nồng từ những người nhạy cảm với mùi vị của củ dền tươi.

2. Củ cải trắng giúp bổ sung máu

Củ cải trắng giúp bổ sung máu
Củ cải trắng giúp bổ sung máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Nếu chúng ta có thời gian tìm hiểu sâu về củ cải trắng thì ta sẽ thấy hàm lượng chất sắt trong nó lên đến 2.9mg, 100g củ cải trắng còn được ví như “nhân sâm trắng”. Chứa vitamin B12 tự nhiên tăng cường hấp thu sắt, tham gia tổng hợp oxy hemoglobin giúp bồi bổ thể lực và ngăn thiếu máu hiệu quả.

Cách dùng: Củ cải trắng là thực phẩm bổ máu và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ món kho (củ cải trắng kho thịt, củ cải trắng kho tiêu, củ cải trắng kho tương dùng trong món chay,…), món canh (củ cải trắng hầm thịt; có thể hầm củ cải trắng cùng xương và củ dền, khoai tây, cà rốt; hoặc canh củ cải trắng nấm rơm của ngon không cưỡng,…), làm dưa món củ cải trắng hay muối chua, muối mặn đều rất hấp dẫn và dễ dùng cho mọi loại lứa tuổi.

3. Ăn rau đay có thể bổ máu

Ăn rau đay có thể bổ máu
Ăn rau đay có thể bổ máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Trong 100g rau đay có chứa đến 7.7mg vi chất sắt, nếu đây là món ruột của cả nhà thì không cần lo nguy cơ thiếu máu nữa nhé! Cách dùng: Có thể ăn cùng rau sống hoặc nấu canh chua, canh cá, canh rau đay nấu mướp cũng đều ngon không kém.

4. Rau cải bó xôi (Bina) – Thực phẩm bổ máu

Rau cải bó xôi (Bina) - Thực phẩm bổ máu
Rau cải bó xôi (Bina) – Thực phẩm bổ máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Lượng sắt trong cải bó xôi cũng khá cao (3.75mg/ 100g rau) ngoài việc giúp cơ thể tổ hợp lượng máu cần thiết còn có thể cung cấp lượng lớn chất sơ và nhiều vitamin như: vitamin A, C, K, chất diệp lục, folate, magie, …

Trong đó, vitamin K có thể kích thích protein có thể giúp máu đông, thích hợp cầm máu cho vết thương. Vitamin C có thể thúc đẩy nhanh quá trình hấp thu chất sắt trong cơ thể. Người bị ung thư máu của nên dùng loại rau “thần dược” này!

Cách sử dụng: Có thể ép cải bó xôi thành nước uống hoặc đem xay thành sinh tố đều rất thơm và bổ ích. Canh rau bina thơm ngon nấu cùng tôm khô hay tôm tươi hoặc thịt bằm, cải bó xôi xào thịt bò … đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người tiêu dùng trên thế giới, giúp thanh nhiệt cơ thể một cách nhanh chóng trong những ngày nắng oi ả.

5. Rau ngót – Món rau ăn cho bổ máu

Rau ngót - Món rau ăn cho bổ máu
Rau ngót – Món rau ăn cho bổ máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Rau ngót là thực phẩm bổ máu rất được ưa chuộng, thường xuyên có bán tại các chợ mà lại có giá bán rẻ hơn so với các sản phẩm bổ máu khác. Lượng chất sắt trong 100g rau ngót đạt tới 2.7mg cùng hàng loạt các vitamin B1, B2, B6, … Khoáng chất magie, kali, protein và chất sơ, … có ích cho sức khỏe.

Cách dùng: Rau ngót thích hợp nấu canh thịt băm, tôm băm hoặc tôm khô. Canh mát và thanh nhiệt rất hiệu quả. Cách đơn giản hơn là có thể xay rau ngót rồi vắt lấy nước uống sẽ giúp cơ thể nhanh chống hấp thu dưỡng chất hơn. Chúng ta có thể nấu rau ngót cùng nước xương gà hầm giúp tạo ra món ăn ngon và kích thích vị khác hơn cho người ăn.

6. Ăn đu đủ cũng bổ cho máu

Đu đủ
Đu đủ – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Đu đủ chín mềm, thơm ngọt là tổ hợp của rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, C, sắt (2.6mg/ 100g đu đủ chín), …. Đây là loại trái cây dễ tiêu hóa, rất thích hợp để có thể hấp thụ dinh dướng tẩm bổ cho máu.

Cách dùng: Có thể ăn trực tiếp hoặc xay thành sinh tố đu đủ hấp dẫn. Những đu đủ vừa mới chín có thể nấu canh xương heo ăn rất bổ và ngọt ngọt thanh thanh giúp mâm cơm nhà thêm hạnh phúc.

7. Tất cả họ nhà đậu đều giúp bổ sung máu

Việc thiết kế một thực đơn thực phẩm bổ máu thường xuyên sử dụng các thực phẩm họ nhà đậu để chế biến thành món ăn sẽ rất có lợi cho việc bổ sung thêm chất sắt, đạm (protein) và nhiều vitamin cho cơ thể, chúng không chỉ cung cấp các loại lipid (chất béo) thực vật dễ hòa tan một số chất dinh dưỡng khác mà không hề gây béo cho người dùng bị ảnh hưởng về chế độ giảm cân của mình.

Tất cả họ nhà đậu đều được nhắc đến trong danh sách này
Tất cả họ nhà đậu đều được nhắc đến trong danh sách này – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Cách dùng tốt nhất: Nấu nước dùng từ đậu đỏ trộn lẫn đậu đen là cách dân gian hiệu quả vẫn hay được áp dụng để chữa thiếu máu hiệu quả. Ngoài ra, các họ nhà đậu có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng từ món ngọt (chè, sữa, …) đến món mặn (súp, canh, xào, kho, …) giúp đa dạng cho bữa ăn khiến bạn không bao giờ nhàm chán.

Nếu các món ăn từ thực phẩm bổ máu quá cầu kì, tại sao bạn không thử nấu đậu cùng với gạo trắng hằng ngày để ra một nồi cơ thật dinh dưỡng, ngon miệng và từ từ hòa nhập cùng cả nhà mỗi ngày.

8. Sò huyết là loại hải sản ăn tốt cho máu

Sò huyết là loại hải sản ăn tốt cho máu
Sò huyết là loại hải sản ăn tốt cho máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Sò huyết thuộc thực phẩm giàu chất sắt trong các loại hải sản. Được nhiều người ưa chuộng và sử dụng làm món ăn bồi bổ máu.

Các dùng: Sò huyết xào me là món ăn phổ biến nhất trong các hàng quán hải sản. Ngoài ra, còn có thể đem xào sả ớt, hấp sả, … hoặc món chính là cháo sò huyết cũng mang hương vị ngon, ngọt và “bắt” vị.

9. Thịt đỏ là loại thịt được ưu tiên cho các món ăn bổ máu

Thịt đỏ gồm các loại thịt bò, thịt bê (bò con) thịt ngựa, thịt cừu, thịt trâu,… có hàm lượng vi chất sắt cao (tạo màu đỏ cho thịt) rất thích hợp dùng khi thiếu máu.

Thịt đỏ là loại thịt được ưu tiên cho các món ăn bổ máu
Thịt đỏ là loại thịt được ưu tiên cho các món ăn bổ máu – Món ăn, thực phẩm bổ máu, ăn gì bổ máu

Phương pháp dùng hiệu quả nhất: Tùy theo khẩu sở thích của cả nhà mà có thể chế biến thành nhiều món từ xào, kho, chiên, áp chảo hay hầm, cực hấp dẫn, hoặc thịt bò, thịt bê có thể ăn chín tái nữa nhé!

Để chất sắt có thể hấp thu và chuyển hóa tốt bổ cho máu thì cần nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C nữa nhé! Ví như sau mỗi bữa ăn có thể uống 1 cam vắt hay chanh muối sẽ tốt cho sức khỏe lắm đấy!

Hãy comment cho Mâm Cơm Việt về sự hiệu quả từ các món ăn trong list danh sách này nhé! Chúc các bạn có một bữa ăn ngon đầy dinh dưỡng dành cho cả gia đình mình!

9 món ăn, thực phẩm bổ máu – Ăn gì bổ máu, bổ sung máu tốt
Đánh giá bài viết