Khám phá Mocktail là gì? Cách làm các loại Mocktail phổ biến

Mới nghe qua mọi người sẽ thường nhầm lẫn Mocktail và Cocktail nhưng đây là 2 loại thức uống khác nhau đấy nhé dù cho đều mang đến cảm giác mát lạnh sảng khoái cực kỳ với những hương vị hấp dẫn.

Vậy thì Mocktail là gì? Hãy cùng Mâm Cơm Việt khám phá ngay loại thức uống mùa hè này nhé!

Mocktail là gì?

Mocktail có nguồn gốc xuất phát từ chữ Motorist cocktail là thức uống không có cồn dành cho người lái xe. Mocktail được làm chủ yếu từ trái cây, là thức uống giải khát nhiều dinh dưỡng nên thích hợp cho trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ.

Mocktail có nguồn gốc xuất phát từ chữ Motorist cocktail
Mocktail có nguồn gốc xuất phát từ chữ Motorist cocktail

Mocktail chỉ khác biệt với Cocktail ở chỗ không có rượu nền. Trong chất tạo màu và tạo mùi của mocktail cũng tuyệt đối không có chất cồn (thường chỉ dùng trái cây tươi, sữa, trà, cà phê, trứng hoặc các loại thức uống đóng hộp, đóng chai như nước trái cây, nước ngọt, sirô, soda chanh…).

Mocktail là thức uống giải khát thích hợp với mọi tầng lớp, mội lứa tuổi vì được làm nên từ nước trái cây và nhiều dinh dưỡng được sáng tạo bởi bàn tay của người pha chế Bartender.

Trong Mocktail có hai thành phần chính gồm: Chất tạo mùi như nước trái cây, nước ngọt, siro, sữa…và chất tạo màu từ trái cây, siro trái cây, nước ngọt có gas như soda, coca…

Mocktail là gì?
Mocktail là gì?

Nếu ly Cocktail quyến rũ bởi hơi men cay, là sự hòa quyện tinh tế của các loại rượu, thì Mocktail lại khiến người uống say mê bởi hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của sự kết hợp các loại đồ uống có sẵn và trái cây tươi.

Mocktail được chia làm 2 loại chính : Mocktail dùng trước bữa ăn được pha chế từ các loại trái cây có vị chua nhẹ để kích thích vị giác và loại Mocktail dùng sau bữa ăn được pha chế ngọt và béo hơn để hỗ trợ tiêu hóa hoặc tạo dư vị thơm ngon.

Mocktail được chia làm 2 loại
Mocktail được chia làm 2 loại

Nhắc đến những cái tên Mocktail gây thương nhớ không thể không kể đến Shirley Temple với sự kết hợp của nước cốt chanh, nước ép lựu, nước cam; Mojito hòa quyện giữa chanh và bạc hà rất tốt cho sức khỏe và cũng có tác dụng giải khát hiệu quả; Cinderella – cái tên cổ tích có hương vị rất đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa cam, dứa, sirô lựu cùng một chút soda…

Mojito hòa quyện giữa chanh và bạc hà
Mojito hòa quyện giữa chanh và bạc hà

Cách làm Mocktail bạc hà thanh mát

Nguyên liệu làm Mocktail bạc hà

  • Chanh tươi: 3 trái
Chanh tươi: 3 trái
Chanh tươi: 3 trái
  • Bạc hà tươi: 15 lá
  • Rượu Rum trắng: 70ml
  • Nước soda: 150ml
  • Đường cát hoặc đường mật mía: 2 thìa

Cách làm mocktail bạc hà đơn giản

  • Bước 1: Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Lá bạc hà rửa sạch, cho vào cối dùng thìa hoặc chày nhỏ nghiền cùng đường để lá bạc hà tiết ra tinh dầu. Lưu ý không nghiền nát.
  • Bước 2: Cho nước chanh, nước soda, rượu Rum, lá bạc hà đã nghiền, 150ml nước lọc và vài viên đá lạnh vào bình shake, lắc đều. Đổ ra ly, trang trí với vài lá vạc hà và chanh.
Cách làm Mocktail bạc hà thanh mát
Cách làm Mocktail bạc hà thanh mát

Cách pha chế Mocktail Xoài hấp dẫn

Nguyên liệu làm mocktail xoài

  • Lá bạc hà: 4 – 5 lá
  • Chanh cắt miếng: 1 lát
  • Rượu Rum nhẹ: 25ml
  • Xoài tươi xay nhuyễn: 25g
  • Club soda: 100ml
  • Đá viên: 1 ly
  • Lá bạc hà tươi hoặc xoài cắt lát để trang trí.

Cách làm mocktail xoài tại nhà

  • Bước 1: Dầm nát lá bạc hà và vỏ chanh dưới bình lắc Cocktail để tạo mùi dậy thơm. Đổ rượu rum vào xoài xay nhuyễn vào bình lắc. Đổ tiếp đá viên vào 2/3 bình. Lắc đều tất cả cho đến khi hỗn hợp đồ uống hòa quyện vào nhau.
  • Bước 2: Chọn 1 ly đẹp, đổ đầy đá. Đổ hỗn hợp cocktal vào ly. Đổ soda club lên trên và trang trí với vài lá bạc hà, chanh hoặc lát xoài.
Cách pha chế Mojito Xoài hấp dẫn
Cách pha chế Mojito Xoài hấp dẫn

Cách làm Mocktail dâu

Nguyên liệu cho món Mocktail dâu

  • Nước cốt dâu: 20ml
  • Lá bạc hà: 4 – 5 lá
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Rượu Rum: 50ml
  • Nước đường: 2 thìa café

Cách làm Mocktail dâu ngon

  • Bước 1: Dầm nát bạc hà, chắc lấy nước. Trộn nước cốt bạc hà và nước cốt chanh, thêm đá bào vào bình lắc Cocktail.
  • Bước 2: Trộn nước cốt dâu tây với rượu Rum. Đổ 2 hỗn hợp vào ly. Trang trí với bạc hà và lá chanh.
Cách làm Mojito dâu
Cách làm Mojito dâu

Bí quyết pha chế mocktail cực hấp dẫn

  • Có thể pha chế bằng cách lắc, khuấy, trộn hay xay, sau đó tùy loại mà thêm chất làm lạnh là đá cục hay đá bào. Riêng các loại Mocktail có sử dụng nước ngọt có gas như coca, soda… thì không nên dùng cách lắc vì dễ nổ.
  • Các loại nước trái cây có vị chua như dứa, cam, chanh, quýt, bưởi… không nên pha chung với sữa vì dễ tạo kết tủa.
  • Có một số nguyên tắc kết hợp cần chú ý: nước sơri có thể hợp với nước cam nhưng lại không hợp với nước ổi; nước cà rốt, cà chua thường nồng mùi nên dễ lấn át hương của những loại cây trái khác; nước cóc hay khế chỉ ngon khi đứng riêng một mình.
#1 Mocktail Là Gì - Cách Làm Các Loại Mocktail Ngon Đơn Giản Phổ Biến
#1 Mocktail Là Gì – Cách Làm Các Loại Mocktail Ngon Đơn Giản Phổ Biến
  • Nên sử dụng hoa quả theo mùa bởi chúng thường cho hương vị đậm đà nhất. Nếu dùng yaourt, nên chọn loại yaourt trắng không đường thay vì các loại có hương tổng hợp, để tránh làm biến mùi ly mocktail.

Những thông tin trên đây không chỉ giúp bạn giải đáp được mocktail là gì mà còn đem đến những kiến thức cần thiết cũng như cách pha chế các loại cocktail phổ biến cho những ngày hè nóng bức được giải khát. Hãy lưu lại ngay để trải qua một “mùa hè không nóng” nữa nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.