Mẹo luộc trứng nhanh chín rất đơn giản

Công việc luộc chín trứng tưởng như rất dễ dàng nhưng nhiều khi cũng làm chị em bối rối vì không biết luộc trong thời gian bao lâu thì trứng chín, luộc thế nào cho nhanh và vừa đủ chín.

Có những mẹo luộc chín trứng sẽ giúp chị em bớt phải phân vân về công việc đơn giản này. Để luộc trứng sao cho chín tới, chín lòng đào hay trứng có lòng đỏ vẫn còn lỏng không phải chị em nào cũng tính được đúng thời gian.

Có người thích ăn trứng luộc chín kỹ, hoặc chín tới còn có người lại thích chín lòng đào vì thế thời gian để luộc các loại trứng này hoàn toàn khác nhau.

3 mẹo vặt luộc chín trứng nhanh và chuẩn

3 mẹo vặt luộc chín trứng nhanh và chuẩn
3 mẹo vặt luộc chín trứng nhanh và chuẩn

1. Dùng muối và nước lạnh để luộc

  • Bạn bắt đầu với 6 quả trứng:
  • Đặt tất cả số trứng vào nồi và đổ đủ lượng nước lã sao cho ngập trứng.
  • Rắc một chút muối lên mỗi quả trứng để tránh cho trứng bị nứt trong quá trình đun.
  • Bạn luộc trứng với lửa lớn một chút cho đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa trung bình và đun tiếp như vậy trong 6-7 phút.
  • Sau đó, ngay lập tức, bạn vớt trứng ra và thả vào nước lạnh hoặc một bát nước đá để ngăn chặn trứng tiếp tục chín.
  • Với một lượng trứng lớn hơn thì bạn tăng thời gian cho phù hợp như trên nhé.

2. Thêm giấm vào khi luộc trứng

  • Tương tự với 6 quả trứng:
  • Bạn lựa chọn một nồi lớn vừa đủ để đặt trứng vào thành một lớp dưới đáy nồi, thêm nước lạnh vào sao cho nước ngập so với mặt trứng khoảng 2,5 cm.
  • Bạn cho vào nồi một chút muối với một muỗng canh giấm. Làm như vậy sẽ giúp cho trứng không bị lăn và vỡ.
  • Bạn đun trứng với lửa trung bình cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn tắt bếp và đậy vung, để trứng trong nước nóng đó khoảng 12-15 phút.

3. Cho vào khay nướng

  • Bạn sử dụng một khay nướng cupcake hoặc muffin và đặt 6 quả trứng, mỗi quả vào từng ly nướng.
  • Cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 163 độ C.
  • Sau đó, bạn lấy trứng ra và ngâm trứng trong nước đá lạnh để làm mát.
  • Cuối cùng là bóc vỏ trứng và tận hưởng thành quả thôi nào.

Các bước luộc trứng chính cực nhanh và đơn giản

Hãy hỏi một chuyên gia về trứng bất kỳ, rằng làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách hoàn hảo. Đáp án có thể khiến bạn bất ngờ: bước đầu tiên, bạn cần có những quả trứng cũ.

Dù nghe khá kỳ quặc, đó lại là một lời khuyên tốt. Trứng cũ dễ bóc vỏ hơn sau khi được nấu chín kỹ. Nếu bạn sắp có bữa tiệc đủ món như salad trứng, trứng nhồi hay cà ri trứng cay, bạn nên mua sẵn trứng trước một tuần. Lúc bóc vỏ, bạn sẽ cảm thấy may mắn vì đã làm vậy.

Làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách hoàn hảo
Làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách hoàn hảo
  • 1. Sử dụng nồi luộc to

– Bạn cần có đủ nước trong nồi để ngập hoàn toàn quả trứng. Nếu nước không ngập đủ, trứng sẽ không chín đều. Một số công thức khuyên nêm chút muối vào nước.

– Theo The New York Times, muối sẽ đóng đông phần lòng trắng trứng thoát ra từ vỏ bị nứt. Nhưng bạn không nhất thiết phải tuân theo lời khuyên này.

  • 2. Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước

– Hãy dùng một chiếc thìa lớn, từ từ thả trứng vào nồi nước đang sôi. Nếu thả thẳng xuống, trứng có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trong nước.

– Nếu có thể, bạn nên dùng trứng lấy từ ngăn mát tủ lạnh. Bạn sẽ dễ bóc vỏ hơn.

  • 3. Vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút

– Nếu nước vẫn sôi to, bạn vặn lửa nhỏ lại một chút để trứng không nẩy lung tung trong nồi. Sau đó, đặt giờ và để trứng chín tới mức mong muốn. Trứng sôi khoảng 4 phút là chín đủ để ăn, dù sẽ hơi lòng đào.

– Sau 8 phút, trứng sẽ chín kỹ. Nếu thích loại trứng chín kỹ và đặc hơn, bạn có thể nấu trong 14 phút. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn căn độ chín tùy sở thích.

𝓣𝓞𝓟 3 Mẹo Luộc Trứng Chín Nhanh Và Đơn Giản - Mẹo Vặt Ẩm Thực
𝓣𝓞𝓟 3 Mẹo Luộc Trứng Chín Nhanh Và Đơn Giản – Mẹo Vặt Ẩm Thực
  • 4 phút: trong ruột còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ
  • 5 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào
  • 6 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ hơi dính
  • 8 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ định hình, nhưng vẫn hơi dính, màu vàng.
  • 10 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ ngả màu xanh xám, chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ.
  • 12 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn
  • 14 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn, màu xanh xám
  • 4. Chuyển trứng sang nước đá

– Khi hết thời gian đun, bạn dùng thìa múc trứng từ nồi nước sôi, thả vào một bát chứa đầy nước đá. Bát nước lạnh sẽ ngăn không cho trứng chín thêm. Một số ý kiến cho rằng nước đá càng góp phần dễ bóc vỏ hơn.

  • 5. Bóc vỏ và thưởng thức

– Khi trứng lạnh đủ, bạn bắt đầu bóc vỏ dưới vòi nước lạnh. Nước sẽ luồn xuống dưới vỏ, giúp bạn bóc vỏ nhanh, sạch sẽ, và gạt hết vỏ vụn dính ở trứng.

– Một cách khác là bạn nhúng trứng chín vào nồi nước lạnh. Lắc nồi để trứng va đập và rạn vỏ. Cách này có tác dụng tương tự như bóc dưới vòi nước chảy, nhưng tiết kiệm nước. Làm vậy còn giúp bạn bóc nhanh hơn, khoảng 12 quả trong vòng 2 phút.

Mỗi kiểu trứng luộc có vị ngon, hấp dẫn riêng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với trứng luộc nhé! Chỉ cần một vài mẹo luộc trứng là công việc nhỏ này lại trở nên đơn giản vô cùng phải không?

Chúc các bạn thành công nhé.