Lên thực đơn món nướng bình dân ngay tại nhà cùng Mâm Cơm Việt

Có thể nói món nướng là phần không thể thiếu trong những bữa tiệc hay hội hè của nhiều người. Bởi một phần là vì độ ngon cũng như là thói quen của đa số mọi người. Thật tuyệt vời khi những ngày mùa lạnh, ngồi nhâm nhi bên dĩa mồi gồm những món nướng ngon nóng hổi là không còn gì bằng.

Để tăng thêm niềm vui và hạnh phúc thì thực đơn của những món nướng tại nhà quả là hấp dẫn. Không cần đến những bữa tiệc sang trọng tại nhà hàng, ngay ở nhà bạn cũng có thể chuẩn bị một thực đơn như vậy. Bài viết dưới đây, Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn lên thực đơn nhé.

Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu làm đồ nướng tại nhà ra sao ?

Bếp nướng tại nhà

Một buổi nhậu đồ nướng tại nhà ngoài việc phải chuẩn bị thực đơn món nướng bình dân thì điều quan trọng đó là chuẩn bị bếp nướng. Hiện nay có khá nhiều những loại bếp nướng hiện đại, nhưng có lẽ bếp than hoa vẫn là sự lựa chọn hoàn hảo bởi sự thơm ngon mà nó đem đến cho món nướng thêm phần hấp dẫn.

Nếu không thể dùng bếp than hoa, bạn có thể thay thế bằng các loại bếp phù hợp với việc nướng thức ăn. Cách sự dụng cũng như cách nướng sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Bếp nướng tại nhà
Bếp nướng tại nhà

Nguyên liệu và nước chấm

Nguyên liệu tươi ngon, phù hợp, chỉ cần bình dân mà không quá sang trọng sẽ quyết định lớn đến thực đơn món nướng nhà bạn. Món nướng ngon là khi ăn phải tạo ra vị ngọt đặc trưng của các nguyên liệu. Khi chọn các nguyên liệu để làm đồ nướng phải chọn các nguyên liệu phải thật tươi ngon.

Nguyên liệu phải thật tươi ngon.
Nguyên liệu phải thật tươi ngon.

Đối với thịt, khi chọn các món thịt phải chọn miếng thịt tươi ngon, có 1 chút mỡ vì như vậy sẽ giúp cho món thịt nướng trở nên béo thơm hơn chứ không bị khô quá. Đối với hải sản, nên chọn các loại hải sản tươi sống sẽ làm cho món nướng thơm và ăn ngon hơn. Rau củ thì chọn các loại rau củ tươi ngon để giữ được vị ngọt. Khi nướng lên trở tay đều để cho các món nướng không quá bị khô, không bị cháy và giữ được vị ngọt vốn có của nó.

Phần quan trọng nữa phải kể đến chính là loại nước chấm cho món nướng, nước chấm ngon sẽ giúp cho món nướng thêm phần hoàn hảo. Tùy theo từng món nướng mà có những loại nước chấm phù hợp nhé. Chấm thịt thì các bạn có thể làm sốt chấm BBQ, sốt chua ngọt còn chấm các món hải sản thì làm sốt muối chanh, sốt mắm gừng …

Nước chấm phải đa dạng
Nước chấm phải đa dạng

Cuối cùng chính là phần lên thực đơn. Dưới đây, Mâm Cơm Việt sẽ nói đến 2 thực đơn món nướng tại nhà ngon mà không kém phần sang trọng( dành cho 6 người ăn) nhé.

Thực đơn 1: Menu các đồ nướng đơn giản dễ chuẩn bị

1. Sườn sụn nướng

Sườn sụn nướng
Sườn sụn nướng

– Sườn sụn nướng- món nướng bình dân bạn có thể thực hiện tại nhà cực kì hấp dẫn đấy. Nghe tên nguyên liệu bạn đã có thể tưởng tượng đến những chiếc sườn sụn thơm ngon, giòn giòn cực thích rồi.

– Suất dành cho 6 người ăn thì bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 400g sườn sụn thái mỏng ướp với 2 thìa sốt thịt nướng, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa cà phê muối và hành tỏi băm nhỏ. Dùng tay bóp đều để cho ngấm gia vị sau đó đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để trước khi bày ra bàn nướng.

2. Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng

– Thịt xiên nướng là món được khá nhiều người yêu thích bởi độ hấp dẫn của nó. Phần thịt thơm ngon cùng một ít ớt Đà Lạt xen kẽ hay phần đậu bắp cũng đã khiến nhiều người muốn ăn rồi. Khá bắt mắt nên có lẽ đây là sự lựa chọn hoàn hảo đấy nhé.

– Bạn chuẩn bị 400g thịt nạc vai thái miếng vừa ướp với hạt nêm, muối, dầu hào, tỏi băm một lúc cho ngấm gia vị sau đó xiên và que xếp ra đĩa.

3. Bò cuộn lá lốt

Bò cuộn lá lốt
Bò cuộn lá lốt

– Món ăn với sự kết hợp hài hòa bởi mùi thơm của lá lốt cùng phần thịt bò ngon ngọt đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà không kém phần sang trọng cho những bữa tiệc tại nhà rồi đấy.

– Chỉ cần dùng đến 300g thịt bò băm ướp cùng hạt nêm, muối, dầu hào, tỏi băm nhỏ trộn đều sau đó dùng lá lốt cuộn nhỏ bày ra đĩa là bạn đã hoàn thành khâu chuẩn bị rồi nhé.

4. Mực nướng

Mực nướng
Mực nướng

– Mực nướng là món khá đơn giản nhưng lại khá sang chảnh cho bữa tiệc tại nhà đấy.

– Chuẩn bị 500g mực ướp với muối, hạt nên,dầu hào, sốt nướng, hành tỏi sả gừng băm nhỏ ướp để mực ngấm đều sau đó cho ra đĩa.

5. Tôm nướng muối

Tôm nướng muối
Tôm nướng muối

– Tôm nướng muối- nghe thôi đã khiến nhiều người muốn thực hiện ngay. Sự kết hợp bởi vị ngọt của tôm kèm chút mặn của muối tạo nên một món nướng vô cùng hấp dẫn rồi đấy.

– Chuẩn bị 400g tôm sú ướp với muối, gừng băm để ngấm gia vị sau đó bày ra đĩa. Với thực đơn 1, hi vọng các bạn sẽ có những món ăn thật ngon nhé.

Thực đơn 2: Ăn đồ nướng tại nhà cần chuẩn bị những gì

1. Ba chỉ nướng

Ba chỉ nướng
Ba chỉ nướng

– Ba chỉ nướng là món ăn vô cùng quen thuộc bởi hầu như ở nhà hàng sang trọng chuyên về món nướng hay bất cứ quán nướng nào cũng có. Món nướng quen thuộc này có lẽ là món không thể thiếu phải không nào?

– Bạn chuẩn bị 400g thịt ba chỉ thái miếng vừa ướp với sốt nướng, hạt nêm, dầu hào, mật ong, tỏi băm bóp đều cho ngấm gia vị đợi 1 lúc rồi bày ra đĩa.

2. Bò cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim châm
Bò cuộn nấm kim châm

– Nghe tên chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến một món nướng hấp dẫn từ chính nguyên liệu lẫn độ thơm ngon của nó rồi.

– Bạn chuẩn bị 400g thịt bò phi lê sau đó ướp gia vị rồi cuộn với các nhánh nấm kim châm bày ra đĩa. Bạn đẫ hoàn thành được khâu chuẩn bị cho món nướng thơm ngon sắp được ra lò rồi đấy.

3. Tỏi gà nướng

Tỏi gà nướng
Tỏi gà nướng

– Món ăn nghe tên khá lạ nhưng đây là món ăn khá ngon và hấp dẫn bởi độ thơm của tỏi gà kết hợp với sốt nướng và gia vị kèm theo đấy.

– Bạn chuẩn bị 500g tỏi gà khía cạnh ướp với sốt nướng, hạt nêm, dầu hào, tỏi băm, bột nghệ để ngấm gia vị rồi bày ra dĩa, chuẩn bị cho công đoạn nướng nhé.

4. Hàu nướng

Hàu nướng
Hàu nướng

– Hàu là thực phẩm vô cùng ngon ngọt và bổ dưỡng. Bởi vậy không ai có thể cưỡng lại khi món hàu được nướng lên đâu.

– Bạn chuẩn bị 1kg hàu về ngâm rửa sạch. Bỏ lên bếp nướng qua để tách 1 phần vỏ hàu, sau đó chuẩn bị hành lá phi với mỡ rưới lên cùng với ít lạc rang sau đó bày ra đĩa, khi nướng chỉ cần để hàu lên cho nóng là ăn được.

5. Bạch tuộc nướng

Bạch tuộc nướng
Bạch tuộc nướng

– Khá giống với món mực nướng, bạch tuộc nướng cũng là một món nướng không kém phần hấp dẫn trong thực đơn này nhé.

– Bạn sử dụng 400g bạch tuộc ướp cùng sốt nướng và tỏi băm gừng băm rồi bóp cho ngấm gia vị rồi bày lên đĩa.

Thật quá đơn giản với những món nướng bình dân này phải không nào. Khi thực hiện menu những món nướng này, bạn không thể không dùng kèm chúng với rau cải, xà lách, đậu bắp,… Bởi chúng sẽ làm cho món nướng vừa ngon lại hấp dẫn thêm đấy. Với hai thực đơn những món nướng mà Mâm Cơm Việt đã chia sẻ ở trên, hi vọng các bạn sẽ chọn được cho mình một menu thực đơn phù hợp.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa tiệc đồ nướng tại nhà sang trọng, ấm cúng nhé!

Menu thực đơn món nướng bình dân, cách chuẩn bị đồ nướng tại nhà
Đánh giá bài viết