Học ngay 2 cách làm hột vịt muối hấp dẫn tại nhà

Hột vịt muối là một món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình, thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày như một món chính hoặc được dùng làm nguyên liệu cho nhiều loại bánh vô cùng hấp dẫn.

Trứng muối được làm chủ yếu từ trứng gà và trứng vịt. Trứng muối trông gần giống trứng luộc bình thường, nhưng lòng đỏ thường có màu đậm, tươi cũng như có vị mặn của muối.

Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ dành thời gian chia sẻ đến bạn cách làm hột vịt muối ngon đơn giản ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cùng xem nhé!

Hột vịt muối là một món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình
Hột vịt muối là một món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình

Cách làm hột vịt muối theo phương pháp truyền thống

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

  1. Trứng vịt: 12 quả
  2. Muối: 210gr
  3. Rượu trắng: 20ml
  4. Nước: 800ml
  5. Thảo quả: 2 trái
  6. Hoa hồi: 6 cánh
  7. Hũ thủy tinh có nắp đậy

Mách nhỏ với bạn: Thảo quả rất tốt cho sức khỏe, thảo quả giúp tránh ợ nóng, giảm đầy hơi và lợi tiểu. Tuy nhiên, thảo quả dùng nhiều quá sẽ dễ dẫn đến đau bụng (gây co thắt từng cơn). Đặc biệt, phụ nữ có thai và cho con bú không nên dùng quá nhiều loại quả này.

Khi làm trứng muối nếu cho thêm thảo quả, hoa hồi và rượu trắng sẽ giúp trứng chín nhanh, có màu đẹp và tiết kiệm thời gian làm trứng muối. Thảo quả và hoa hồi có thể mua ở các tiệm thuốc bắc hoặc các hàng bán đồ khô ở các chợ đều có.

Cho thêm thảo quả, hoa hồi và rượu trắng sẽ giúp trứng chín nhanh
Cho thêm thảo quả, hoa hồi và rượu trắng sẽ giúp trứng chín nhanh

Các bước làm hột vịt muối như sau:

  • Bước 1: Làm sạch trứng vịt: Rửa sạch trứng, lấy khăn lau sạch các vết bẩn dính trên vỏ trứng, sau đó lau khô, xếp trứng vào hũ thủy tinh.
  • Bước 2: Nấu nước muối để ngâm trứng: Bật bếp, cho 800ml nước vào nồi, cho thêm 210gr muối, cho thêm thảo quả, hoa hồi vào, khuấy đều, để lửa vừa. Khi nước sôi, muối tan hoàn toàn thì cho 20ml rượu trắng vào, khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Bước 3: Ngâm trứng: Hoàn thành cách làm hột vịt muối. Hột vịt ngâm trong nước muối để khoảng 4 tuần để làm hột vịt muối. Mùa hè nhiệt độ cao trứng sẽ ngấm nhanh hơn mùa đông, khoảng tầm 20 ngày là ăn được.
  • Bước 4: Chờ cho nước muối nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ thủy tinh đã xếp trứng, đậy nắp thật kín. Bảo quản ở nơi thoáng mát không cho ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Thời gian ngâm trứng khoảng 4 tuần là bạn có thể lấy hột vịt muối ra dùng.
Bảo quản hột vịt muối ở nơi thoáng mát
Bảo quản hột vịt muối ở nơi thoáng mát

Làm hột vịt muối theo phương pháp hiện đại

  • Bước 1: Trứng vịt rửa sạch, lau khô.
  • Bước 2: Lấy hai chiếc bát: 1 đựng rượu, 1 đựng muối. Ngâm trứng trong bát rượu một lúc rồi vớt ra, lăn vào bát muối cho muối thấm đều quanh trứng thì để vào túi nilon.
  • Bước 3: Làm tương tự với số trứng còn lại. Buộc kín túi nilon và bọc thêm một lớp nilon khác bên ngoài. Phơi túi trứng dưới ánh mặt trời khoảng 2 tiếng rồi cất vào nơi râm mát 30 ngày có thể bỏ ra ăn. Mùa đông trứng muối sẽ lâu hoàn thành hơn mùa hè.
  • Bước 4: Như vậy, món trứng vịt muối đã hoàn toàn sẵn sàng chờ bạn chế biến. Trứng gà, trứng cút muối cũng làm tương tự như trên. Tuy nhiên, trứng cút chỉ chờ 12-15 ngày là có thể dùng được. Bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé!
Hướng Dẫn 2 Cách Muối Hột Vịt Muối - Muối Trứng Vịt Nhanh Tại Nhà
Hướng Dẫn 2 Cách Muối Hột Vịt Muối – Muối Trứng Vịt Nhanh Tại Nhà

Trứng muối có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon như: Tôm chiên trứng muối, bánh bông lan trứng muối, cháo trắng nấu trứng muối, bánh trung thu….. Trứng muối có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, trứng muối giúp thanh nhiệt, bổ gan và sáng mắt. Ngoài ra, trứng muối rất tiện lợi, có thể ăn liền không cần qua chế biến.

Từ nay bạn sẽ không cần phải lo lắng về chất lượng của hột vịt muối khi mua ở ngoài nữa mà có thể tự tay ngâm để cả gia đình dùng dần rồi.

Hãy lưu lại ngay cách làm hột vịt muối ngon của chúng tôi để thực hiện thử và chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!

Chủ đề liên quan: cách làm trứng vịt muối, cach lam trung vit muoi, cách làm trứng muối, cách làm hột vịt muối, cach lam hot vit muoi, làm trứng muối, cách làm hột vịt muối ngon, cach lam trung vit muoi, cách muối trứng vịt, làm trứng muối, hot vit muoi, cach lam hot vit muoi, cách làm hột vịt muối ngon, lam trung vit muoi, cách làm trứng vit muối ngon, trứng vịt muối, cách muối trứng vịt, cach lam hot vit muoi ngon, cách muối trứng vịt ngon, làm trứng vịt muối, cách làm trưng vịt muối, cách làm trứng muối nhanh, hướng dẫn làm hột vịt muối, cách làm trứng vịt muối full, cách làm trứng muối thơm ngon, cách làm trứng muối tại nhà, cách làm hot vit muoi, cách làm trứng muối ngon, cách ngâm trứng muối, cách ăn trứng vịt muối, cách làm hột vịt bắc thảo, cách làm trứng muối nhanh nhất, trung vit muoi co phai luoc khong, cách làm trứng muối ngon, cách làm trứng muối khô, trung vit muoi co tot khong, cách làm trứng vịt muối tro