Là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, món gà hầm thuốc Bắc được nhiều người sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Cách nấu gà hầm thuốc Bắc đơn giản, dễ thực hiện, vì vậy các bạn cùng bỏ túi 2 cách nấu dưới đây để sử dụng khi cần thiết.

Gà hầm thuốc Bắc là món ngon có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Món gà hầm này giàu dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2… và các nguyên tố vi lượng Ca, Na, K, Fe, Mg… Theo Đông y, món gà hầm thuốc Bắc có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Chính vì thế, nhiều người xem món ăn này là một bài thuốc hữu hiệu không quá tốn kém.

Gà hầm thuốc Bắc có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa (Ảnh: Internet)
Gà hầm thuốc Bắc có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa (Ảnh: Internet)

Cách 1: Nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất

NGUYÊN LIỆU

  • 500g thịt gà
  • 1 gói thuốc Bắc (dùng trong nấu ăn)
  • 1 nắm ngải cứu
  • Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.

HƯỚNG DẪN

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch các vị thuốc Bắc trong gói gia vị để trên rổ cho ráo nước. Đồng thời, rửa sạch ngải cứu, để ráo nước.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch gà mua về, sau đó nướng sơ trên lửa. Cách này giúp gà thêm dai, không bị rách nát khi hầm nhừ. Để món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lựa chọn gà tre hoặc gà ác.
  • Bước 3: Sau đó, cho gà vào thố đất cùng các vị thuốc Bắc đã rửa sạch. Cho thêm chút gia vị lên trên bề mặt gà, cuối cùng cho lên thêm một ít ngải cứu.
  • Bước 4: Tiến hành thực hiện gà hầm cách thủy bằng cách cho nồi gà vào nồi nước lớn hơn để đun sôi. Thông thường, quá trình hầm gà kéo dài khoảng từ 1 đến 1,5 tiếng đồng hồ. Bạn có thể dùng đũa để kiểm tra, nếu gà mềm thì tắt bếp và đem ra dùng nóng. Sau đó, bạn nêm nếm các loại gia vị cần thiết để vừa với khẩu vị của mình.
Đọc thêm:  Cách làm sinh tố đu đủ mật ong sữa chua giảm cân đẹp da
Chế biến món gà hầm thuốc Bắc cần người nấu đầu tư về thời gian (Ảnh: Internet)
Chế biến món gà hầm thuốc Bắc cần người nấu đầu tư về thời gian (Ảnh: Internet)

Cách 2: Nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • 1 con gà ác
  • 1 gói vị thuốc Bắc
  • Túi gia vị thuốc Bắc (có thể mua sẵn ở chợ, siêu thị)
  • 1 nắm rau ngải cứu
  • Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, bột nghệ, muối, tiêu xay, bột ngọt.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng. Cho gà vào nồi và ướp với hạt nêm, ít bột nghệ và các gia vị trong túi. Tuy nhiên, bạn cần loại bỏ bớt hạt ý dĩ trong túi gia vị, bởi những hạt này có khả năng hút nước cao, chúng sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà hầm làm cho món gà kém ngon.
  • Bước 2: Rửa sạch và nhồi ngải cứu vào ruột gà. Sau đó, bạn cho các vị thuốc Bắc hầm gà cùng rau ngải cứu vào nồi cơm điện và đặt gà lên trên. Đổ xấp nước so với bề mặt gà. Đậy vung và hầm như nấu cơm thông thường.
  • Bước 3: Bạn canh khoảng chừng 45 phút thì mở vung kiểm tra gà. Như vậy là ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc Bắc nhanh chóng. Nêm lại món ăn một lần nữa để món gà có hương vị thơm ngon hơn.

Trên là cách nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất và nồi cơm điện. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình cũng như thời gian của mình mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp. Chính hương vị ngọt thanh, phảng phất mùi thơm của các vị thuốc Bắc hòa cùng vị thịt gà đậm đà sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn.

Đọc thêm:  Công thức hoàn hảo cho món mì spaghetti bò bằm thơm ngon