Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan dễ làm

Nếu như các bé nhà mình không thích những loại bánh trung thu thập cẩm quá nhiều nguyên liệu hay ngán loại bánh nhân đậu xanh béo ngậy thì sao bạn không thử học cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan cho bé yêu của mình.

Nhân bánh flan quen thuộc chắc hẳn sẽ là món yêu thích của các bé đấy, thêm vào đó chỉ cần 20 phút thôi là bạn đã hoàn thành được món bánh trung thu vừa truyền thống vừa hiện đại này làm quà trung thu cho cả gia đình đấy.

Sẵn sàng chưa nào? Bắt tay ngày vào việc chuẩn bị nguyên liệu và khám phá công thức chi tiết dưới đây từ Mâm Cơm Việt nhé!

Nguyên liệu làm bánh

  • 1 bịch rau câu loại 100 gram (không mua loại pha sẵn)
  • 500 gram đường (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị)
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
  • Chocolate: 20 gram
  • Sữa đặc: 100 ml
  • Sữa tươi: 100 ml
  • Nước cốt dừa: 100 ml
Nước cốt dừa: 100 ml
Nước cốt dừa: 100 ml
  • Bánh flan: 10 cái
  • Nước lọc: 1,5 lít
  • Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại.

Mẹo nhỏ: nếu không có khuôn làm bánh trung thu rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan

– Bước 1 : Cho 1,5 lít nước, rau câu, 500 gram đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi.

– Bước 2 : Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca. Hòa thêm sữa, đổ vào phần đáy khuôn bánh làm nhụy. Làm lần lượt với tất cả khuôn. Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, bạn lấy tiếp một ít rau câu vào ca. Pha rau câu với chocolate, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên. Làm lần lượt với tất cả khuôn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan

– Bước 3 : Khi lớp rau câu này hơi khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Động tác này giúp bánh flan bám vào rau câu. Làm lần lượt với tất cả khuôn.

– Bước 4 : Tách bánh flan ra khỏi hộp, cho lên trên phần rau câu chocolate. Làm lần lượt với tất cả khuôn. Cho tiếp phần rau câu socolate vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan và cao chừng 0,5 cm so với bánh flan. Làm lần lượt với tất cả khuôn.

Tách bánh flan ra khỏi hộp, cho lên trên phần rau câu chocolate.
Tách bánh flan ra khỏi hộp, cho lên trên phần rau câu chocolate.

– Bước 5 : Chờ rau câu nguội, đông lại, đặt khuôn bánh vào tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau bánh sẽ đạt độ lạnh, cứng, giòn cần thiết.

Lưu ý khi làm bánh Trung thu rau câu flan

  • Ngoài chocolate, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.
  • Nếu không có khuôn rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.
  • Bạn có thể thay đường cát bằng đường phèn, bánh sẽ có vị ngọt thanh và ít năng lượng hơn.
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan cực kỳ đơn giản
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan cực kỳ đơn giản

Với những nguyên liệu hết sức đơn giản, thời gian thực hiện nhanh chóng là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình mình món bánh cực ngon này.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan nhé!

Học ngay cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
Đánh giá bài viết