Granola là một loại ngũ cốc dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ, đối với những người yêu thích ẩm thực Châu Âu thì hẳn rất quen thuộc, tuy nhiên với những người Việt Nam thì vẫn còn khá xa lạ, vì vậy hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến các bạn những thông tin cần thiết để biết Granola là gì và cách làm món ăn dinh dưỡng này tại nhà nhé!

Khám phá Granola là gì? Cách làm Granola cực đơn giản tại nhà

Granola được khởi xướng từ Sylvester Graham (1794 – 1851). Ông là một bác sỹ, một nhà dinh dưỡng tới từ Pennsylvania, Mỹ, cũng là một tín đồ của phong trào ăn chay. Những người them gia phong trào này, thường được gọi là Grahamism, tránh xa thịt và các loại bánh mì trắng.

Chính vì vậy, Sylvester Graham đã tự mình làm một loại bột ngũ cốc đặt tên là bột graham và do đó, các thanh bánh graham đã được phát minh.

Granola là một loại ngũ cốc dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.
Granola là một loại ngũ cốc dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.

Đầu thế kỷ XX, Granola trở thành một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến của người Mỹ. Được làm từ yến mạch, lạc (đậu phộng), mật ong và một chút gạo, Granola đã tạo ra một cơn sốt trong ngành thực phẩm sức khỏe. Vào thời điểm đó, bữa sáng với Granola là thời thượng và nhiều người Mỹ cho rằng ngày mới sẽ chẳng trọn vẹn nếu không được dùng một bát Granola với sữa chua hoặc nước hoa quả.

Ngày nay, Granola được biết đến rộng rãi trên toàn cầu, nhất là Mỹ, Úc và các nước châu Âu. Người ta coi Granola như một loại đồ ăn sáng, có thể đem nướng, trộn với nước hoa quả, sữa chua, sữa tươi, rắc lên cháo…

Granola là một bữa ăn sáng tuyệt vời vì nó chứa một lượng cân đối các chất dinh dưỡng và protein để bắt đầu một ngày mới. Nó cũng là món ăn vặt rất tốt vì cũng cấp nhiều năng lượng mà không hề gây béo phì.

Trong các chuyến du lịch, picnic, Granola là thực phẩm được chọn lựa mang theo vì sự tiện lợi, gọn gàng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, nếu sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu của bạn, hãy lựa chọn Granola dạng vụn hoặc loãng.

Granola là thực phẩm được chọn lựa mang theo vì sự tiện lợi, gọn gàng.
Granola là thực phẩm được chọn lựa mang theo vì sự tiện lợi, gọn gàng.

Cách làm Granola đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu làm Granola là gì?

  • Yến mạch 4 cốc
  • Hạnh nhân 1 cốc (lát hoặc nguyên hạt)
  • Đường nâu 1/3 chén
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Bột quế 1/2 muỗng cà phê
  • Dừa khô 1/2 cốc (Dừa sấy)
  • Hạt hướng dương 1/4 cốc
  • Dầu olive 1/3 cốc
  • Mật ong 1/4 cốc
Mật ong 1/4 cốc
Mật ong 1/4 cốc
  • Đường trắng 2 muỗng canh
  • Vani 4 muỗng cà phê (Tinh chất)
  • Hoa quả sấy khô 1 cốc hoặc tùy thích.

Các bước thực hiện món Granola

  • Bước 1: Mở lò 150 độ C. Cho tất cả nguyên liệu trong phần Hỗn hợp khô vào âu. Dùng phới trộn đều.
  • Bước 2: Cho nguyên liệu trong phần Hỗn hợp ướt vào nồi, đun trên bếp lửa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Bắt xuống và cho vani vào trộn đều. Chế vào âu hỗn hợp khô vào nhanh tay đảo đều.
  • Bước 3: Dàn ngũ cốc vào khay nướng có lót giấy nướng. Cho vào lò nướng trong 45 – 60 phút. Cứ 15 phút lại lấy ra dùng đũa hoặc phới trộn đều để ngũ cốc được vàng đều. Sau khi ngũ cốc vàng đều, đem ra khỏi lò và để nguội. Cho vào lọ, đậy kín dùng trong 2 tuần.
  • Bước 4: Dùng Granola kèm với trái cây và sữa tươi không đường cho bữa sáng đơn giản và đầy dinh dưỡng.
Granola Là Gì - Cách Làm Granola Tại Nhà - Mâm Cơm Việt
Granola Là Gì – Cách Làm Granola Tại Nhà – Mâm Cơm Việt

Bạn đã biết Granola là gì rồi đúng không nào? Hơn nữa bạn còn bổ sung vào sổ tay nấu nướng của mình một món ăn sáng đầy dinh dưỡng mà lại cực kỳ đơn giản để cung cấp năng lượng ngày mới cho cả gia đình đấy.

Hãy thử ngay về cách làm món Granola – món ngũ cốc đầy dinh dưỡng vào thực đơn ăn sáng vào ngày mai nhé! Chúc các bạn thành công!

Granola là gì và cách làm ra sao
Đánh giá bài viết