Các tác dụng của cà chua đối với sức khỏe

Cà chua chắc hẳn là một loại quả không còn xa lạ gì với chúng ta, tuy nhỏ bé nhưng mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Không chỉ vậy, cà chua rất được chị em phụ nữ ưa chuộng trong khía cạnh làm đẹp bởi nó có chứa nhiều caro-tene và các chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da. Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu những tác dụng của cà chua mà chúng mang lại.

Các tác dụng của cà chua đối với sức khỏe
Các tác dụng của cà chua đối với sức khỏe

Lợi ích mà cà chua mang đến cho sức khỏe con người rất nhiều, có thể kể đến như: Cải thiện thị lực, giảm huyết áp, có ích với bệnh nhân bị tiểu đường, kích thích hệ tiêu hóa, kích thích tuần hoàn máu, giảm nồng độ cholesterol, bảo vệ thận, giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa lão hóa…

Quả cà chua có chứa vitamin gì

  • Cà chua là loại quả giàu dưỡng chất và vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin K.
  • Ngoài ra còn có vitamin B6, folate, thiamin.
  • Cà chua còn giàu những khoáng chất kali, mangan, magie, phốt pho và đồng. Hàm lượng chất xơ và protein mà cà chua mang lại cũng rất lớn.
  • Bởi vậy, không còn nghi ngờ gì khi cà chua là loại quả tuyệt vời cho sức khỏe con người.
  • Bên cạnh đó cà chua còn chưa magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chấtcần thiết để duy trì một sức khỏe tốt.
  • Điều tuyệt vời hơn ở cà chua là chúng chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo.
  • Bạn có thể ăn cà chua sống kẹp với bánh mì, làm salad cà chua dưa chuột, nước sốt, sinh tố cà chua, thậm chí nấu súp.

Những công dụng của trái cà chua, nước ép cà chua

Những tác dụng của cà chua mang đến cho sức khỏe con người.
Những tác dụng của cà chua mang đến cho sức khỏe con người.

1. Cà chua giúp phòng chống bệnh ung thư

  • Trái cà chua có sự dồi dào chất chống oxy hóa lycopene. Lycopene đã được kiểm chứng là một chất mang lại hiệu quả rất tốt trong việc chống ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, trực tràng; ung thư vòm họng và ung thư thực quản.
  • Đồng thời, cà chua cũng có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư vú, ung thư miệng.
  • Đây là những thông tin đã được kiểm chứng và nghiên cứu được xuất bản bởi trường đại học Havard danh tiếng.

2. Cà chua giúp làm đẹp da

  • Một trái cà chua có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, mặt nạ hoặc sữa rửa mắt có chiết xuất từ quả cà chua sẽ giúp tẩy tế bào chết trên da, phục hồi các tế bào trên bề mặt.
  • Vì thế, da mặt bạn sẽ trắng và sáng hơn rất nhiều khi sử dụng các sản phẩm làm đẹp từ loại quả này.
  • Không cần cầu kỳ, mỗi ngày đắp mặt bằng vài lát cà chua đã đủ để giúp da bạn tươi tắn và khỏe mạnh hơn nhiều rồi.

3. Cà chua tốt cho xương

Trong cà chua có hàm lượng vitamin K và canxi
Trong cà chua có hàm lượng vitamin K và canxi
  • Trong cà chua có hàm lượng vitamin K và canxi, không còn nghi ngờ gì nữa khi cà chua rất tốt cho xương của bạn.
  • Đặc biệt với trẻ nhỏ, vì cà chua là sản phẩm từ thiên nhiên nên dễ hấp thu và không gây độc hại gì tới trẻ.

4. Cà chua tốt cho máu

  • Vitamin A, vitamin C và beta-carotene có trong cà chua hoạt động như những chất chống oxy hóa trong cơ thể.
  • Bởi vậy, chúng sẽ giúp làm sạch các gốc tự do gây tổn hại đến máu. Beta-carotene là một chất đặc biệt cần thiết cho máu.
  • Ngoài ra, vitamin K và một số loại vitamin khác có trong cà chua cũng giúp ngăn ngừa bệnh xuất huyết.
  • Cà chua còn giúp ngăn ngừa và phòng chống bệnh xơ gan bằng cách hòa tan sỏi mật từ gan.
  • Vì vậy, những người hay thường uống bia rượu nên bổ sung nước ép cà chua vào chế độ ăn uống của mình để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

5. Cà chua giúp điều trị rụng tóc và phục hồi tóc hư tổn

  • Bởi cà chua có chứa vitamin A, dưỡng chất cần thiết giúp mái tóc luôn óng ả và suôn mượt.
  • Sử dụng cà chua để ngăn ngừa sự gãy rụng của tóc và phục hồi sự tăng trưởng cho tóc là biện pháp được các chuyên gia tin dùng.

6. Bệnh nhân bị bệnh tim sử dụng cà chua thì rất tốt

  • Vitamin B và kali có trong cà chua giúp giảm lượng cholesterol, nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch.
  • Vì vậy, những người có tiền sử bị bệnh tim nên sử dụng cà chua để ngăn ngừa các bệnh như đột quỵ hoặc đau tim.

7. Cải thiện thị lực

  • Không còn nghi ngờ gì nữa khi lượng vitamin A dồi dào trong cà chua rất tốt cho mắt.
  • Vitamin A giúp sáng mắt nên sẽ cải thiện được thị lực của bạn. Để có một đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

8. Điều hòa lượng đường trong máu

  • Do cà chua có chứa chromium. Chromium giúp giảm lượng đường trong máu, đồng thời cà chua cũng chứa rất ít carbonhydrate nên cà chua thực sự tốt cho những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường cần bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày.
Điều hòa lượng đường trong máu
Điều hòa lượng đường trong máu
  • Mang lại những lợi ích cho người bị bệnh viêm thận: Các thành phần có trong trái cà chua giúp thanh lọc máu, do đó thận sẽ hoạt động tốt hơn.
  • Đồng thời, thành phần hóa học có trong cà chua giúp sỏi mật được “hòa tan”, từ đó ngăn ngừa tình trạng hình thành sỏi trong thận.

Ăn nhiều cà chua có tốt không

Cà chua có nhiều lợi ích như vậy nên chúng ta cũng cần có những lưu ý để sử dụng cà chua một cách hiệu quả nhất. Tránh gây sai lầm không đáng có.

Không nên ăn nhiều hạt cà chua

  • Hạt cà chua cũng như hạt ổi, trong đường ruột, không tiêu hoá được.
  • Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, người ta sợ nó lọt vào ruột thừa dễ gây viêm ruột thừa. Không nên cho trẻ ăn những thực phẩm có nhiều hạt, đặc biệt là những hạt có kèm theo chất camen dễ gây táo bón, trẻ lại nhiều giun thì dễ biến chứng thành thắt ruột do giun, không lợi cho sức khoẻ.

Không ăn cà chua khi đói

  • Chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Khi bạn ăn cà chua vào những lúc đói, những chất này có thể phản ứng với a-xít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày.
  • Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng.
  • Chính vì vậy, bạn không nên ăn cà chua trong khi đói, nhất là đối với những trường hợp giảm béo với cà chua, cần phải cân nhắc kĩ lưỡng khi sử dụng.

Không ăn quá nhiều cà chua

  • Ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp loại thực phẩm này dù chỉ một lượng nhỏ.
  • Nếu tình trạng không được chữa kịp thời, để lâu ngày, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí.
  • Triệu chứng của hiện tượng này ở mỗi người là khác nhau. Nếu cơ thể không hấp thụ khoai tây, ớt hay hạt tiêu thì cũng không dung nạp cà chua.
Cà Chua Có Chứa Vitamin Gì - Công Dụng Của Nước Ép Cà Chua
Cà Chua Có Chứa Vitamin Gì – Công Dụng Của Nước Ép Cà Chua

Không dùng cà chua nấu chín trong thời gian dài

  • Khi bạn sử dụng cà chua đã bị nấu chín kĩ hoặc để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị sẽ bị mất đi.
  • Bên cạnh đó, nếu bạn ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộc độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.

Không ăn cà chua xanh

  • Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố “alkaloid” nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn.
  • Các triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác… thậm chí trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng.
  • Khi cà chua chín, các chất độc hại trong cà chua có tên là “alkaloid” sẽ giảm dần và sẽ biến mất trong cà chua chín đỏ.
  • Vì vậy, với những quả cà chua màu xanh lá cây chưa chín, tuyệt đối không nên thưởng thức.

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc
Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc
  • Lý do là bởi vì dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác.
  • Trong khi đó, cà chua là một loại rau có chứa một số lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic trong dưa leo.

ĐIỀU NÊN NHỚ: Các nhà khoa học khuyên nên ăn cà chua nấu chín thì tốt hơn là ăn sống.

Bởi vì khi nấu chín thì cà chua sống mới sinh ra chất LyCopene (Nghiên cứu từ trường ĐH Cornel – Newyork cho biết, không giống các vi chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin C, hàm lượng lycopen không giảm nhiều trong giai đoạn chế biến.

Vì lycopen trong cà chua không hòa tan trong nước, nên việc nấu, nghiền cà chua ( hoặc quá trình đóng hộp), nguyên liệu chế biến trong các món ăn làm gia tăng đáng kể sự đồng hóa lycopen từ đường tiêu hóa vào máu.

Nên nhớ, cà chua càng đỏ càng chứa nhiều Lycopene).

Chúc các mẹ có những kinh nghiệm lựa chọn và sử dụng cà chua phù hợp để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bởi các tác dụng của cà chua quả thật rất tuyệt vời.

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

Nguồn: https://mamcomviet.com/cong-dung-cua-nuoc-ep-ca-chua-ca-chua-chua-vitamin-gi/

Cà Chua Có Chứa Vitamin Gì – Công Dụng Của Nước Ép Cà Chua
Đánh giá bài viết