Cách ướp và làm sườn nướng mật ong ngon mềm ăn cơm tấm

Bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn sẽ trở nên ấm áp đầy tiếng cười cùng những món ăn mới lạ ngon miệng được chế biến cần một chút kỳ công và một chút khéo léo để tạo hương vị lạ miệng một chút phải không nào.

Cách làm sườn nướng mật ong ngon mềm hấp dẫn giúp món ăn ngon hơn là một bí quyết có thể rất ít người biết đến. Đặc biệt là món ăn sẽ được đảm bảo tuyệt đối về vấn đề về vệ sinh.

Cách làm sườn nướng mật ong ngon mềm hấp dẫn
Cách làm sườn nướng mật ong ngon mềm hấp dẫn

Chính vì vậy, việc tìm hiểu cách thức chế biến ra những món ăn mang hương vị lạ lạ ngon ngon, hấp dẫn người thưởng thức vẫn luôn là sự quan tâm của các chị em phụ nữ và học cách làm sườn nướng mật ong cùng Mâm Cơm Việt sau đây cũng là một trong các sự lựa chọn rất lý tưởng cho bữa cơm vào ngày nghỉ của cả nhà đấy nhé.

Sườn nướng thường rất cứng và khô nếu bạn chỉ cần cho thêm 1 ít mật ong vào là có thể làm cho hương vị món thịt nướng chua ngọt này trở nên thơm ngon mềm mại hơn, có thể cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên đấy. Món ăn này sẽ rất hao cơm vào những ngày trời se lạnh.

Học ngay cách làm sườn nướng mật ong cùng Mâm Cơm Việt
Học ngay cách làm sườn nướng mật ong cùng Mâm Cơm Việt

Hãy cùng Mâm Cơm Việt tham khảo hướng dẫn cách làm món ăn thơm ngon này ngay dưới đây để có thêm kinh nghiệm trong nấu nướng nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ

  • Sườn heo non 500g.
  • Mật ong 3 muỗng canh
Mật ong 3 muỗng canh
Mật ong 3 muỗng canh
  • Chanh tươi 1 trái
  • Ớt sừng chín 4 trái
  • Tỏi 1 củ
  • Dưa leo 2 trái.
  • Rau thơm, rau ăn sống 300g
  • Tiêu xanh 1 nhánh
  • Gia vị nêm nếm: hạt nêm, nước mắm ngon, muối, tiêu xay, ớt bột, dầu ăn
  • Dụng cụ: lò nướng điện hoặc bếp nướng than củi, vỉ nướng

Cách ướp sườn nướng mật ong

Sườn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon ăn kèm với cơm tấm nữa thì ngon tuyệt còn gì hấp dẫn hơn nữa. Để có được món sườn nướng ngon thì trong khâu ướp sườn nướng là rất quan trọng.

  • Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập, xắt băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem cắt thành miếng nhỏ. Chanh rửa sạch và vắt lấy nước cốt chang.
  • Bước 2: Sườn rửa kỹ với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Bước 3: Cho sườn vào tô to, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng tỏi và ớt đã băm nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng mật ong và 1 muỗng cafe tiêu xay.
Cho sườn vào tô to, nêm thêm gia vị ướp
Cho sườn vào tô to, nêm thêm gia vị ướp
  • Bước 4: Tất cả trộn đều, ướp trong khoảng 2 tiếng và giữ trong ngăn mát tủ lạnh để cho sườn thấm gia vị. Chắc chắn sườn khi nướng sẽ rất thơm ngon và mềm thịt.

Mách nhỏ dành cho bạn

  • Với cách ướp sườn nướng bằng mật ong, mật ong chính là bí quyết chính để miếng sườn mềm, ngọt thịt và có màu vàng đẹp sau khi được chế biến xong.
  • Sườn nướng bạn chọn để ướp nên chọn những miếng sườn nhỏ nhiều thịt sẽ ngấm với gia vị nhanh hơn và ăn cũng sẽ ngon.
  • Nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể ướp sườn nướng để qua đêm trong tủ lạnh, đến sáng hôm sau bỏ ra chế biến, món sườn nướng sẽ ngấm đều với gia vị, ăn ngon phải biết.

Chi tiết cách làm sườn nướng mật ong ăn cơm tấm thơm ngon

  • Bước 1: Sườn non: rửa sạch với nước có pha ít muối rồi chần qua nước sôi hoặc bạn có thể xác trực tiếp muối lên sườn để khoản 3 phút rồi rửa lại, để ráo, cắt thành từng miếng độ dài khoảng 5cm, bề ngang là 2 cộng sườn nhé.
Sườn non: rửa sạch với nước có pha ít muối rồi chần qua nước sôi
Sườn non: rửa sạch với nước có pha ít muối rồi chần qua nước sôi
  • Bước 2: Chanh tươi vắt lấy nước cốt, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng 1 trái tỉa hoa dùng để trang trí, 3 trái băm nhuyễn, nếu bạn không thích ăn quá cay có thể cho ít ớt lại nhé.
  • Bước 3: Dưa leo: Rửa sạch, cắt lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt vừa dùng để ăn kèm món sườn nướng mật ong luôn nhé. Rau thơm, rau mùi rửa sạch, để ráo. Tiêu xanh rửa sạch, giã nhỏ.
  • Bước 4: Cho sườn vào tô lớn, sau đó bạn cho thêm các loại gia vị dùng để ướp sườn gồm: tỏi và ớt băm nhuyễn, tiêu xanh giã nhuyễn, 3 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng tiêu bột, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp trong 30 đến 45 phút để sườn ngấm đều gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 đến 3 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.

– Cách 1: Nếu có lò nướng điện, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò nướng và mở nhiệt độ khoản 200 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu vàng đẹp mắt.

– Cách 2: Nếu không có lò nướng điện bạn sử dụng bếp nướng than củi để nướng nhé, và thật sự với món sườn nướng mật ong nướng than củi sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

– Xếp sườn lên vỉ, đốt than cho cháy hẳn rồi dịu lại vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ thích hợp, không nên dùng than cháy quá lớn để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy.

– Trở sườn đều tay đến khi sườn chín vàng, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé.

Trở sườn đều tay đến khi sườn chín vàng
Trở sườn đều tay đến khi sườn chín vàng
  • Bước 5: Bày món sườn nướng mật ong ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, trang trí cùng ớt tỉa hoa lên trên vài lá rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng mà lại vô cùng hấp dẫn này rồi nhé.
Cách Ướp Và Làm Sườn Heo Nướng Mật Ong Ngon Mềm Không Bị Khô
Cách Ướp Và Làm Sườn Heo Nướng Mật Ong Ngon Mềm Không Bị Khô

Với món sườn nướng mật ong bạn nên dùng ngay khi nóng mới đúng độ ngon nhé, không quên ăn kèm cùng các loại rau thơm hoặc có thể dùng thêm nước mắm chua ngọt để phù hợp khẩu vị thưởng thức của nhiều người hơn nhé.

Chúc bạn thành công cùng cách làm sườn nướng mật ong để cả gia đình cùng thưởng thức thật ngon miệng nhé.

Ướp và làm món sườn heo nướng mật ong mềm không bị khô
Đánh giá bài viết