Học ngay cách ướp bò né cực thơm ngon, tròn vị

Thịt bò là một trong những nguyên liệu chính chế tạo ra hàng ngàn món ăn thơm ngon và đầy bổ dưỡng cho mọi người, trong đó không thể không nhắc đến món bò né đậm chất phương Tây.

Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lý, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ bò né, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng ốp la và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

Cách ướp bò né đễ món này thơm ngon tròn vị
Cách ướp bò né để món này thơm ngon tròn vị

Bò được tẩm ướp đậm vị, có chút vị hơi ngọt đặc trưng món ăn miền Nam, thực khách có thể lật lát thịt bò cho chín đều. Pa-tê có vị béo, trứng ốp-la vàng ươm, cùng khoai tây chiên giòn khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Khi ăn, bạn cho thêm nước tương, tương ớt vào chảo bò, ăn kèm bánh mì salad dầu giấm, cà chua, dưa leo để bớt ngán. Món bò né ngon phải là tổng hòa của các nguyên liệu, thịt bò tươi ướp ngấm gia vị, pa-tê mềm, salad không quá chua, bánh mì có vỏ giòn nhưng ruột mềm.

Hôm nay cùng Mâm Cơm Việt học ngay cách ướp bò né và cách làm bò né đơn giản để thực hiện ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu ướp bò

Đây là phần nguyên liệu dành cho 1 người ăn

  • Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr
Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr
Thịt bò (ngon nhất là dùng phần fillet): 300gr
  • Trứng gà: 1 trái
  • Cà chua: 1/2 trái
  • Dưa leo: 1/2 trái
  • Rau xà lách, tỏi băm.
  • Bánh mì: 1 ổ
  • Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước tương, bơ tươi, ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu

  • Bước 1: Thịt bò rửa sạch và cắt miếng vừa ăn rồi đem đập dần sơ qua cho miếng bò mềm thịt. Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là nhớ phải cắt ngang sớ thịt để miếng bò không bị dai khi chế biến nhé.
  • Bước 2: Tiếp theo, ướp thịt với công thức sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 30 phút trong ngăn mát của tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị.
Cách sơ chế nguyên liệu làm bò né
Cách sơ chế nguyên liệu làm bò né

Một mẹo nhỏ khi chế biến thịt bò

  • Chúng ta không nên ướp thịt bò với muối hay nước mắm. Hai gia vị này sẽ làm cho miếng thịt bò trở nên cứng, khô và dai khi nấu. Nhớ kỹ – thịt bò chỉ ướp với nước tương là hợp nhất, nước tương sẽ giúp thịt bò mau chín và mềm thịt hơn rất nhiều.
  • Xà lách, cà chua, dưa leo rửa sạch rồi cắt khoanh (với cà chua), cắt lát xéo (với dưa leo)

Cách làm

  • Bước 1: Bật bếp, điều chỉnh độ lửa to vừa phải. Cho chảo nóng lên bếp rồi cho một chút xíu dầu ăn, thêm một muỗng bơ tươi vào.
  • Chờ cho bơ tan hết và sủi bọt tăm thì cho miếng bò đã được tẩm gia vị vào.
  • Bạn nhớ đảo đều tay, khi nào thấy miếng thịt bò đã chín một mặt thì lật mặt kia xuống để cho bò chín tái đều cả hai bề mặt là có thể tắt bếp.
  • Bước 2: Đối với món bò né, chúng ta chỉ chế biến cho thịt bò chín tới, còn hơi tái một chút là vừa đủ độ ngon nhé! Tuyệt đối không nấu chín kỹ quá vì như vậy miếng thịt sẽ bị khô và cứng.
Cách ướp bò né đơn giản
Cách ướp bò né đơn giản
  • Bước 3: Một bước không thể thiếu trong cách làm bò né này là việc làm trứng ốp la. Lấy một cái chảo mới, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
  • Sau đó, đập một trái trứng gà làm ốp la, nêm thêm một chút xíu hạt nêm. Trứng gà làm ốp la chỉ nên làm vừa chín tới mới ngon bạn nhé.
Làm trứng gà ốp la
Làm trứng gà ốp la
    • Bước 4: Trút thịt bò ra đĩa, rồi trút thêm trứng ốp la và bánh mì vào bên cạnh. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, rau xà lách để ăn kèm.

Nếu thích ăn béo hơn một chút thì bạn có thể thêm một miếng pate hoặc phomai ăn kèm cũng rất ok nhé. Còn bạn nào siêng nữa thì làm thêm món khoai tây chiên ăn kèm thì lại càng tuyệt vời, nhâm nhi thêm một ly Pepsi nữa thì không còn lời nào để diễn tả được.

#1 Cách Ướp Bò Né Ngon Mềm - Công Thức Chuẩn Dễ Làm Chỉ Từ 30p
#1 Cách Ướp Bò Né Ngon Mềm – Công Thức Chuẩn Dễ Làm Chỉ Từ 30p

Rất đơn giản đúng không nào? Với cách ướp và làm bò né trên Mâm Cơm Việt hy vọng bạn sẽ tự tay làm nên món bò né thơm ngon đậm đà ngay tại căn bếp nhà mình để chiêu đãi gia đình và những người thân yêu của mình nhé!

Chúc bạn thành công!

Từ khóa liên quan: cách làm bò né miền nam, cách làm bò né đãi tiệc, cách làm nước chấm bò né, cách làm bò né 3 ngon, cách làm bò né cuốn bánh tráng, cách làm bò né bánh mì, cách làm bò né bơ, cách làm bò né rau càng cua, cách làm bò né, cach lam bo ne, cách làm bò né ngon, cách ướp bò né, cach uop bo ne, cách ướp thịt bò né, cách ướp bò né ngon, cách ướp thịt bò né ngon, cach lam mon bo ne, cách làm bò né 3 ngon, hướng dẫn làm bò né, cách làm bò né ốp la, cách nấu bò né, cách làm nước chấm bò né, cách làm món bò né, cach uop thit bo ne, bò né là gì, bò né ngon, cach che bien bo ne, bo ne ngon, cach lam bò né, mon bo ne ngon, uop bo ne, cách làm bò né khổ qua, cách làm bò né cuốn bánh tráng, cách làm món bò né ngon, bò né ngân nga, bo né, cách làm bo ne, cách làm bò ne, bo ne banh mi, boò né, cách tẩm ướp nầm bò nướng