Trong số các món nướng đang rất được ưa chuộng hiện nay thì không thể không nhắc đến món bạch tuộc nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ mà bạch tuột còn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vì vậy hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giúp các bạn khai thác tối đa những hương vị tuyệt vời của món ăn này qua những cách ướp bạch tuột nướng tuyệt hảo, cùng xem nhé!

Dinh dưỡng trong bạch tuột đối với sức khoẻ

  • Bạch tuộc là loại hải sản ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể:
  • Cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt… tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não.
  • Cung cấp dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.
  • Cung cấp nhiều canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega – 3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.
  • Cung cấp nhiều vitamin B12 – khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu đỏ mới và hỗ trợ chức năng não bộ hàng ngày.
Dinh dưỡng trong bạch tuột đối với sức khoẻ
Dinh dưỡng trong bạch tuột đối với sức khoẻ

Cách ướp bạch tuột nướng đa dạng thơm ngon

1. Bạch tuộc nướng chao

Nguyên liệu:

  • 500g bạch tuộc
  • 1 hũ chao trắng, 1 hũ chao đỏ
  • 1 thìa nước tỏi
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa tương ớt
  • 1 thìa dầu vừng
  • 1 thìa rượu thơm

Cách ướp bạch tuột nướng chao:

  • Bạch tuộc rửa sạch để ráo nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Trộn hỗn hợp ướp gồm chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước tỏi đều tay để hoà trộn với nhau. Sau đó cho bạch tuột vào trộn đều, ướp tầm 30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó chỉ cần đem nướng là có thể thưởng thức, món này có thể ăn kèm với rau răm, dưa leo hay cà chua đều được.
Cách ướp bạch tuột nướng chao
Cách ướp bạch tuột nướng chao

2. Bạch tuộc nướng bơ

Nguyên liệu:

  • 500g bạch tuộc
  • 15g bơ
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa cà phê bột ớt (nếu thích ăn cay)

Cách ướp bạch tuột nướng bơ:

  • Đầu tiên cho bơ lên bếp đun cách thủy bơ đến khi tan hết. Tiếp theo cho muối và đường (cùng bột ớt nếu thích) vào bơ, khuấy đều đến khi tan hết tạo thành một hỗn hợp hoà tan. Phết hỗn hợp trên vào bạch tuộc và ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó đem nướng chín và thưởng thức.
4 Cách Ướp Bạch Tuộc Nướng: Chao - Bơ - Sa Tế - Muối Ớt
4 Cách Ướp Bạch Tuộc Nướng: Chao – Bơ – Sa Tế – Muối Ớt

3. Bạch tuộc nướng sa tế

Nguyên liệu:

  • 500g bạch tuộc
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 thìa mật ong
  • 1 thìa muối
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 2 muỗng canh sa tế

Cách ướp bạch tuột nướng sa tế kích thích vị giác:

  • Đem bạch tuột rửa sạch, để cho ráo nước sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo là pha chế hỗn hợp ướp bao gồm sa tế, dầu ăn, tỏi băm, muối, mật ong và có thể cho một ít dầu mè để có hương thơm. Trộn đều để hỗn hợp trở nên mềm mịn. Sau đó cho vào bạch tuột trộn đều và ướp trong khoảng ít nhất là 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Cách ướp bạch tuột nướng sa tế kích thích vị giác
Cách ướp bạch tuột nướng sa tế kích thích vị giác

4. Bạch tuộc nướng muối ớt

Nguyên liệu:

  • 500g bạch tuộc
  • 3 thìa dầu ăn
  • 3 tép tỏi băm
  • ½ thìa tiêu
  • 3 thìa dầu ăn
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa ớt bột
  • 1 quả ớt sừng giã nhỏ

Cách ướp bạch tuột nướng muối ớt:

  • Trộn đều ớt sừng giã nhỏ, ớt bột, muối cùng các nguyên liệu để trong 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau giúp cho món bạch tuộc nướng muối ớt ngon đậm đà hơn. Cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào phần bạch tuộc đã sơ chế và để ráo, phết đều hỗn hợp vào bạch tuộc, ướp trong 30 phút cho bạch tuộc ngấm gia vị. Sau đó đem nướng bạch tuột.
Cách ướp bạch tuột nướng muối ớt
Cách ướp bạch tuột nướng muối ớt

Bạn có thể nướng bạch tuộc bằng bếp than hay lò nướng tùy vào sở thích nhưng chú ý bạch tuộc nhanh chín, trở đều để không bị cháy. Khi bạch tuộc ngả màu hơi vàng và thơm thì là bạch tuộc đã chín, xếp ra đĩa và cùng thưởng thức với người thân và bạn bè.

Tất tần tật những cách ướp bạch tuột nướng ngon nhất mà chúng tôi chia sẻ với bạn để bạn có thể trổ tài nấu nướng cho những người thân yêu của mình. Vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon hấp dẫn thì chắc hẳn sẽ không ai từ chối đúng không nào? Thử ngay vào ngày cuối tuần sắp đến nhé!