Cùng học cách tẩm ướp nầm lợn nướng tại nhà thơm ngon cho bữa tiệc cuối tuần

Bữa tiệc cuối tuần của bạn sẽ trở nên độc đáo và ý nghĩa hơn với món nầm lợn nướng thơm ngon mà Mâm Cơm Việt hướng dẫn ngay dưới đây. Nầm lợn nướng là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích, đặc biệt là những bạn trẻ. Món nướng được các bạn lựa chọn trong những ngày cuối tuần, nhâm nhi cùng với ít bia sẽ cảm thấy thoải mái vô cùng.

Song bên cạnh đó, một vấn đề mà rất nhiều người lưu tâm đó là chất lượng cũng như độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của món ăn vỉa hè này. Vậy nên, để có được món nầm lợn nướng ngon vừa đảm bảo sức khỏe bởi nguyên liệu được chính bạn lựa chọn sẽ khiến bạn phần nào yên tâm và ăn ngon hơn.

Nầm lợn nướng là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích
Nầm lợn nướng là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích

Bài viết dưới đây, Mâm Cơm Việt sẽ giúp các bạn thực hiện cách ướp món nầm lợn nướng theo 2 cách đơn giản nhưng đảm bảo ngon nhé.

1. Cách ướp nầm lợn nướng sa tế cay nồng thơm ngon ngày đông

Thật tuyệt vời khi bạn thưởng thức món nầm lợn nướng sa tế cay cay hấp dẫn này với một ít rau xà lách, ít kim chi vào những ngày mùa lạnh phải không nào? Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại cực kì ấm cúng nhé.

Nguyên liệu làm nầm lợn nướng sa tế

  • 2kg nầm lợn tươi
  • 400gr mướp nhật
  • 400gr củ cà tím
  • 2 đến 3 nhánh sả tươi
  • 2 đến 3 củ hành tím
  • 6 đến 10 củ tỏi
  • Các loại gia vị: Tiêu xay, bột nêm, đường, mật ong, ớt bột, dầu ăn, muối

Các bước để làm món nầm lợn nướng sa tế

– Bước 1: Cà tím và mướp nhật rửa qua với nước rồi thái thành từng lát mỏng. Mướp nhật bạn rửa xong thì để ráo. Vì cà tím để lâu sẽ bị đen phía ngoài, bạn nên ngâm chúng cùng nước muối loãng nhé.

– Bước 2: Rửa nầm lợn qua nước sạch rồi dùng muối hạt vò chung để loại bỏ phần bẩn bên ngoài. Sau đó thái thành từng miếng vừa dùng.

– Bước 3: Sơ chế phần sốt sa tế để ướp: Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo sau khi được làm nóng. Bỏ hạt điều vào,khi hạt điều mềm và tan thành màu đỏ thì tắt bếp, gạt hết phần thừa còn trong dầu ăn ra.

– Bước 4: Trộn tỏi đã băm nhỏ, hành băm nhỏ và sả đã được đập dập vào chung một bát với nhau rồi sau đó cho lên phi chung với nhau trên chảo đã được làm nóng sẵn.

– Sau đó cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp tỏi, hành và sả đã được phi thơm bên trên. Cho muối, bột nêm, mật ong, tiêu xay, ớt bột và sa tế vào đảo chung. Bạn có thể cho thêm một chút nước có pha một chút bột sắn để nước sốt được sánh mịn hơn. Đun thêm một chút nữa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào
Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào

– Bước 5: Cho hỗn hợp sốt ướp và nầm lợn đã thái xong vào hộp trộn đều, làm thế nào để phần nước sốt ngập đầy phần nầm để gia vị thấm vào kĩ hơn. Sau đó đậy kín nắp hộp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Để phần nước sốt ngập đầy phần nầm
Để phần nước sốt ngập đầy phần nầm

– Bước 6: Công thức trên bạn có thể thay đổi như tăng hoặc giảm phần gia vị ướp tùy theo sở thích. Bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc thêm một ít nước sốt lên phần cà tím và mướp nhật khi nướng để ngon hơn nhé.

Vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh
Vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh

Cách ướp món nầm lợn nướng sa tế thật đơn giản nhưng lại quá hấp dẫn phải không nào? Vừa ngon lại vừa đảm bảo sẽ giúp các bạn có những ngày mùa lạnh thật ấp áp cùng gia đình, bạn bè.

2. Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sả đậm đà

Ngoài cách ướp nầm lợn nướng sa tế cay cay, các bạn cũng có thể ướp nầm lợn bằng gừng sả thơm ngon và không kém phần hấp dẫn đấy nhé.

Nguyên liệu làm nầm lợn nướng gừng sả:

  • 600gr nầm lợn sữa
  • 5 đến 6 nhánh sả tươi
  • 1 nhánh nhỏ gừng
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 đến 2 thìa đường

Các bước làm nầm lợn nướng gừng sả:

Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sả đậm đà
Cách ướp nầm lợn nướng với gừng sả đậm đà

– Bước 1: Rửa sạch gừng với sả với nước rồi sau đó bào sạch vỏ gừng sau đó thái sợi nhỏ. Sả thì đập dập rồi băm nhỏ ra. Trộn chung hai nguyên liệu này với nhau và để chung vào một bát nhỏ.

– Bước 2: Nầm lợn tương tự như với cách ướp bằng sa tế, các bạn đem nầm lợn đi rửa sạch sau đó dùng muối vò cùng để loại bỏ cặn bẩn có trên nầm.

– Bước 3: Trộn một gói ngũ vị hương vào bát lớn, cho sả và gừng đã băm vào cùng, cho 2 đến 3 thìa cà phê bột nêm, bạn có thể cho thêm một chút tỏi băm và hành băm vào để tăng thêm hương vị cho món nầm lợn nướng gừng sả này nhé.

– Bước 4: Cho phần nầm lợn và sốt đã chuẩn bị vào trong một chiếc hộp. Phần sốt bạn cũng nên để ngập phần nầm lợn để nguyên liệu ngấm vào kĩ hơn. Sau đó đậy kĩ nắp hộp để cho ngấm đều gia vị nhé. Sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức món này khi còn nóng.

Bạn có thể nướng bằng bếp nướng hoặc bếp than hoa
Bạn có thể nướng bằng bếp nướng hoặc bếp than hoa

Bạn có thể lựa chọn nướng bằng bếp nướng hoặc bếp than hoa, hay có thể sử dụng bếp nướng di động để nướng nầm lợn ngon hơn.

Bài viết trên Mâm Cơm Việt đã chia sẻ cho các bạn hai cách ướp nầm lợn nướng ngon, hấp dẫn. Các bạn có thể lựa chọn một trong hai cách phù hợp với sở thích nhé. Thật tuyệt vời khi cùng gia đình, bạn bè cùng nhau làm chung món nầm lợn nướng phải không nào?

Chúc các bạn thực hiện thành công và có buổi tiệc nướng thật ngon miệng nhé !

Cách tẩm ướp món nầm lợn nướng – Làm nầm lợn nướng ngon
Đánh giá bài viết