Ướp thịt ba chỉ nướng thế nào ngon nhất tại nhà?

Nhiều người lo ngại cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng sẽ phức tạp hơn bình thường. Đừng lo lắng! Với những hướng dẫn cụ thể sau đây, bạn sẽ có món thịt heo nướng bằng lò ngon tuyệt vời.

Thịt ba rọi nói riêng hay thịt heo nướng nói chung là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Ăn nhậu hay ăn cơm với thịt nướng đều khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nướng thịt bằng lò nướng giúp da thịt vàng rộm
Nướng thịt bằng lò nướng giúp da thịt vàng rộm

Bữa cơm hôm nay, không có than để nướng thịt mà bạn lại không ăn kiểu BBQ. Vậy phải làm sao? Hãy học ngay cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng sau đây để có món ăn thơm ngon cho cẩ nhà.

Nguyên liệu làm thịt nướng bằng lò

  • Thịt ba rọi: 1/2KG loại ngon. Bạn nhớ chọn thịt còn tươi, thơm để nướng nhé. Chỉ có như vậy, bạn mới cảm nhận được độ ngọt của thịt sau khi nướng chín.

Gia vị ướp thịt nướng

  • Tỏi bằm.
  • Hành tím thái nhuyễn.
  • Sả băm nhỏ.
  • Nước mắm.
  • Hạt nêm.
  • Ngũ vị hương.
  • Đường.
  • Dấm.
  • Dầu ăn và các thực phẩm khác

Đồ ăn kèm thịt nướng

  • Rau sống (xà lác, rau bạc hà, húng quế, xoài xanh thái chỉ…)
  • Kim chi.
  • Salad rau củ, hoa quả.

Sơ chế thịt heo

Rửa sạch thịt rồi cắt miếng dài, chiều rộng khoảng 3cm. Đun một nồi nước sôi, cho thịt vào chần qua rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Với cách nướng thịt bằng lò nướng này, đây là công đoạn giúp bạn loại bỏ các chất bẩn của thịt hữu hiệu nhất đấy.

Ướp thịt nướng

Cho tất cả các gia vị trên vào một chiếc tô lớn rồi cho thịt heo vào. Bạn có thể dùng tay để trộn giúp thịt ba rọi ngấm gia vị tốt nhất.

Ướp thịt heo 4 – 5 tiếng trước khi nướng
Ướp thịt heo 4 – 5 tiếng trước khi nướng

Lưu ý: Việc nấu nướng này sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn lấy mũi dao nhọn hoặc tăm chọc lên bề mặt thịt. Đây là cách giúp gia vị của thịt ngấm đều nhất.

Ướp thịt từ 3 – 5 tiếng cho thật ngấm. Trong thời gian này, bạn hãy bọc kín thịt lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh để thịt đỡ hôi nhé. Bật lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Đây là cách làm nóng lò nướng để nướng thịt ngon nhất.

Cho thịt lên khay rồi đặt vào lò nướng
Cho thịt lên khay rồi đặt vào lò nướng

Cho thịt ba rọi đã ướp vào khay rồi bỏ vào lò để nướng. Sau 20 phút, bạn nhớ lật mặt thịt lại. Cách nướng thịt bằng lò nướng này giúp thịt vàng đều và chín ở cả 2 mặt. Như vậy, chỉ sau khoảng 40 phút nướng thịt bằng lò, bạn đã có được món ăn cực hấp dẫn rồi.

Bạn có thể nướng cả miếng thịt lớn
Bạn có thể nướng cả miếng thịt lớn

Món thịt nướng thơm, vàng giòn, phần bì giòn tan. Lúc này, bạn hãy cắt chúng thành những miếng vừa ăn và đem ra thưởng thức nhé!

Lưu ý khi thực hiện cách nướng thịt bằng lò nướng

  • Nếu để miếng thịt quá to và dày, thời gian nướng cần lâu hơn.
  • Bạn có thể phết lên bề mặt thịt chút mật ong để thịt vàng và đậm đà hơn.
  • Nếu bọc thịt heo trong giấy bạc để nướng, món ăn sẽ mất độ vàng giòn như cách nướng thịt nêu trên.
Thịt lợn nướng lò không bị cháy, vàng đều, hấp dẫn
Thịt lợn nướng lò không bị cháy, vàng đều, hấp dẫn

Cách nướng thịt ba chỉ nướng bằng lò nướng trên đây giúp món ăn không bị cháy xém. Thịt chín đều, thơm giòn và ăn không bị ngán. Bạn cũng có thể nướng thịt bò, thịt gà bằng lò nướng để thưởng thức ẩm thực cùng gia đình.

Thịt lợn nướng là món ăn ngon, chi phí không quá cao. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì nó có thể gây hại cho sức khỏe. Vì thế, mỗi tuần 1 lần hoặc mỗi tháng 2 – 3 lần ăn thịt nướng là điều hợp lý nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng đơn giản và hấp dẫn nhất
Đánh giá bài viết