Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh cực ngon mùa đông

Chào các bạn, chắc rằng các bạn đã thưởng thức quá các món ăn thịt hầm rau củ rồi đúng không? Thịt hầm rau củ là món ăn dể ăn, lại rất đưa cơm đấy, ăn khi nóng lại cực đã trong những ngày lạnh nữa.

Hôm nay, Mâm Cơm Việt xin mách các bạn một món ăn từ thịt bò và hầm với đu đủ xanh thơm ngon đây. Thịt bò hầm đu đủ xanh là món ăn rất dể ăn ngay với cả trẻ nhỏ, những miếng đu đủ xanh mềm, ngấm vị và hương thịt bò đậm đà ngọt thanh tự, thịt bò dai dai mềm mềm muốn ăn mãi thôi.

Thịt bò hầm đu đủ xanh với các nguyên liệu màu sắc vô cùng bắt mắt
Thịt bò hầm đu đủ xanh với các nguyên liệu màu sắc vô cùng bắt mắt

Mùa thu mát mẻ mà được ăn món gân bò hầm đu đủ xanh. Món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho chị em phụ nữ muốn cải thiện kích thước vòng 1 của mình đấy nhé!

So với các món ăn khác từ thịt bò thì món này nguyên liệu cần không quá nhiều. Món này tự nhiên là ăn với cơm trắng thì quá tuyệt vời rồi đúng không? Cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh này củng rất dể nè, làm tại nhà củng rất tiện lợi.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm đu đủ xanh tại nhà

Về nguyên liệu, những nguyên liệu đơn giản cho món thịt bò hầm đu đủ xanh bạn có thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị:

  • Thịt bò: 500g (Bạn có thể chọn gân bò theo ý thích nhé).
  • Đu đủ xanh hoặc ương: 1 quả
  • Cà rốt 2 củ
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm
  • Hành, rau mùi
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Dầu hào 2 muỗng
  • Ớt sừng 1 trái
Thịt bò tươi luôn là bý quyết thành công của món ăn
Thịt bò tươi luôn là bý quyết thành công của món ăn

Và cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh như sau:

  • Bước 1: Làm sạch thịt bò – Với thịt bò bạn lựa thịt bò ngon, bạn làm sạch thịt bò, bạn nên trụng sơ thịt bò qua nước sôi và rữa lại bằng nước lạnh. Bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Bước 2: Cắt gọt đu đủ xanh – Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương. Bạn gọt vỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn như thịt bò.
Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương
Với đu đủ xanh bạn chọn đu đủ xanh hoặc ương
  • Bước 3: Cà rốt kèm theo củng vậy. Bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Với hành, rau mùi bạn rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Gừng gọt vỏ và thái nhỏ.
  • Bước 4: Ướp thịt bò – Bạn cho thịt bò ra tô lớn, thêm ít gừng và nữa muỗng cà phê muối, bạn trộn đều và ướp khoảng 15 đến 20 phút.
  • Bước 5: Hầm thịt bò – Khi thịt bò thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn. Bạn cho thịt bò vào xào, đên khi thịt bò săn lại và ra hết nước. Bạn tiếp tục cho đu đủ xanh vào nồi, và cho nước vào vừa đủ ngập thịt bò và đu đủ xanh. Bạn hầm một khoảng thời gian, bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn, và hầm thêm khoảng 30 phút là được nhé.
  • Bước 6: Sau khi hầm xong, bạn cho ra tô. Ớt sừng bạn có thể tỉa hoa để trang trí giữa tô, hành lá và rau mùi bạn cắt nhỏ rải lên trên. Thế là đã hoàn thành món ăn mới thịt bò hầm đu đủ xanh rồi. Với món ăn này, bạn có thể ăn với cơm, hoặc ăn với bánh mì hay bún đều rất tuyệt vời đấy.
Món bò hầm đu đủ xanh sau khi xong được bày ra bát vô cùng đẹp mắt
Món bò hầm đu đủ xanh sau khi xong được bày ra bát vô cùng đẹp mắt

Là một trong những món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm nhà cuối tuần thêm ngon miệng và ấm áp hơn nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Hơn nữa 2 nguyên liệu này đều là những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả nhà.

Vậy là thực đơn gia đình lại có thêm một món ngon. Và bạn có thể mách với bạn bè nội trợ của mình cách làm thịt bò hầm đu đủ xanh tuyệt cú mèo này rồi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gân bò hầm đu đủ xanh rồi đấy. Món ăn thành công khi các nguyên liệu không nát nhưng chín mềm, còn xăm xắp nước. Nước trong, không vẩn đục, vị vừa ăn. Món này dùng ăn như món súp hoặc ăn với cơm nóng, bún cũng ngon.

Bên cạnh vị ngon đưa cơm, món bò hầm đu đủ xanh này còn giúp tăng chất nhờn cho xương khớp. Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé.

Món ngon dinh dưỡng với thịt bò hầm đu đủ xanh
Đánh giá bài viết