Cách nấu súp rau củ đủ chất cho bé cực đơn giản bằng nồi cơm điện

Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những dễ ăn mà còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Món ăn cũng là sự lựa chọn đúng đắn để làm món khai vị.

Không có nhiều thời gian để nấu những món phức tạp mà vẫn muốn bữa ăn của bé đủ chất. Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ với bạn công thức thực hiện món súp rau củ nhanh chóng, dễ dàng bằng nồi cơm điện nhé.

Rau quả giúp cho cơ thể không bị nóng
Rau quả giúp cho cơ thể không bị nóng

Nguyên liệu nấu súp rau củ cho bé

  • Khẩu phần: 6 người ăn. Thời gian thực hiện: 40 phút
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 củ rà rốt, gọt vỏ, thái hạt lựu; 2 củ khoai tây
  • 1 cây cần tây thái nhỏ
  • 200g đậu cô-ve, ngắt cuống, bỏ chỉ lưng và cắt khúc 1.5cm
  • 4 quả cà chua lớn, bỏ vỏ, hạt và bổ dọc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 củ hành băm nhuyễn; 1 chén đậu Hòa Lan
  • Húng quế tươi, cắt nhỏ; 2 cọng mùi tây
  • 500ml nước dùng gà; 1L nước
Một món súp rất rẻ và dễ chuẩn bị nguyên liệu
Một món súp rất rẻ và dễ chuẩn bị nguyên liệu

Dĩ nhiên là bạn hoàn toàn có thể nấu món súp này bằng bếp lửa gas, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại như thường lệ.

Thế nhưng trong những trường hợp bất đắc dĩ, chiếc nồi cơm điện hoàn toàn có thể giúp bạn nấu rất nhiều món ngon không thua kém gì cách nấu thông thường và trong đó có cả món súp rau.

Nồi cơm điện có thể thay thế cho bếp lửa khi cần thiết
Nồi cơm điện có thể thay thế cho bếp lửa khi cần thiết

Cách thực hiện món súp rau củ chay thập cẩm cho bé

  • Bước 1: Cắm điện, để chế độ COOK trong vài phút để cho nồi thật nóng. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho lá, cà rốt, cần tây, đậu cô-ve và hành vào đảo trong khoảng 3-4 phút. Thêm cà chua, nước dùng gà, nước, mùi tây, muối, khuấy đều, đậy nắp.
  • Bước 2: Cứ nấu như thế trong 25-30 phút, nếu như trong khi nấu, nước sắp sôi thì chuyển sang chế độ WARM để giảm nhiệt độ, giống như bạn đang “đun nhỏ lửa” theo cách nấu truyền thống vậy.
  • Bước 3: Mở nắp và bỏ đi mùi tây, thêm vào đậu cô-ve, nêm nếm gia vị và nấu thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Khi cho ra bát thì rắc húng quế lên trên.

Thành phẩm

Cách Nấu Súp Rau Củ Chay - Súp Rau Củ Thập Cẩm Cho Người Ốm
Cách Nấu Súp Rau Củ Chay – Súp Rau Củ Thập Cẩm Cho Người Ốm

Cách nấu súp rau củ thập cẩm cho người ốm

Món súp rau củ vừa ngon lại bổ dưỡng này sẽ khiến bữa cơm mùa đông của gia đình bạn thêm ấm áp.

Nguyên liệu nấu súp rau củ cho người bệnh

  • 4 lít nước
  • 450 thịt (vịt, gà, hoặc sườn)
  • ¼ chén gạo
  • 3 củ khoai tây cỡ trung bình
  • 2 chén súp lơ xanh
  • 1 củ hành tây cỡ trung bình
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • ½ chén ớt chuông thái hạt lựu
  • 1 củ cà rốt lớn
  • Muối và hạt tiêu
  • 1 chén hành xanh thái hạt lựu

Cách làm món súp rau củ thập cẩm cho người ốm

Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở nhiệt độ trung bình. Sau đó đun sôi liu riu trong khoảng 40 phút để thịt mềm. Nêm ít muối. Sau đó cho gạo vào nấu trong 15 phút.

Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở nhiệt độ trung bình.
Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi ở nhiệt độ trung bình.

Khoai tây rửa sạch, thái miếng rồi cho vào nồi thịt. Nấu khoai trong 10 phút.

Nấu khoai trong 10 phút.
Nấu khoai trong 10 phút.

Súp lơ chẻ nhỏ, ớ thái miếng rồi đặt sang một bên.

Súp lơ chẻ nhỏ
Súp lơ chẻ nhỏ

Hành tây, cà rốt thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi súp. Để nồi súp hơi sôi trong 5 phút.

Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu
Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu

Thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rồi đun nhỏ lừa nồi súp rau củ trong hơn 10 phút.

Thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá vào
Thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá vào
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Món súp rau củ ăn nóng sẽ ngon vô cùng đặc biệt là trong tiết trời đầu đông se lạnh thế này chị em nhé!

Món súp rau củ ăn nóng sẽ ngon vô cùng
Món súp rau củ ăn nóng sẽ ngon vô cùng
Món súp rau củ thập cẩm rất dễ làm phải không các bạn
Món súp rau củ thập cẩm rất dễ làm phải không các bạn

Món ăn này ăn nóng rất hấp dẫn và dễ ăn, vị ngọt dịu nhẹ nhàng. Nấu súp có đủ nấm, rau, thịt, trứng là món ăn đã có đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Dùng súp thập cẩm làm món khai vị thì bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp rau củ nhé!

Cách nấu súp rau củ chay

Soup đậu lăng theo cách làm của Mâm Cơm Việt là một món chay bổ dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người: Từ trẻ nhỏ đến người già, kể cả người béo phì, bệnh nhân đái tháo đường hay bị rối loạn tiêu hoá…

Nguyên liệu nấu súp chay

  • 1 bát đậu lăng xanh rửa sạch và ngâm nước từ 5 – 10 phút rồi để ráo nước
1 bát đậu lăng xanh rửa sạch
1 bát đậu lăng xanh rửa sạch
  • 1 quả ớt Đà Lạt (vàng hoặc đỏ)
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 – 2 củ cải đỏ
  • 1/4 cái bắp cải
  • 1/2 củ cà rốt
  • 3 muỗng súp dầu olive
  • 2 tép tỏi
  • Vài nhánh cần tây và rau mùi
  • Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt

Cách lựa chọn đậu lăng ngon: Đậu lăng có sẵn trong năm và bạn có thể tìm mua ở chợ hay các siêu thị. Dù là mua đậu lăng hay đóng gói, bạn phải đảm bảo chắc chắn chúng không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ. Tuy nhiên, đậu lăng đóng gói sẽ bị sụt giảm chất lượng cũng như các chất dinh dưỡng.

Đậu không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ.
Đậu không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ.

Vì vậy, hãy chọn mua đậu lăng tươi và chế biến ngay trong ngày. Hãy chọn những quả đậu không bị lép, màu xanh tươi tắn, cấu nhẹ ở đầu cuống thấy giòn và ẩm. Tránh xa những quả đậu có đốm đen và khô quắt

Cách làm món súp chay rau củ

  • Rửa sạch các loại rau củ quả, để ráo nước
  • Củ cải đỏ cạo vỏ vào nạo thành sợi, xắt cà rốt thành từng miếng dày 1cm, hành tây xắt nhỏ, ớt Đà Lạt xắt hạt lựu, bắp cải thái miếng to bằng đốt tay, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, cần tây cắt thành miếng 2 – 3 cm, rau mùi xắt nhỏ
  • Cho đậu vào nồi cùng với 2 – 3 bát nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để ninh trong khoảng 30 phút
  • Trong khi chờ nồi đậu sôi, bắc chảo lên bếp, cho 1 – 2 thìa dầu olive vào phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt: Hành tây (xào khoảng 30 giây), cà rốt (xào khoảng 1 phút) ớt Đà Lạt (xào khoảng 30 giây) và cuối cùng là bắp cải, cần tây và củ cải đỏ (xào khoảng 30 giây).
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào với 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ớt cho lên màu đẹp
  • Liên tục mở vung nồi đậu lăng để hớt bọt
  • Khi đậu lăng sôi, trút các loại rau củ quả vào, khuấy đều, đậy vung hờ (hoặc mở vung), để lửa vừa và ninh trong khoảng 30 phút, khi hạt đậu nhừ là được
  • Rắc một chút rau mùi vào soup trước khi tắt bếp
  • Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với bánh mì nếu thích

Cách nấu súp rau củ chay ngon thơm phức bổ dưỡng sẽ đem đến cho các chị em một công thức nấu ăn tuyệt vời.

Cách làm món súp chay rau củ
Cách làm món súp chay rau củ

Súp là một món khai vị trong các bữa tiệc, rất tốt cho bao tử cũng như bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món này tương đối khó làm bởi nhiều nguyên liệu và đòi hỏi kỹ thuật cao thì mới có thể cho ra món súp vừa miệng nhất.

Mâm Cơm Việt chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Cách Nấu Súp Rau Củ Chay – Súp Rau Củ Thập Cẩm Cho Người Ốm Giảm Cân
Đánh giá bài viết