Thức uống dinh dưỡng cùng sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh là một loại thức uống được ưa chuộng bởi cả người lớn lẫn trẻ em không chỉ vì hương vị thơm ngon dễ uống mà loại sữa này còn chứa đầy chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và sức khoẻ của mọi người.

Tuy nhiên không ít người không dám mua trên đường bởi lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm vì thế hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ đến bạn cach nau sua dau xanh đơn giản ngay tại nhà cho cả gia đình nhé!

Sữa đậu xanh là một loại thức uống được ưa chuộng
Sữa đậu xanh là một loại thức uống được ưa chuộng

Nguyên liệu cần cho cách nấu sữa đậu xanh ngon:

– Hạt đậu xanh: Chọn những hạt đậu xanh căng, mẩy, không bị sâu hay lép. Phần đậu xanh này, bạn chỉ nên chọn loại đậu xanh còn nguyên vỏ để sữa được thơm và bùi hơn, đồng thời hàm lượng chất xơ cũng sẽ cao hơn so với loại chà sẵn vỏ. Trung bình một ly sữa sẽ được làm từ khoảng 200 gram đậu xanh.

– Sữa tươi: Sữa tươi sẽ được xay kèm với đậu để tạo thành sữa đậu xanh. Phần sữa tươi này bạn chọn loại sữa tươi không đường để đảm bảo mùi vị của những ly sữa đậu xanh được nguyên chất nhất. Sữa tươi không đường thì bạn chuẩn bị khoảng 500 ml.

Sữa tươi không đường thì bạn chuẩn bị khoảng 500 ml
Sữa tươi không đường thì bạn chuẩn bị khoảng 500 ml

– Ngoài ra, để món sữa đậu xanh được thơm và ngậy hơn, bạn cũng có thể xay sữa kèm với nước cốt dừa và một vài nhánh lá dứa tươi. Phần này là không bắt buộc nhưng nên có. Ngoài ra, nếu bạn thích uống ngọt thì có thể chuẩn bị thêm đường trắng để bỏ vào sữa sau khi xay.

– Về dụng cụ để làm sữa đậu xanh, bạn chỉ cần chuẩn bị các dụng cụ cơ bản cần thiết như máy xanh, nồi nấu, giá lọc,,,

Cach nau sua dau xanh đơn giản tại nhà

  • Bước 1: Ngâm và đãi đậu
  • Bước 2: Đậu xanh sau khi mua về cần được vo và đãi cho sạch. Làm xong, bạn cho đậu vào ngâm từ 3 – 5 tiếng cho đậu nở rồi sau đó đem vo lại lần nữa cho sạch. Lưu ý là bạn vẫn để nguyên vỏ đậu chứ không bỏ vỏ đi.
Ngâm và đãi đậu
Ngâm và đãi đậu
  • Bước 3: Sau khi ngâm xong, bạn để cho đậu ráo nước từ 30 phút – 45 phút. Trong lúc này, bạn có thể rửa sạch phần lá dứa đã chuẩn bị sau đó bó gọn lại và cũng để ráo.
  • Bước 4: Xay sữa và lọc sữa
  • Bước 5: Sau khi hạt đậu đã bớt nước, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố và bật máy quay chừng 30 giây. Tiếp đến, bạn đổ nước lọc cao bằng hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy rồi ấn máy xay nhuyễn. Để hạt đậu được xay mịn hơn thì khi ấn máy, cứ khoảng 1 – 2 phút bạn lại bỏ tay ra một lúc rồi mới ấn lại máy.
  • Bước 6: Xay xong, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp vừa xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc sau đó vắt kỹ để lấy nước và bỏ bã. Nếu khi vắt bã xong mà thấy đậu vẫn còn chưa được xay kỹ thì bạn có thể đem xay lại và vắt lại một lần nữa.
  • Bước 7: Nấu sữa đậu xanh – Cho phần nước đậu đã vắt vào nồi cùng với phần lá dứa đã chuẩn bị và đun sôi. Khi đun, bạn chỉ nên đun với mức lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo nồi sữa không bị cháy. Khi sữa sôi chừng được 7 – 10 phút, bạn cho tiếp phần sữa tươi và nước cốt dừa vào khuấy cùng.
  • Bước 8: Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trên chừng 3 – 5 phút nước thì tắt bếp. Vớt bỏ phần lá dứa có trong sữa ra ngoài, đổ sữa ra ly và chờ sữa nguội bớt là có thể thưởng thức. Lúc này bạn có thể bỏ thêm đường hoặc các loại hương liệu tuỳ ý thích.
Cách Nấu Sữa Đậu Xanh Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Cách Nấu Sữa Đậu Xanh Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có được một loại thức uống cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng mà lại vô cùng an toàn hợp vệ sinh nữa chứ. Từ ngày mai hãy áp dụng cách nấu sữa đậu xanh ngon của chúng tôi để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công.

Trổ tài với cách nấu sữa đậu xanh ngon bổ dưỡng an toàn
Đánh giá bài viết