Bật mí cách làm gà hầm sả đậm đà, cho bữa cơm ngon

Gà hầm sả thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn với cơm trắng. Đây là một món ăn cực kì bổ dưỡng để tẩm bổ cho các thành viên của gia đình mà ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.

Thịt gà là nguyên liệu rất phổ biến của người dân Việt từ biết bao đời nay. Thịt gà có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon như: gà tần, gỏi gà, gà luộc, gà rang gừng, gà xào sả ớt,…. và nó được sử dụng vào các dịp lễ, tết, tiệc tùng.

Cách làm gà hầm sả lại không hề khó chút nào, các bạn tham khảo công thức sau của Mâm Cơm Việt nhé!

Gà hầm sả thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn với cơm trắng.
Gà hầm sả thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn với cơm trắng.

Nguyên liệu để làm món gà hầm sả:

  • Gà ta: khoảng 1/ 2 con (các bạn nên chọn gà mái tơ, nếu có gà chọi là ngon nhất)
  • Sả: 4 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá: 100g
  • Các loại gia vị thông thường: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối

Cách làm món thịt gà hầm sả:

  • Bước 1: Thịt gà thật sạch bằng nước muối, để ráo nước. Sau đó, đem chặt gà thành từng miếng cho vừa ăn.
Thịt gà thật sạch bằng nước muối, để ráo nước.
Thịt gà thật sạch bằng nước muối, để ráo nước.
  • Bước 2: Thịt gà bỏ vào tô ướp với 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm và một chút ít tiêu khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.
Thịt gà bỏ vào tô ướp với gia vị
Thịt gà bỏ vào tô ướp với gia vị
  • Bước 3: Gừng cạo sạch vỏ, cắt làm đôi, một nửa đập dập, băm nhỏ và một nửa đem thái thành từng sợi nhỏ.
  • Bước 4: Sả rửa sạch, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ còn lại cắt thành khúc và đem chẻ làm tư để riêng. Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp đun nóng, sau đó cho 4 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, sả thái lát và cả gừng đập dập.
Cho thịt gà lên bếp đun nóng, sau đó cho 4 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm
Cho thịt gà lên bếp đun nóng, sau đó cho 4 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm
  • Bước 5: Tiếp theo cho thịt gà vào nồi đảo đều tay đến khi thịt có mùi thơm và săn lại thì đổ một tô nước vào chảo thịt gà để đun sôi.
Đảo đều tay đến khi thịt có mùi thơm và săn lại
Đảo đều tay đến khi thịt có mùi thơm và săn lại
  • Bước 6: Khi nước sôi, cho chỗ gừng thái sợi và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung, vặn nhỏ lửa hầm gà trong khoảng 30 – 45 phút là được.
Cho chỗ gừng thái sợi và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung
Cho chỗ gừng thái sợi và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung
  • Bước 7: Khi hầm gà gần xong các bạn tiến hành nêm thêm gia vị vào món ăn sao cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào là xong.
Cách Làm Gà Hầm Sả Ngon - Gà Hầm Sả Ngon Cơm Gia Đình
Cách Làm Gà Hầm Sả Ngon – Gà Hầm Sả Ngon Cơm Gia Đình

Như vậy là các bạn đã có món gà hầm sả thơm ngon và cực bổ dưỡng cho gia đình mình rồi đấy. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, không cầu kỳ mà trong khi nguyên liệu lại dễ tìm nữa đúng không các bạn?

Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món gà hầm sả này nhé.