Cách nấu mì quảng bằng tiếng anh - How to make mi quang
Cách nấu mì quảng bằng tiếng anh - How to make mi quang

Cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh không chỉ giúp bạn học hỏi thêm được một món ăn ngon mà còn giới thiệu đến bạn bè quốc tế đặc sản, ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng Mâm Cơm Việt khám phá ngay những thông tin liên quan thông qua bài viết dưới đây.

Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Mì Quảng Ra Sao

Trước khi tìm hiểu cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh thì chúng ta nên khám phá thành phần dinh dưỡng có trong một tô mì quảng bao gồm:

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh ra sao?
  • 20.2g chất béo.
  • 67.4g đường.
  • 22.4g đạm.
  • 2.73g chất xơ.

Mì Quảng Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Có Mập Không?

Ngoài cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh thì nhiều người cũng khá tò mò không biết trong 1 tô mì quảng sẽ có bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ  1 tô mì quảng thì có khoảng 541 calo.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh dành cho bạn bè nước ngoài thích ẩm thực Việt

So với các loại bún phở khác thì cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh khá đơn giản. Bên cạnh đó, mì quảng chứa hàm lượng calo cao hơn hẳn. Như vậy, nếu ăn mì quảng như một bữa phụ nhưng bữa chính vẫn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ thì sẽ làm tăng lượng calo chóng mặt, dễ gây béo phì, tăng cân.

Do đó, nếu bạn đang thực hiện chế giảm cân, lấy lại vóc dáng thì chỉ nên ăn mì quảng 1 – 2 lần/tuần và không ăn vào buổi tối để tránh tích tụ mỡ thừa.

Giới Thiệu Mì Quảng Bằng Tiếng Anh, Cách Nấu Mì Quảng Bằng Tiếng Anh?

Để nắm chính xác cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh thì bạn cần hiểu mì quảng tiếng Anh gọi là gì?

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh

Mì quảng tiếng Anh là Quang style noodle soup – là một món ăn vô cùng đặc trưng của đất Quảng Nam, Đà Nẵng mà ai ai cũng biết và yêu thích. Nấu mì quảng không hề khó tuy nhiên cần sự tinh tế để có thể tạo được hương vị đúng chuẩn và thơm ngon.

Đọc thêm:  Cách Làm BÁNH TAI HEO CÀ PHÊ (Bánh Tai Mèo) Bằng Bột Mì

Nếu như bạn không muốn phải ra ngoài hàng quán dùng mì quảng thì sao không thử cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh tại nhà để thưởng thức?

Nào cùng Mâm Cơm Việt vào bếp tìm hiểu ngay cách nấu mì quảng bằng tiếng anh thơm ngon ngay dưới đây nhé!

Giới Thiệu Về Món Mì Quảng Việt Nam Và Cách Nấu Mì Quảng Bằng Tiếng Anh

Mi Quang is a perfect mix of texture and flavors. What makes it unique? The wide yellow turmeric noodle and the broth make Mi Quang different from others.. Ingredients to cook the broth are pork and dried shrimp or chicken, duck, crab living in rice field. There are various recipes to make the broth but the broth must be yellow, slightly gelatinous, rich and have attractive smell.

The broths of other noodle soups such as Pho, Hue noodle soup and Clear noodle soup are cover the noodles completely. The Mi Quang’s broth is served enough to barely cover the noodles and it will be soaked up by the noodles in a few minutes if you don’t eat the bowl of Mi Quang fast. Unlike other Vietnamese noodle soups, Quang style noodle is almost like a noodle salad.

Trình Bày Cách Nấu Mì Quảng Bằng Tiếng Anh Tại Nhà

Ingredients

 For pork stock

  • 2-3 lbs pork neck bones or spare ribs
  • 1 onion, cut in half
  • 1 head of garlic, peeled

For mì quảng broth

  • 1 lb medium sized shrimps, head-on or headless
  • 1 lb pork belly
  • 1 tbsp paprika, for color, and mild spicy flavor
  • 1 tbsp annatto seeds, for color
  • 1 tbsp onion powder or dried chopped onion
  • 1 tbsp garlic powder
  • 1 tbsp sugar
  • 2 tbsp salt
  • 1/2 tsp msg or 1 tbsp mushroom seasoning
  • 1 tbsp fish sauce
  • 2 shallots, thinly sliced
  • 1 head of garlic, minced
  • 1/2 cup of dried shrimps
  • 5 quarts water

Accompaniments

  • Banana Blossom
  • Bean sprouts
  • Perilla leaves
  • Mint leaves
  • Lettuce, coarsely chopped
  • Cilantro, coarsely chopped
  • Green scallions, thinly sliced
  • Roasted peanuts, coarsely crushed
  • Black sesame rice crackers
  • Fish sauce
  • Red chili peppers

Instructions

Step 1: Mixing Dried Spices

In a small bowl, combine paprika, sugar, salt, msg or mushroom seasoning, onion powder, and garlic powder. Paprika gives the characteristic red colour and a mild spicy flavor. Omit it if you can’t tolerate spicy food.

Đọc thêm:  Cách Làm GIÒ THỦ Bằng Tay Không Bở Để Dành Ngày Tết
cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng chuẩn trước tiên cần chuẩn bị các loại gia vị đúng

Step 2: Blanching Pork Neck Bones

Ask the butcher to chop the pork neck bones into 3 inch chunks. If you use spare ribs have them chop them into 2 inch pieces.

This step is to be done before boiling to remove any impurities from the bones. In a stock pot, cover the pork with cold water, bring to a boil, and simmer for 5 minutes before draining. Remove the pork. Rinse under running cold water. Discard the blanching water.

Step 3: Cooking Pork Bone Stock

Cover the pork bones again with cold water. Add onion and garlic, Bring to a boil, then reduce to a simmer until the meat is cooked through, at least an hour. Frequently skimming any additional foam, and debris from the surface. Add more water if needed. You can make the stock a day ahead.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
hầm nước cốt cho là bước quan trọng trong cách nấu mì quảng

Half way through, place the dried shrimps in the tea ball strainer and drop it in the pot with the hanger hangs from the side of the pot. If you don’t have the tea ball strainer, adding shrimps straight into the stock pot is okay. The dried shrimps add a bit more depth and complexity to the flavor.

Step 4: Sauteing Pork Belly and Shrimps

In the meantime, slice pork belly. Trim the legs and tails of shrimps. If using head-on shrimps, remove heads from shrimps and set aside for later use.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
chuẩn bị kỹ các nguyên liệu nhé

In a skillet, heat a tablespoon of olive oil and annatto seeds over medium heat, and cook, stirring constantly, until the oil becomes a rich, orange-red color, about 3 minutes. Discarding the seeds.

Add minced garlic, and cook until fragrant while stirring constantly, about 30 seconds. Add pork belly and stir-fry until the fat is translucent, about 2 minutes.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
Khâu chế biến cần chỉnh chu

Add shrimp heads, if used, then press the shrimp heads with your spatula to bring out the flavor and color. Add shrimps and dried spices, stirring constantly, until shrimps turn pink. Remove skillet from heat.

Step 5: Cooking Mì quảng Broth

By now, the pork neck bones should be cooked and the meat is soft. Transfer the sauteed pork belly and shrimps into the pot of pork bone stock. Bring it back to a slow steady boil. Remove the shrimps from the pot to prevent them from overcooked. Set aside.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng cần chú ý nhiều vấn đề

Add a tablespoon of fish sauce to boost up the flavor of the broth. Simmer the broth for a little longer, about another 20 minutes.

Đọc thêm:  Cách Làm XOÀI NGÂM ĐƯỜNG CHUA NGỌT, Xoài Dầm Đường

Step 6: Preparing Noodle

You can also get store-bought fresh white noodle. To make the noodle yellow, bring a pot of water and a teaspoon of turmeric powder to a boil. Then add noodle to blanch it for a minute. Drain and set aside.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
chuẩn bị nguyên liệu khi nấu mì quảng

Dried pre-made mì quảng noodle or dried wide rice noodle would also work. Follow the instruction on the package for how to cook the noodle.

Step 7: Preparing Accompaniments

Banana Blossom: prepare a bowl of water with juice from a lemon. The acidity of lemon will prevent the banana blossom from discoloration. Cut banana blossom lengthwise, peel purple leaves and discard the small flowers in between the leaves.

cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh
cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh dành cho người nước ngoài

Wash the leaves thoroughly then stack and roll leaves together and finely cut. Place in bowl of water. When you are ready to serve, remove shredded banana blossom for the water bowl and gently squeeze it to remove the access water.

Bean Sprouts, Perilla Leaves, Mint Leaves, and Lettuce: you can keep them separately or mix them together.

Black Sesame Rice Crackers: untoasted black sesame rice crackers can be found in Asian markets. It can be microwaved for about 2 minutes until crispy. They also sell pre-toasted ones as well.

Fish Sauce and Red Chili Peppers: Mix cut chili peppers and fish sauce in a dipping saucer.

Roasted Peanuts: coarsely crush the roasted peanuts.

Green Onion and Cilantro: in a bowl, mix thinly sliced green onion and coarsely chopped cilantro.

Step 8: Presentation

In bowl, add noodle, pork neck bone, or spare ribs, slices of pork belly and shrimps. My daughters love fried fish patties so I always add it to mì quảng bowl. Serve this dish with less broth than other kinds of noodle soup.

cách nấu mì quảng CHUẨN VỊ
cách nấu mì quảng CHUẨN VỊ

Therefore, the broth for mì quảng need to be tasty. Ladle the hot broth over the noodle bowl (about 1/2 of the bowl). Garnish with green onions and cilantro, then top with roasted peanuts.

Serve mì quảng with shredded banana blossom, lettuce and herbs and black sesame rice crackers which you break into small pieces. Mix everything together and enjoy – perhaps with a cup of green tea!

Mặc dù cách nấu mì quảng bằng tiếng Anh phải trải qua nhiều công đoạn nhưng khi đã nắm được bí quyết thì mọi việc sẽ rất nhanh chóng đấy nhé. Hãy lưu lại ngay công thức của chúng tôi để trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình nhé!