Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Thịt Gà – Lẩu Thập Cẩm Hải Sản Ngon Nhất





Loading…

Hướng dẫn 2 cách nấu món lẩu thập cẩm ngon ngất ngây, làm nước lẩu đơn giản

Trong các món lẩu ngon và phổ biến, lẩu thập cẩm luôn được nhắc đến đầu tiên vì dễ làm, thông dụng. Chính vì thế, đặc điểm của món lẩu thập cẩm là giàu chất dinh dưỡng, đa dạng nguồn thực phẩm và không kén người ăn.

Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm - Nấu Nước Lẩu Ngon Nhất
Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm – Nấu Nước Lẩu Ngon Nhất

Vào những ngày lạnh, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện cách nấu lẩu thập cẩm và gia đình cùng quây quần bên nhau. Sau đây Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu món lẩu thập cẩm vừa ngon lại vừa rẻ.

Cùng khám phá các cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản mà ngon sau đây để có thể chiêu đãi gia đình các dịp tiệc tùng, đãi khách cuối tuần nhé!

Cách 1: Nấu lẩu thập cẩm với thịt gà

Bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau :

  • 1,5 kilôgam gà ta
  • Nửa cân tôm
  • Ngao 5 lạng
  • Thịt bò 2 lạng
  • Vài bìa đậu phụ
  • Rau, nấm tươi
  • Các loại gia vị thông thường như: ớt, sa tế, đường, sả và muối
  • Các loại rau xanh ăn lẩu như: rau cần, ngải cứu, rau muống, cải cúc, rau cải ngồng và cà chua
  • Thêm bún và mỳ tôm để ăn và cuối bữa lẩu

Cách thực hiện món lẩu thập cẩm thịt gà

  • Sơ chế thịt gà

Gà ta bạn làm sạch lông và mổ rồi sơ chế của lòng mề. Công việc này hiện nay bạn có thể yêu cầu các cửa hàng gà làm sẵn. Khi mang về bạn chỉ việc rửa và chà sát bằng muối hột cho bớt mùi hôi

Chúng ta sẽ chặt gà làm 2 phần: Phần xương và phần thịt. Phần xương dùng để ninh nước dùng. Phần thịt để ăn trong bữa lẩu.

Ninh xương gà để có nồi nước ngọt
Ninh xương gà để có nồi nước ngọt

Cho gà lên thớt, chặt cổ, cánh, chân, xương sống và xương bụng thành các miếng vừa ăn rồi cho vào trong nồi để ninh làm nước dùng.

Ở bước này bạn có thể cho thêm một nhánh gừng vào ninh cùng để dậy mùi thơm

Phần thịt còn lại thì các bạn chặt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gừng, xả, hạt tiêu, ớt, đường và bột nêm.

Với thịt bò, ngao, tôm: Thịt bò thái mỏng rồi ướp với gừng và gia vị. Ngao để nguyên con, rửa sạch

Tôm bỏ râu, có thể lột vỏ hoặc để nguyên tùy sở thích của gia đình. Xếp mỗi loại ra 1 đĩa riêng để tiện khi nhúng ăn

Rau rửa sạch và thái khúc rồi để riêng vào một rổ nhỏ. Nấm ngâm nước nóng cho mềm, cắt bỏ gốc và các phần đen. Rửa sạch, vớt ra bóp cho ráo nước.

  • Nấu nước lẩu thập cẩm

Cho xương gà đã chặt vào nồi cùng vài nhánh gừng và gia vị như muối, đường vào ninh từ 1 đến 2 tiếng.

Sau đó đập dập một chút hành khô cho vào chảo phi thơm với dầu ăn. Khi hành đã dậy mùi thơm thì cho cà chua thái lát mỏng vào. Cho thêm chút nước để đun, dùng muôi dập đều cho cà mua được nhuyễn để lấy màu rồi đồ vào nồi nước dùng.

Lúc này tùy độ cay các bạn có thể ăn mà cho thêm sa tế. Ngoài ra thêm có loại gia vị khác rồi nêm nếm cho vừa miệng

Vậy là bạn đã có nồi nước dùng cho món lẩu thập cẩm với thịt gà.
Vậy là bạn đã có nồi nước dùng cho món lẩu thập cẩm với thịt gà.

Đây là cách nấu lẩu thập cẩm số 1. Nếu bạn thích sử dụng những nguyên liệu khác thì chúng ta sẽ tiếp tục với cách nấu lẩu thập cẩm số 2

Cách 2: Nấu lầu thập cẩm với thịt bò, mực, tôm

Nấu lầu thập cẩm với thịt bò, mực, tôm
Nấu lầu thập cẩm với thịt bò, mực, tôm

Với cách số 2 này chúng ta sẽ sử dụng tôm, thịt bò, mực ống và tim heo để làm nguyên liệu chính

Cụ thể chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

  • 1 lạng tôm
  • 1 lạng thịt bò
  • 1 lạng mực ống tươi
  • 1 lạng tim lợn
  • Các loại nấm như: nấm rơm, nấm kim châm
  • 100 gam rau tần ô
  • 100 gam cải thảo
  • Hành tây 50g
  • Bún tươi hoặc mì tôm
  • Hành tím, ớt, dầu ăn và các gia vị thông thường

Cách thực hiện lẩu thập cẩm hải sản

  • Sơ chế nấm rơm, nguyên liệu

Nấm rơm ngâm nước ấm, rửa sạch rồi cắt đôi

Cải thảo cắt khúc, hành tây cắt múi cau, rau tần ô rửa sạch, nấm kim châm để nguyên hoặc cắt đôi. Xếp riêng mỗi loại ra đĩa

  • Nấu nước lẩu

Hành khô các bạn đập dập rồi cho lên chảo, thêm một chút dầu và phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm bạn cho thêm 2 lít nước vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi thì bạn cho hành tây và nấm rơm vào. Thêm chút gia vị bột canh, hạt tiêu khuấy đều

Cách làm lẩu thập cẩm này nồi nước dùng chỉ đơn giản như vậy. Sau đó cho nồi lên bếp điện rồi đun sôi và thưởng thức.

Làm món lẩu thập cẩm thật đơn giản phải không các bạn
Làm món lẩu thập cẩm thật đơn giản phải không các bạn

Khi ăn các bạn sẽ cho lần lượt tôm, thịt bò và mực vào. Đây là các loại hải sản ăn vừa chín tới sẽ ngọt nước. Cuối bữa có thể dùng thêm mì tôm và bún để món lẩu thập cẩm thêm trọn vẹn.

Món lẩu thập cẩm hấp dẫn thật thịnh soạn
Món lẩu thập cẩm hấp dẫn thật thịnh soạn

Chúc cả nhà ngon miệng với 2 cách nấu lẩu thập cẩm hấp dẫn này!

Tìm kiếm bài viết: cách làm lẩu thập cẩm hà nội, cách làm món lẩu thập cẩm ngon, cách làm nước dùng lẩu thập cẩm, cách làm nước lẩu ngon, cách làm nước lẩu thập cẩm ngon, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu gà thập cẩm, cách nấu lẩu hải sản thập cẩm, cách nấu lẩu ngon nhất, cách nấu lẩu ngon rẻ, cách nấu lẩu ngọt hải sản, cách nấu lẩu thập cẩm chua cay, cách nấu nước dùng lẩu thập cẩm, cách nấu nước lẩu thập cẩm ngon, hướng dẫn cách nấu lẩu thập cẩm, lẩu rau thập cẩm, lẩu thập cẩm chua cay, nấu lẩu cho 10 người ăn, nguyên liệu làm lẩu thập cẩm

Nguồn: https://mamcomviet.com/cach-nau-lau-thap-cam-ngon-nhat/



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)