Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon

Cách nấu lẩu Thái cốt dừa hay còn gọi là Tom yum hay tom yam là tên của một loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực đất nước Thái Lan.

Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) cũng phổ biến ở các nước láng giềng như: Malaysia Campuchia, Indonesia, Singapore, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện nay đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Bên cạnh đó, lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) là món ăn đứng thứ 8 trong top 50 món ăn ngon và phổ biến nhất thế giới do CNN bầu chọn.

Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) khá nổi tiếng
Món lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) khá nổi tiếng

Tom Yum cốt dừa – Lẩu đặc trưng của Ẩm thực Thái

Tom Yum cốt dừa là món đặc sản nổi tiếng của người Thái. Nó không chỉ hợp khẩu vị của người bản xứ mà còn là món ăn được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng, trong đó có Việt Nam. Hiện có nhiều nhà hàng Việt phục vụ món ăn này, tuy nhiên, tự tay vào bếp thực hiện món lẩu này chiêu đãi cả nhà cũng rất thú vị.

Bạn đã biết đến cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này chưa? Nếu bạn đã ăn qua thử một lần, chắc chắn các bạn sẽ bị quyến rũ ngay bởi vị ngon của nó.

Không cần phải ra tiệm, hàng quán, hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẽ cho bạn bí quyết để có thể làm cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) ngay tại nhà của mình.

Hiện nay để đáp ứng nhu cầu chế biến món ăn được nhanh chóng và tiện tợi thì tại các cửa hàng, siêu thị chúng ta cũng thường thấy bày bán gói gia vị lẩu Thái (Tom yum paste), một hỗn hợp của riềng, sả, riềng, ớt xay nhuyễn, tỏi, lá chanh,… giúp chúng ta thuận tiện thực hiện cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) thơm ngon này.

Nguyên liệu chính để nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) gồm

  • Tôm sú hoặc tôm xanh
Tôm sú hoặc tôm xanh
Tôm sú hoặc tôm xanh
  • Nấm các loại (nấm đùi gà, nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm sò…)
Các loại nấm nấu lẩu Tomyum
Các loại nấm nấu lẩu Tomyum
  • Lá chanh Thái
  • Hành khô
  • Ớt tươi (hay sa tế, ớt khô)
  • Củ sả
  • Củ riềng non (không dùng riềng già)
  • Nước cốt hoặc nước me
  • Rau thơm (ngò gai, rau mùi, húng quế)
  • Cà chua
  • Nước dừa hay nước cốt dừa
  • Nước ninh xương gà hay xương lợn
  • Mắm Thái (hoặc nước mắm), đường, muối, hạt nêm…

Cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) được thực hiện như sau

  • Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ hoặc để nguyên tùy ý.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ
Tôm rửa sạch, bóc vỏ
  • Bước 2: Nấm rơm gọt bỏ lớp đất, cắt đôi, nấm kim châm và các loại nấm khác cắt gốc, tách ra, rửa sạch. Các loại rau củ gia vị cạo vỏ, gọt, cắt và rửa sạch.
  • Bước 3: Bật bếp, đặt một nồi nước vừa đủ ăn, vặn lửa lớn (nước ninh xương lợn, vỏ tôm, xương gà, hay đơn giản là nước có nêm hạt nêm và mắm).
  • Bước 4: Cho riềng thái lát, sả cắt khúc, củ hành khô nướng sơ, lá chanh Thái, ớt, mắm, đường, muối, bột/súp gia vị lẩu Thái, nước cốt dừa hoặc nước dừa nêm cho vừa miệng.
  • Bước 5: Khi nước sôi thì cho tôm đun tiếp cho các nguyên liệu chín mềm. Thả nấm các loại vào đun sôi trở lại. Tắt bếp vắt nước cốt chanh cho vừa miệng. Nồi lẩu phải có vị chua cay mặn ngọt.
  • Bước 6: Bắc nồi xuống múc ra tô, trang trí đẹp mắt bằng vài lá chanh Thái hoặc lá húng quế, lá ngò gai, dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.
Đổi vị với cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum)
Đổi vị với cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum)

Vậy là cách nấu lẩu Thái cốt dừa (Tom yum) đã hoàn thành, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và bỏ ra một chút thời gian cùng với bài hướng dẫn cách chế biến chi tiết, cụ thể của chúng tôi trên đây, chúng tôi tin rằng bạn sẽ có thể thành công với món ăn này ngay tại nhà của mình.

Ngoài tôm ra nếu thích thì cả nhà có thể cho thêm thịt gà (thái miếng vừa ăn, cho vào cùng lúc cho tôm).

Cùng vào bếp để trổ tài nấu nướng của bạn với món lẩu thái cốt dừa này để cả nhà có dịp thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công nhé!

Chủ đề tìm kiếm: cách làm gia vị lẩu thái , cach lam nuoc cot dua ngon , cách làm nước cốt dừa đặc , cách làm nước cốt dừa tươi , cách làm nước lẩu thái ngon , cach nau lau thai ngon , cach nau mon lau thai , cach nau nuoc lau thai , cách nấu canh tom yum , cách nấu cốt dừa đặc , cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị , cách nấu món lẩu thái ngon , cách nấu nước cốt dừa , cách nấu nước cốt dừa đặc , cách nấu nước cốt dừa thơm ngon , cách nấu tom yum goong , cách nấu tom yum kung , cách nấu tom yum thái , cách nấu tomyum , cachnaulauthai , gia vị lẩu thái tom yum , gia vị tom yum , huong dan nau lau thai lan , lam nuoc cot dua ngon , làm nước lẩu thái , lau tom yum thai lan , lau thai lan chua cay , lau thai o dau ngon , lẩu chua cay thái lan , lẩu khói là gì , lẩu thái ở đâu ngon , lẩu thái tomyum , nấu nước cốt dừa , nấu nước lẩu thái , nguyên liệu làm lẩu thái