Cách nấu lẩu Thái chua cay thơm ngon như ngoài hàng

Lẩu từ lúc nào đã trở thành món ăn quá quen thuộc với mỗi bữa ăn gia đình cũng như những bữa tiệc lại càng không thể thiếu.

Đặc biệt trong số những món lẩu thì hầu như ngày nay lẩu Thái là món được ưa chuộng nhất, nhờ vào độ chua chua ngọt ngọt dễ dùng chống ngán, cũng như rất dễ để kết hợp các nguyên liệu lại là điều rất tiện lợi.

Hôm nay các bạn hãy cùng Mâm Cơm Việt học ngay cách nấu lẩu Thái chua cay tuyệt ngon nhé. Đặc biệt vào những ngày có mưa lắt phắt mà được ở trong nhà thưởng thức món lẩu Thái chua chu cay cay thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không các bạn?

Công thức nấu lẩu Thái cực đơn giản thôi nhé, chỉ cần các bạn chú ý làm theo các hướng dẫn sau đây thôi.

Cách nấu lẩu Thái chua cay vô cùng hấp dẫn
Cách nấu lẩu Thái chua cay vô cùng hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 6 lạng tôm sú tươi
  • 1kg mực tươi
  • 1kg ngêu sống
  • 400g thịt thăn bò nạt
  • Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, cải thảo, mỗi loại một ích tùy theo sở thích
  • Cà chua chín, dứa (thơm) ½ trái
  • 4 gói mỳ gói, 1 lạng bún tươi sợi nhỏ
  • 1 nhánh riềng
  • 6 cộng sả
  • 2 quả chanh tươi
  • 10 lá chanh xanh
  • Gia vị nêm nước lẩu: 2 muỗng cà phê vị lẩu Thái, 3 muỗng cà phê đường cát, 6 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, sa tế cay

Thực hiện món lẩu Thái

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mua về các bạn cần đem rửa sạch, cắt bỏ bớt râu, rút bỏ phần chỉ đen đi.
  • Mực làm và rửa sạch, rồi đem khứa mực dạng các đường chéo theo hình quả trám. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
  • Ngêu rửa sạch, ngâm vào nước muối và cắt vào ít ớt cay bỏ vào. Đậy kín vào rồi ngâm trong 30 phút để ngêu nhả hết cát bẩn.
  • Thịt nạt thâm bò rửa sạch, cắt lát mỏng.
Nguyên liệu đầy đủ cho nồi lẩu Thái thơm ngon
Nguyên liệu đầy đủ cho nồi lẩu Thái thơm ngon
  • Đậu phụ cắt hình vuông nhỏ vừa ăn.
  • Rửa sạch các loại rau củ bạn đã chuẩn bị, cắt múi cau cà chua.
  • Dứa gọt bỏ hết vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bắp chuối bào mỏng rồi ngâm với nước pha giấm hoặc chanh pha loãng.
  • Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch sau đó bổ đôi ra.
  • Thái mỏng nhánh riềng.
  • Vò nát phần lá chanh.
  • Sả bạn đem đập dập phần đầu trắng, phần thân các bạn cắt khúc khoảng bằng ngón tay. Chanh vắt lấy phần nước cốt chanh.
Lẩu Thái sẽ ngon hơn nhiều nếu ăn kèm với các loại rau
Lẩu Thái sẽ ngon hơn nhiều nếu ăn kèm với các loại rau

Thực hiện nấu lẩu

– Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng nấu lẩu là bước trước tiên nhé! Lấy 1 cái nồi cho nước vào và đặt lên bếp, chờ nước sôi mạnh thì cho xương ống vào trần qua, rửa đem rửa lại cho sạch rồi cho hết xương vào nồi ninh lấy nước dùng.

– Bước 2: Sau khi ninh lấy được nước dùng trong khoảng 3 tiếng, thì cho riềng, sả, lá chanh vào đun để phần lẩu được thơm hơn.

– Bước 3: Nêm nếm gia vị vào nồi, cho thêm phần nước cốt chanh vào.

Nêm nếm gia vị vào nồi, cho thêm phần nước cốt chanh vào.
Nêm nếm gia vị vào nồi, cho thêm phần nước cốt chanh vào.

– Bước 4: Tôm, mực, ngêu, thịt bò và rau củ các bạn xếp thật đẹp ra đĩa và bắt đầu bữa tiệc lẩu Thái thôi nào!

Món lẩu Thái hầu như có mặt ở các bữa tiệc hiện nay
Món lẩu Thái hầu như có mặt ở các bữa tiệc hiện nay

Không thể đơn giản hơn nữa cùng món lẩu Thái chua cay  cực dễ làm ngay tại nhà này đúng không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món lẩu Thái theo công thức trên đây.

Mâm Cơm Việt tổng hợp.

Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái chua cay cực ngon
Đánh giá bài viết