Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Học ngay cách nấu lẩu ngon rẻ dưới 100K nhé. Vì mùa đông lạnh như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng việc cùng được quây quần với bạn bè, và cùng nhau thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon. Để Mâm Cơm Việt hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu ngon rẻ đúng điệu mà bất cứ ai cũng sẽ bị chinh phục nhé!

Lẩu là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Món lẩu là món giúp bạn có thể ăn được nhiều rau hơn bình thường, nhờ đó mà nếu bạn nào có lười ăn rau xanh thì chỉ cần bổ sung cho bản thân một nồi lẩu vào cuối tuần thì sẽ rất tuyệt vời.

Có rất nhiều loại lẩu khác nhau từ lẩu Thái, lẩu hải sản, lẩu bò, lẩu gà, lẩu sườn sụn riêu cua, cho đến hẳn lẩu thập cẩm với đủ các hương vị cho các bạn tha hồ thưởng thức.

Tuy nhiên, với tình trạng mức độ vệ sinh an toàn thực không phẩm đáng cảnh báo như hiện nay, thì có rất nhiều hàng quán có chất lượng vệ sinh thực sự được đảm bảo, và sử dụng thịt đông lạnh quá lâu, thịt không rõ nguồn gốc là điều hiển nhiên đã xảy ra ở rất nhiều hàng ăn.

Vì vậy, nếu muốn thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon nóng hổi, cùng với gia đình và bạn bè, các bạn hoàn toàn có thể tự nấu ngay tại nhà. Với công thức cách nấu lẩu ngon rẻ bất bại với giá thành chỉ dưới 100k mà Mâm Cơm Việt sẽ tiết lộ trong bài viết này.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để bổ sung và thực đơn đã tiệc của mình, nhấp ngay LINK này. Một kho tàng ẩm thực đang đợi bạn khám phá!

Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Ngon Rẻ Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức

Các Nguyên Liệu Cần Có Cho Món Lẩu Ngon

Nguyên liệu cho nồi nước dùng của chúng ta trong cách nấu lẩu ngon rẻ cần có

  • Gừng một củ
  • Lá quế: vài lá
  • Tỏi: Từ tám đến mười tép tỏi
  • Quế giúp tạo mùi thơm cho nồi nước dùng
  • Hoa hồi tạo mùi thơm, tuy nhiên kha khá người không thích mùi của loại gia vị này, nên các bạn có thể cân nhắc khi sử dụng.
  • Ớt tươi
  • Bột ớt
  • Sa tế, tùy vào khẩu vị của gia đình và sở thích mà các bạn có thể chuẩn bị lượng sa tế vừa đủ
  • Có thể chuẩn bị nước hầm xương, nếu bạn muốn nước dùng lẩu có mùi vị béo, thơm hơn.
Đọc thêm:  Cách Nấu BÒ KHO GỪNG SẢ Siêu Ngon Với 2 Bước Đơn Giản

Các đồ ăn cùng với lẩu mà chúng ta cần có

  • Các loại nấm, thực hiện cắt gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng
  • Các loại rau: rau muống, rau cải, rau ngải cứu,…Rau này chúng ta nhặt bỏ gốc, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng
  • Thịt bò. Thịt gà. Thịt heo. Ngao.
  • Đậu phụ trắng, cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bún hoặc mì tôm tùy thích.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Lưu ý các loại thịt ăn kèm các bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị theo khả năng có thể, không cần phải chuẩn bị hết những loại mà Mâm Cơm Việt nêu trong công thức cách nấu lẩu ngon rẻ này.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ Đơn Giản Hơn Bạn Tưởng

Cách nấu lẩu ngon rẻ thực ra rất đơn giản. Hãy chọn một chiếc chảo, đặt lên bếp sau đó, đợi chảo nóng thì cho vào chảo một chút dầu ăn, khi dầu ăn đã già thì cho vài lát gừng vào, xào cho gừng có mùi thơm.

Sau khi xào gừng được khoảng một phút thì tiến hành cho các loại gia vị còn lại vào như: quế, hồi, lá quế, tỏi băm, vào phi lên cho thơm, cuối cùng cho vào ớt, bột ớt, sa tế.

Chuẩn bị một nồi nước đủ để ăn lẩu, các bạn có thể sử dụng nước hầm xương nếu có điều kiện để nước ngọt và thơm hơn. Sau đó đặt nồi nước này lên đun cho nước bắt đầu sủi bọt thì có thể cho các gia vị vừa phi thơm vào nấu cùng để tạo mùi, màu, hương vị cho nồi nước dùng.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Khi nước dùng đã sẵn sàng, các bạn chỉ cần thả ngao, các loại thịt, rau vào, đợi chín là có thể dùng được.

Vậy chỉ với 4 bước trong cách nấu lẩu ngon rẻ đơn giản và nhanh gọn, chúng ta đã có ngay một nồi lẩu thơm, ngon ấm cúng.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Rẻ Dành Riêng Cho Sinh Viên

Các Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Với cách nấu lẩu ngon rẻ này, bạn cần chuẩn vị các loại nguyên liệu sau:

  • Khoảng 1 ki lô gam thịt gà
  • Xương gà để hầm nước dùng
  • Các loại rau ăn kèm: rau cải, rau muống, rau ngải cứu, đặc biệt ngải cứu rất hợp khi ăn cùng với lẩu gà
  • Nấm
  • Đậu phụ trắng cắt miếng vuông vừa ăn, để ăn kèm lẩu
  • Bún hoặc mì tôm tùy thích
  • Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn,…
  • Tỏi
  • Ớt
  • Sa tế
  • Gừng
  • Cà chua
Đọc thêm:  Bật Mí CÁCH HẤP CUA GHẸ NGON Không Tanh Chuẩn Nhà Hàng

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Bí Mật Với Cách Làm Lẩu Ngon Rẻ Với Thịt Gà

Sơ chế gà, gà mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để gà sạch và bớt mùi hôi. Đây là một trong các bí quyết ở cách nấu lẩu ngon rẻ.

Các loại rau nấm ăn kèm với lẩu đem nhặt sạch, cắt gốc, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Hầm nước dùng gà. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 lít nước. Cho xương gà vào hầm khoảng 30 phút đến một tiếng để ra được hết các nước ngọt, để nồi nước dùng thơm và béo.

Dùng một chiếc chảo, đặt lên bếp đợi nóng thì đổ dầu ăn vào, đợi dầu sôi già thì cho vài lát gừng vào xào cho thơm, sau đó là cho tỏi băm vào phi cùng cho dậy mùi, khi tỏi thơm thì cho cà chua cắt miếng vào phi để tạo màu.

Sau đó cho các gia vị còn lại vào như ớt, sa tế vào phi cùng với các gia vị vừa làm ở bước thứ tư.

Khi nước dùng đã ngọt, đúng yêu cầu trong cách nấu lẩu ngon rẻ thì bắt đầu nêm nếm gia vị mắm muối, hạt nêm, bột ngọt, sao cho vừa ăn. Và đổ các gia vị vừa phi thơm vào trong nồi nước dùng, đun sôi.

Khi nước dùng sôi chúng ta chỉ cần thả thịt gà, các loại rau, nấm ăn kèm vào cùng, đợi chín là có thể dùng được.

Vậy là chỉ cần 6 bước rất đơn giản trong cách nấu lẩu ngon rẻ là chúng ta đã có một nồi lẩu gà đúng điệu, tuyệt hảo ngay tại nhà, rất dễ phải không nào. Các bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà với chi phí rất thấp (chỉ từ 100k) so với khi đi ăn ngoài hàng.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Chọn Mua Nguyên Liệu Để Nấu Nồi Nước Lẩu Ngon Rẻ Đậm Đà

Một trong các bí quyết trong cách nấu lẩu ngon rẻ là khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn chọn loại tươi ngon thì nước dùng mới đạt chuẩn, ngọt và bổ dưỡng. Chọn mua xương để nấu nồi nước dùng không nên chọn vị trí đầu sẽ hôi và không ngon.

Còn thịt bò nên chọn loại tươi mới, có màu đỏ, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định.

Trong nồi lẩu gà bạn nên chọn gà ta loại vừa tuổi, như vậy thịt sẽ dai, giòn và thơm.

Còn ngao và các loại hải sản khác dùng để nhúng lẩu nên chọn loại còn nguyên con, không bị dập nát và không có mùi hôi.

Rau nhúng lẩu nên chọn loại tươi, xanh, để đảm bảo an toàn và sạch vi khuẩn nên ngâm trong nước muối pha loãng 20-30 phút.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Chia Sẽ Cách Khắc Phục Khi Nước Lẩu Bị Đục, Ngầu

Có một vài người mặc dù thực hiện đúng theo cách nấu lẩu ngon rẻ nhưng nồi nước dùng vẫn bị đục, ngầu. Có rất nhiều nguyên nhân vì sao nồi nước lẩu bị đục đó là: quên bớt bọt khi hầm, hầm xương với lửa quá lớn hoặc nêm quá nhiều mì chính khi nấu… Khi xảy ra tình trạng này, bạn có thể thực hiện một trong số cách sau:

  • Nếu nồi nước lẩu gà bị đục, bạn có thể thêm xương gà vào rồi tiếp tục ninh tiếp. Với cách này sẽ làm cho nồi nước dùng được trong hơn.
Đọc thêm:  CÁCH LÀM PIZZA Bằng Tiếng Anh Chuẩn- How To Make Pizza

Ngoài ra, bạn có thể xử lý nước dùng bị đục trong cách nấu lẩu ngon rẻ bằng cách khác nữa như:

  • Sử dụng lòng trắng trứng, sau đó đánh tan rồi đổ vào nồi nước dùng đang bị đục ngầu, thực hiện thao tác khuấy đều cho tan hết. Các hợp chất có trong lòng trắng trứng có công dụng hấp thụ các cặn bẩn, làm cho nồi nước dùng được trong trở lại.
  • Ngoài ra, có thể dùng khoai tây hoặc nấm hương, thả 1 trong 2 nguyên liệu vào nồi nước dùng. Bạn tiến hành đun sôi 20-30 phút để tình trạng đục ngầu của nước dùng được loại bỏ. Đây được xem là một trong các bí quyết của cách nấu lẩu ngon rẻ khắc phục sự cố nước dùng đục ngầu.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Một Số Lưu Ý Khi Ăn Lẩu Cần Nhớ Nhé!

Thông thường, chúng ta hay có thói quen ngồi bàn lẩu lâu để vừa trò chuyện vừa thưởng thức. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không được ngồi lâu, chỉ trong giới hạn 2 tiếng trở lại. Nếu thời gian ăn lâu sẽ làm cho hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao. Ngoài ra, mọi người trong số chúng ta thường hay thích ăn lẩu tái, như vậy mới ngon, ngọt nhưng thực tế là cơ hội để các vi rút gây bệnh phát triển, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, trong cách nấu lẩu ngon rẻ có nhiều gia vị đặc biệt là tính nóng. Để giúp điều hòa và giải nhiệt cơ thể bạn cần ăn nhiều loại rau củ phổ biến trong cách nấu lẩu ngon rẻ, đó là các loại rau như rau muống, cải thảo, cải xoong, nấm.

Cách Nấu Lẩu Ngon Rẻ

Thành phần lẩu chứa protein và chất béo với hàm lượng cao, việc ăn thường xuyên lẩu làm cho mọi người bỏ cơm. Để giúp cơ thể điều hòa cân bằng dinh dưỡng, khi dùng lẩu nên kết hợp thêm chút bún hoặc mì.

Trên đây là bài viết “Bật mí cách nấu lẩu ngon rẻ cho sinh viên ngon như ngoài hàng” của Mâm Cơm Việt, mong rằng với những công thức mà Mâm Cơm Việt cung cấp, các bạn có thể tự làm được một nồi lẩu tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè.