Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngất ngây lần đầu tiết lộ

Trong những loại hải sản ngon ngọt thì ghẹ cũng là một sự lựa chọn hấp dẫn cho mọi người. Thịt ghẹ vừa mềm vừa ngọt lại đầy dinh dưỡng sẽ là nguyên liệu chính trong những món ăn cực kỳ thơm ngon.

Hơn thế nữa lại dễ dàng chế biến nên được các chị em nội trợ rất yêu thích, có thể kể đến những món như: miến xào ghẹ, ghẹ rang muối, ghẹ xào me, ghẹ hấp, lẩu ghẹ…

Và trong thời tiết lạnh lạnh những ngày mưa thì một nồi lẩu ghẹ ăn kèm rau bún và cả nhà quây quần bên nhau sẽ rất tuyệt vời đấy các chị em ạ! Vậy thì cùng nhau vào bếp thực hiện ngay với hướng dẫn cách nấu lẩu ghẹ ngon của Mâm Cơm Việt dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngọt, cực hấp dẫn mà đơn giản
Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngọt, cực hấp dẫn mà đơn giản

Nguyên liệu nấu lẩu ghẹ đơn giản

Để thực hiện cách nấu lẩu ghẹ ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu ghẹ như sau:

  • Ghẹ: 2-3 con
  • Xương heo: 1kg
  • Hành tím: 5 củ
  • Giềng: 1 củ nhỏ
  • Tiêu xanh: 60g
  • Sả: 3 cây
  • Dứa: ½ quả
  • Cà chua: 2 quả
Cà chua: 2 quả
Cà chua: 2 quả
  • Nấm rơm: 100g
  • Nấm đùi gà: 100g
  • Rau sống ăn kèm: Rau muống, rau cải, mùng tơi…(Có thể tự điều chỉnh các loại rau ăn lẩu mà các bạn thích)
  • Bún: 800g (Hoặc có thể thay thế bằng mì, miến hoặc bánh đa)
  • Gia vị: Chanh + mù tạt

Cách nấu lẩu ghẹ ngon dễ làm tại nhà

– Bước 1: Tiến hành nấu nước lẩu – Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch bọt.

– Bước 2: Sau đó cho xương vào xoong thêm nước đun sôi, hớt bọt để nước dùng nấu món lẩu ghẹ trong. Đậy kín nắp xoong để nước dùng được ngon và ngọt.

– Bước 3: Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm, cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, giềng thái lát và dứa thái miếng rồi đổ nước dùng vào đun sôi.

Cho hành vào phi thơm
Cho hành vào phi thơm

– Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu ghẹ ngon, sơ chế nguyên liệu – Ghẹ rửa sạch, tách bỏ phần mai và yếm, phần bùn bẩn bên trong ghẹ rồi chặt ghẹ thành hai phần.

– Bước 5: Rau muống, rau cải, rau mùng tơi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập trên mũ nấm, nấm đùi gà cắt lát.

– Bước 6: Nấu lẩu ghẹ – Trước hết chế nước lẩu vào nồi, rồi cho thêm cà chua thái múi cau và ghẹ, các loại nấm vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Bước 7: Khi nước dùng nấu ghẹ cùng các loại nấm sẽ rất ngon và ngọt, cho rau vào ăn kèm. Các bạn có thể pha một bát nước chấm để chấm ghẹ nhé. Ghẹ khi ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm một ít mù tạt nữa.

Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Đơn Giản Tự Làm Tại Nhà
Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Đơn Giản Tự Làm Tại Nhà

Một số lưu ý cho để nấu lẩu ghẹ thơm ngon cho cả nhà nhé

– Các bạn nên phi thơm hành tím, giềng, sả rồi mới cho nước dùng vào đun để cho nước lẩu được thơm. Thêm dứa vào để tạo độ chua dịu mà vẫn giữ được vị ngọt thơm của nước lẩu.

– Khi cho nấm vào, các bạn nên đun sôi ít nhất 10 phút, để cho nấm chín hoàn toàn, tránh trường hợp các hợp chất trong nấm chưa chín hết sẽ có hại cho đường tiêu hóa và sức khỏe.

– Ghẹ khi ăn có thể chấm với muối tiêu chanh, có thểm một ít mù tạt nữa. Hải sản ăn với mù tạt là nhất nhé cả nhà.

Vậy là xong rồi đấy, chỉ cần vài bước là bạn sẽ có ngay một món ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình mình, hãy lưu lại cách nấu lẩu ghẹ ngon của Mâm Cơm Việt để chia sẻ với bạn bè nhé!

Chúc các bạn thành công.

Cách nấu lẩu ghẹ ngon ngọt, cực hấp dẫn mà đơn giản
Đánh giá bài viết