Đơn giản nhất với cách nấu lẩu nấm gà ngon nhất tại nhà
Muốn món lẩu gà của mình ngon thì quan trọng nhất là các bạn phải nấu nước lẩu thật ngon. Để có được nồi nước lẩu ngon ngoài những nguyên vật liệu dùng để nấu phải thật tươi ngon thì cách bạn xử lý món ăn cũng quan trọng không kém.
Lẩu gà nấu nấm là một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích, món này được nấu từ nấm và thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng lại có vị ngọt thanh mát dễ ăn, nước dùng ngọt đậm đà được nấu từ xương, thoang thoảng mùi hương của các vị thuốc bắc.
Vào các bữa tiệc cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, được thưởng thức một nồi lẩu gà nấm nóng hổi cùng gia đình thì thật tuyệt vời. Nguyên liệu ngon nhưng các bạn nấu nước dùng bị đục hay nêm nếm không vừa ăn thì cũng không còn hấp dẫn gì nữa. Tiêu chí mình đưa ra ở đây là “ các bạn nấu ngon hay không thì không quan trọng bằng việc các bạn đã bỏ tâm mình vào món ăn.
Trời mùa thu đông thời tiết se lạnh, cả nhà được quây quần bên nhau ăn lẩu gà thì còn gì bằng nữa phải không. Lẩu gà nấm thực hiện vừa đơn giản, ngon lại rât bổ dưỡng, cách nấu lẩu nấm gà cũng đơn giản nữa. Vậy tại sao phụ nữ đảm đang như chị em chúng ta lại không vào bếp thực hiện ngay nhỉ.
Nguyện liệu
- Gà ta: 1 con khoảng 2kg
- Củ cải trắng: ½ kg
- Nấm linh chi
- Nấm kim châm
- Nấm đùi gà
- Nấm đông cô tươi
- Nấm rơm
- Nấm bào ngư
- Rau xà lách xoong
- Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt
- Ớt
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn
Cách nấu lẩu
– Bước 1: Gà đem rửa sạch, chà muối sát trên da gà, rửa lại với nước sạch, để cho ráo.
– Bước 2: Gà ráo thì các bạn rút xương gà, cách rút xương gà làm như sau: Dùng 1 con dao nhỏ, mũi nhọn và sắc bén cũng cần có thêm cái kéo để dễ thực hiện trong việc cắt những lớp xương thừa.
– Dùng dao bạn rạch bụng hay sóng lưng con gà, rồi lần theo lóc cho đến các phần còn lại của gà, lóc đến đâu thì bạn cắt gân, xương thừa đến đó. Ngoài ra bạn cũng có thể chia con gà ra thành 4 phần, sau đó bạn rút xương cũng được.
– Bước 3: Phần thịt và da gà thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp vào đó ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng tiêu xay. Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị.
– Bước 4: Phần xương gà thì đem đi nấu nước dùng. Cho nồi nước lên trên bếp, thả gà vào nấu, bạn nên nhớ là thả vào ngay khi vẫn còn nước lạnh nhé. Bật lửa và nấu với ngọn lửa lớn. Nêm vào nồi nước dùng gà thêm 1 muỗng canh dấm gạo, 1 muỗng muối. Sau khi nước đã bắt đầu sôi bạn vặn nhỏ lửa và nấu liu riu.
– Bước 5: Củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm hai, cho vào nồi nước dùng gà. Khi nào bạn thấy có bọt thì bạn vớt bọt đi, trong quá trình nấu bạn không nên đậy nắp. Bạn nấu khoảng tầm 3 tiếng sẽ có 1 nồi nước dùng gà vừa trong vừa giàu khoáng chất.
– Bước 6: Nấm các loại với xà lách xoong rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau đó bạn vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
– Bước 7: Nước dùng gà sau khi đã nấu xong, bạn cần nêm vào đó thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt. Bạn thử thấy nước dùng vừa miệng là được.
– Bước 8: Múc nước dùng gà cho ra 1 nồi nhỏ nấu lẩu, bạn để lên trên mặt 1 ít hành tím phi vàng. Cho nồi lẩu lên bếp từ hay dung bếp điện, cho nấm rơm vào trước, đợi cho nước sôi rồi cho thịt gà, nấm các loại với xà lách xoong vào. Nước chấm là chén nước mắm ớt. Ăn kèm với mì hoặc bún là xong cách nấu lẩu nấm gà rồi.
Lẩu gà nấu nấm – Là một trong những món lẩu ngon được rất nhiều người yêu thích. Gà nấu nấm cùng đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ có nhiều chất dinh dưỡng và vị thanh mát rất dễ ăn. Trời mùa thu se lạnh mà được thưởng thức một nồi lẩu gà nấu nấm nóng hổi cùng gia đình thân yêu vào dịp cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng.
Món gà nấu nấm ăn vừa thơm mùi của nấm lại béo ngậy vị của nước cốt dừa kèm theo vị ngọt vừa tới của thịt gà sẽ làm hài lòng những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà nấu nấm đơn giản tại nhà này nhé !