Cách làm lẩu bò đậm đà, thịt mềm ngon đãi bạn bè

Cách nấu lẩu bò ngon nhất – Các món lẩu luôn là lựa chọn đầu tiên cho các dịp tổ chức bữa tiệc sum họp gia đình, bạn bè. Nồi lẩu nóng ấm, từng gắp đũa cho nhau. Chúng ta cùng trò chuyện về chuyện đời, chuyện vui và mọi thứ trong cuộc sống.

Cách nấu lẩu bò ngon nhất với gia vị nguyên liệu đơn giản tại nhà
Cách nấu lẩu bò ngon nhất với gia vị nguyên liệu đơn giản tại nhà

Nhưng một nồi lẩu được bán bên ngoài hiện nay, rẻ lắm cũng đã từ khoảng 150 – 500 ngàn đồng một nồi, vài phần cái chỉ lèo tèo mỗi loại một đến 2 miếng là cùng. Một phần ăn như vậy thật sự không đủ một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình, bạn bè.

Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Vậy sao chúng ta không nấu ngay một nồi lẩu nóng ăn ngay lại nhà với giá mua nguyên liệu thật sự “hạt dẻ” và lại đầy đủ cho bữa ăn gia đình nhỉ? Hôm nay Mâm Cơm Việt xin giới thiệu cho mọi người về cách nấu lẩu bò ngon nhất, dinh dưỡng nhất để các bạn có thể đãi mọi người nhé!

Nguyên liệu, gia vị nấu lẩu bò ngon gồm

  • Thịt bò nạm: 300g (nếu các bạn thích vị beo béo dai dai thì chọn phần vừa nạm vừa gân bò sẽ ngon hơn đấy).
  • Thịt phi lê: 300g thịt bò.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Ớt sừng tươi: 4 trái (nếu các bạn không ăn cay có thể giảm hoặc không cần cho và nồi lẩu, nhưng lẩu ngon nhất bạn nên cho 1 trái ớt cho hương vị ngon hơn nha).
  • Sả băm nhuyễn (bạn có thể tự mua xả cây và băm tại nhà hoặc mua các loại xả băm sẵn bán tại các chợ cũng rất tiện).
  • Sả cây: 4 cây (bạn chọn cả tươi, cuống và đầu lá vẫn còn mọng nước, đừng chọn sả để lâu vì nó không tạo mùi thơm bằng sả tươi).
  • Tương ớt: 1 chai nhỏ (bạn có thể tự làm tương ớt tươi tại nhà để không sợ có chất bảo quản).
  • Bột bò kho.
  • Sa tế tôm.
  • Rau ăn lẩu bò gồm: mồng tơi, cải đắng, tía tô, hẹ, ….
Các loại nấm - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Các loại nấm – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Cách thực hiện lẩu bò thơm ngon, nóng hổi tại nhà

  • Bước 1: Sơ chế rau ăn lẩu, nấm

Chuẩn bị tất cả các loại rau cơ bản ăn lẩu bò phù hợp và bạn có thể thêm một số loại rau mà mình cảm thấy thích, nhưng cái loại rau cơ bản trên là đã giúp món ăn của bạn ngon nhất rồi đấy.

Chuẩn bị rau ăn lẩu - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Chuẩn bị rau ăn lẩu – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Bạn lấy toàn bộ phần rau vừa mua cùng nấm ăn lẩu rửa sạch dưới vòi nước, tiếp theo các bạn vớt ra rổ cho ráo nước, sau đó cho ra 1 cái dĩa lớn sắp theo từng loại, đến khi chuẩn bị bàn lẩu mình có thể sắp rau ra đĩa là vừa.

  • Bước 2: Thái và ướp thịt bò thấm gia vị.

Thịt bò mua ngoài chợ về nên rửa để loại bỏ bụi bẩn, để ra rổ cho thịt được ráo nước luôn. Phần thịt bò đã rửa bạn đem thái thật mỏng, nhớ là phải thái ngang thớ thịt để ra 1 cái đĩa, phần thịt bò nạm bạn đem cắt thành miếng vừa ăn ước chừng khoảng 2cm được rồi.

Ướp thịt bò - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Ướp thịt bò – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Sau khi thái thịt đã xong bạn cho thịt bò vào ướp 1 muỗng canh bột thịt bò kho cùng 1 muỗng canh hành, tỏi băm, hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh sa tế thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn, nêm thêm một muỗng hạt nêm, để thịt nghỉ trong khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị là đủ rồi.

  • Bước 3: Xào thịt bò đã ướp gia vị sơ trước khi dùng.

Xào sơ thịt bò - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Xào sơ thịt bò – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Đầu tiên, chúng ta bật lửa lên, sau đó bắc chảo lên bếp để chảo được khô ráo. Sau khi chảo nóng, các bạn cho hành + tỏi vào chảo phi cho thơm vàng đều, sau đó cho thịt bò đã ướp ở bước trên vào đảo thật săn. Tiếp đến chúng ta tiếp tục cho cà chua vào xào cho thật mềm rồi nêm nếm thêm gia vị gồm đường, muối. Xào tiếp đến khi thịt chín.

  • Bước 4: Nấu nước dùng cho phần lẩu bò.

Với tất cả các lại món nước, quan trọng luôn được quan tâm, để phần lẩu bò thêm thơm ngon, phần thịt bò thêm dậy vi thì không thể không tìm hiểu cách làm nước dùng ngon cho món lẩu nhỉ!

Nấu nước dùng - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Nấu nước dùng – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Sau khi các bạn đã xào bò dậy mùi, các bạn tiếp tục cho bò đã xào vào nồi nước đã ninh sẵn từ xương heo nếu bạn muốn một nồi lẩu thanh đạm. Nhưng nếu bạn là người muốn ăn phần lẩu bò ngon béo ngậy thì khuyên dùng xương bò là hợp lý nhất.

Sau đó nấu cho nước dùng sôi lên, sau đó bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh lớn ớt sa tế + 3 muỗng canh giấm gạo, chúng ta canh cho lửa vừa thôi nấu khoảng 25 phút đồng hồ nữa.

  • Bước 5: Cho sả và rau mùi vào nồi lẩu bò đã chuẩn bị vào nồi lẩu

Lúc nồi nước xương + thịt bò đã được nêm nếm đủ vị, các bạn cho thêm sả cây vào đun sôi thêm 5 phút nữa để cho phần sả chiết ra phần tinh dầu, giúp nồi lẩu thơm hơn, rồi ta nêm nếm lại sao cho vừa ăn thì tắt bếp, cho thêm rau mùi vào.

Nêm nếm lại vị - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Nêm nếm lại vị – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Thịt bò phi lê đã thái mỏng thì chỉ nên ăn khi đang ăn lẩu, dùng để nhúng cho thịt chín tới thì quá ngon rồi, nếu bỏ vào trước sẽ làm cho thịt bò bị dai do chín quá, mất đi vị nước ngọt ở phần thịt bò, bò ăn vừa chín là đầy đủ dinh dưỡng nhất.

  • Bước 6: Thưởng thức món lẩu bò đúng cách

Chúng ta sẽ không dùng hết phần nước lẩu, mà sẽ châm thêm từ từ khi ăn. Do vậy, ta cần lấy một chút nước lẩu ra một cái nồi riêng, sau khi nước sôi, ta tiến hành dùng kèm với bún và rau đã chuẩn bị ở trên, vậy là đã xong món lẩu thơm ngon rồi đó.

Hoàn thành món lẩu bò - Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
Hoàn thành món lẩu bò – Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam

Lưu ý: Khi ăn lẩu các loại như nấm và phi lê bò thái mỏng rất mau chín, nên các bạn hãy cho phần rau nhúng vào trước đợi rau chín tái cho phần nấm vào là múc ra chén và chan lên bún. Thật dễ dàng chỉ với 6 bước như trên, Mâm Cơm Việt đã giới thiệu xong cho bạn cách nấu lẩu bò ngon nhất tuyệt vời ngay tại nhà mình rồi nhé.

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công và cùng thưởng thức món lẩu bên gia đình thật ngon miệng nhé.

Chủ đề: cách nấu lẩu bò gân, cách nấu lẩu bò thập cẩm, cách nấu lẩu bò nấm, cách nấu lẩu bò sài gòn, cách nấu lẩu bò khoai môn, xem cách nấu lẩu bò, cách nấu lẩu bò miền nam, cách nấu lẩu đuôi bò.

Cách nấu lẩu bò ngon nhất, lẩu bò nấu nấm miền Nam
5 (1) vote