Cách nấu chè Thái ngon ngây ngất cho ngày hè nóng nực

Chè Thái từ lâu đã trở thành một phần tinh túy của ẩm thực đường phố, đặc biệt là vào mùa hè nắng nóng. Ly chè Thái được người Việt Nam ưa thích bởi có vị sầu riêng thơm nức.

Đếm sơ sơ, có thể tới một chục loại thành phần ăn kèm trong ly chè độc đáo này: sầu riêng, mít tươi, hạt thốt nốt, nhãn, sữa đặc có đường, nước cốt dừa, các loại thạch nhiều màu khác nhau…

Quả là một món ăn vặt ngon mát phải không các bạn. Sau đây, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè Thái ngon chuẩn ngon không kém ngoài tiệm, mời các bạn tham khảo nhé. Chè Thái là món chè với nguyên liệu chủ yếu là các loại trái cây sẵn có, tùy theo mỗi mùa sẽ có các loại hoa quả phù hợp để bạn làm.

Nguyên liệu

  • Sầu riêng: 1 múi to.
Sầu riêng: 1 múi to.
Sầu riêng: 1 múi to.
  • Mít: 4-5 múi.
  • Chuối chín: 2 3 quả.
  • Bơ chín: 2 quả.
  • Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn).
  • Sữa tươi: 300ml.
  • Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị.
  • Bột làm thạch carrageenan: 5gram (hoặc các bạn dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…).
Bột làm thạch carrageenan
Bột làm thạch carrageenan
  • Nước lọc: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước).
  • Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Hòa bột thạch với nước và đường (đường cho theo khẩu vị). Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.

Hòa bột thạch với nước và đường
Hòa bột thạch với nước và đường

– Bước 2: Đổ thạch ra 2 bát, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Các bạn quấy đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó để cho thạch nguội và đông lại.

– Bước 3: Trong lúc chờ thạch đông thì bóc bỏ hạt mít, thái miếng dài nhỏ. Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng. Chôm chôm bóc bỏ vỏ.

– Bước 4: Khi thạch đã nguội hẳn thì các bạn dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít. Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

Đem xay nhuyễn cùng sữa tươi
Đem xay nhuyễn cùng sữa tươi

– Bước 5: Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào. Khi ăn thì múc một ít hỗn hợp ở bước 8 vào từng cốc, sau đó thêm đá và một ít thịt sầu riêng lên trên.

– Vậy là chúng ta đã có được những cốc chè thái mát lạnh và thơm ngon để thưởng thức rồi đấy.

Ghi chú khi nấu chè Thái

– Món chè Thái có thể dùng đa đạng các loại hoa quả khác nhau. Vì vậy nhà có loại hoa quả nào thì dùng loại đấy nhưng nhất thiết phải có sầu riêng.

– Nếu thích ăn béo thì dùng nước cốt dừa để thay thế cho sữa tươi (dùng nước cốt dừa sẽ đúng vị chè thái hơn).

𝓗𝓞𝓣- Cách Nấu Chè Thái Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà - Nấu Chè Ngon
𝓗𝓞𝓣- Cách Nấu Chè Thái Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà – Nấu Chè Ngon

Cách nấu chè thái này không quá khó phải không nào. Các bạn làm cách nấu chè thái này đảm bảo các bạn sẽ có được ly chè thái vừa hấp dẫn vừa thơm ngon cho ngày hè nắng nóng này đấy.

Mâm Cơm Việt chúc các bạn thành công và ngon miệng cách nấu chè thái đơn giản ngay tại nhà này nhé.

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp!

Giải nhiệt với món chè Thái ngon khó cưỡng
Đánh giá bài viết