Ngọt ngào hấp dẫn với chè chuối chưng nước cốt dừa

Có thể nói chè là một nét ẩm thực khá thú vị và hấp dẫn của Việt Nam, màu sắc này đã đem lại sự đa dạng về màu sắc và hương vị sau những bữa cơm gia đình đầy bổ dưỡng. Các loại chè không thể kết hết từ chè truyền thống như chè chuối chưng, chè đậu xanh, chè đậu đen, chè bí đỏ, chè thập cẩm, chè bắp.. cho đến chè hiện đại như: chè khúc bạch, chè Thái, chè Đài Loan…

Hôm nay sau những món ăn chính hằng ngày thì Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn một trong những món chè rất được yêu thích đó chính là chè chuối chưng. Nào cùng vào bếp thực hiện ngay với hướng dẫn chi tiết cách làm chè chuối chưng của chúng tôi nhé!

Ngọt ngào hấp dẫn với chè chuối chưng nước cốt dừa
Ngọt ngào hấp dẫn với chè chuối chưng nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có để nấu chè chuối chưng:

  • Nửa nải chuối tây chín.
  • 1/2 thìa nhỏ muối.
  • 400 ml nước cốt dừa đóng hộp.
  • 1/4 bát con đường cát trắng.
  • 2 thìa súp bột báng.
  • 1 ít bột năng hoặc bột bắp.
  • Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn).
  • Đậu phộng rang chín.

Chú ý khi bạn đi chợ, nhớ chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả xanh hay những quả quá chín vì có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn đấy.

Cách nấu chè chuối chưng nước cốt dừa đơn giản

  • Bước 1: Đầu tiên sơ chế chuối và đậu phộng. Chúng ta lột vỏ chuối, tìm bỏ xơ chuối còn dính lại, sau đó thái xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn. Bỏ chuối vào tô rồi thêm một chút đường và muối, lắc tô để hỗn hợp dính đều vào chuối và ướp như thế khoảng 20 đến 30 phút. Đem giã nát đậu phộng rang.
Chuối xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn
Chuối xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn
  • Bước 2: Tiếp theo chúng ta sẽ hoà bột. Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước.
  • Bước 3: Đun nước cốt dừa với chuối. Các bạn đổ nửa lon nước dừa cùng một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm.
  • Bước 4: Hoàn thành món chè. Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng rồi nêm đường vào nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào sao cho vừa miệng. Sau đó pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước đặc sệt, nhưng đừng quá nhé, vì bột năng sẽ làm cho nước chè sánh lại hơn khi nguội.
#1 Cách Nấu Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa Ngon Tại Nhà
#1 Cách Nấu Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa Ngon Tại Nhà

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món chè chuối nước cốt dừa rồi. Với cách nấu chè chuối nước cốt dừa ở trên mà mình vừa chia sẽ bạn có thể ăn chè nóng hoặc chè lạnh đều được, vì với cách nào thì chè vẫn cứ ngon và khi ăn có cảm giác rất dễ chịu. Các bạn rắc thêm chút lạc rang và dừa nạo lên bên trên để trang trí và tăng độ bùi nhé.

Thật đơn giản đúng không nào? Những ngày cuối tuần rảnh rỗi hay thử tay nghề với cách làm chè chuối chưngMâm Cơm Việt vừa chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình món chè đặc trưng miền Nam này nhé!