Hướng dẫn làm món chè bí đỏ đậu đen kèm đậu phộng giản nhiệt ngày hè

Chè đậu đỏ thông thường đã quá quen thuộc với các chị em rồi, giờ phải tìm một công thức mới để chị em còn thỏa sức trổ tài chứ.

Một trong những cách làm được nhiều người ưa chuộng nhất đó là cách nấu chè bí đỏ đậu đen. Bí đỏ được kết hợp với đậu đen ngon không chê vào đâu được cả. Hãy cùng xem cách nấu món này nhé!

cách nấu chè bí đỏ đậu đen
Hướng dẫn làm món chè bí đỏ đậu đen kèm đậu phộng giản nhiệt ngày hè

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Bí đỏ: 300g
  • Đỗ đen (đậu đen): 150g
  • Lạc (đậu phộng) : 100g
  • Gạo nếp: 1/4 bát con

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ

Trước tiên, bạn cần làm sạch đậu đen. Bạn nhặt bỏ những hạt sâu và hạt hỏng rồi mang ngâm với nước lạnh 4 – 5 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm rồi sáng đổ nước đi, sau đó bạn đãi sạch và để khô ráo.

Ngâm như vậy sẽ giúp cho đỗ nhanh mềm hơn khi nấu. Tiếp đến bạn gọt vỏ bí ngô đỏ, rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng vừa ăn. Bạn không nên thái dày quá vì khi ninh sẽ mất nhiều thời gian.

Tiếp đến bạn gọt vỏ bí ngô đỏ, rửa sạch
Tiếp đến bạn gọt vỏ bí ngô đỏ, rửa sạch

Tiếp theo bạn cho lạc và đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm, rồi đặt lên bếp ninh cho chín tới, chỉ cần đun 20 phút thôi là đậu và lạc đã chín rồi.

Cho đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm
Cho đậu đen vào nồi đổ nước ngập mặt đỗ khoảng 2 – 3cm

Sau đó bạn cần cho gạo nếp vo sạch và để ráo nước. Khi đỗ và lạc chín thì bạn cho gạo vào đun sôi thì giảm nhỏ lửa đun nhỏ cho đến khi gạo chín nhừ.

Bạn cần kiểm tra lượng nước xem đã vừa chưa, nếu thiếu thì bạn đổ thêm nước và đun sôi rồi cho bí đỏ vào đun sôi khoảng 10 phút nữa bí chín tới thì cho thêm đường. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn để cho lượng đường cho phù hợp. Bạn đun thêm 5 phút nữa cho vị ngọt của đường ngấm vào chè thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi bạn cho bí ngô đỏ vào thì không nên đun quá lâu, bí sẽ bị nát nhìn không đẹp mắt. Và tất nhiên là cũng đừng để bí chưa kịp chín tới nhé. Bạn chỉ nên cho đường vào khi các nguyên liệu đã chín bở hết nếu không nó sẽ làm các nguyên liệu kia bị sượng.

Bạn đã hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu đen rồi đó. Bước cuối cùng là bạn lấy ra bát cho cả nhà thưởng thức thôi. Bạn có thể ăn nóng, ăn nguội, ăn lạnh tùy theo sở thích của bạn. Thật đơn giản để có một nồi chè bí đỏ đỗ đen phải không nào?

Hy vọng với cách nấu chè bí đỏ đậu đen, bạn đã có thêm một công thức nấu chè mới ngon hơn và đặc biệt hơn. Trong những ngày hè nóng bức này, chắc chắn là gia đình bạn sẽ rất khoái với món chè này đó.

Chúc các bạn thành công với công thức nấu chè tuyệt vời này nhé!

Cách nấu chè bí đỏ (bí ngô) đậu đen với đậu phộng ngon
Đánh giá bài viết