Cách nấu cháo sò huyết thập cẩm ngon nhất

Bắt đầu một buổi sáng với tô cháo sò huyết thơm lừng. Chắc chắn sẽ không ai có thể cưỡng lại được. Đặc biệt vào thời tiết lạnh giá của mùa đông này, cảm giác được ăn một bát cháo nóng hổi, đầy dinh dưỡng sẽ khiến bạn phải xuýt xoa đó.

Cách Nấu Cháo Sò Huyết Ngon - Cháo Ngon Cho Bé
Cách Nấu Cháo Sò Huyết Ngon – Cháo Ngon Cho Bé

Theo Đông y sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm, có giá trị dinh dưỡng cao, bổ máu. Khi ăn vào có tác dụng chữa bệnh tăng huyết áp, suy nhược cơ thể.

Sò huyết được biết đến là loại hải sản ngon, bổ, rẻ trong thế giới các loại hải sản khác nhau. Nhắc tới sò huyết là không thể không nhắc ngay đến món cháo hấp dẫn, dễ tiêu hóa, cung cấp đầy đủ tinh bột và khoáng chất cho cơ thể.

Sò huyết được biết đến là loại hải sản ngon, bổ, rẻ
Sò huyết được biết đến là loại hải sản ngon, bổ, rẻ

Cháo sò huyết còn có vị ngọt thanh, vừa ăn, kích thích vị giác. Cả nhà sẽ có bữa sáng ấm lòng và bổ dưỡng với món cháo sò huyết ngon không thể chê vào đâu được. Hãy cùng Mâm Cơm Việt học cách nấu cháo sò huyết cực ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu nấu cháo sò huyết ngon

  • Sò huyết : 0,6kg-1kg tùy theo lượng ăn. (Bạn nên lựa chọn những con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ. Nếu sò nhỏ quá, khi chế biến bị teo lại, không ngon. Ngược lại nếu con lớn quá sẽ dai).
Bạn nên lựa chọn những con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ
Bạn nên lựa chọn những con sò còn sống, không quá to cũng như quá nhỏ
  • Gạo tẻ : 1 nắm
  • Gạo nếp: 1 nắm
  • Xương ống heo: 300g
  • Hành, ngò, rau thơm, ớt, gừng, tỏi, tiêu, chanh
  • Các gia vị cơ bản.

Cách nấu cháo sò huyết đơn giản

– Bước 1: Sò huyết khi mua về phải ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng, để sò nhả hết bùn đất. Dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch.

– Bước 2: Luộc sò với nước khoảng 5phút. Sò vừa há miệng thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng của sò. Vớt ra chọn lấy phần ruột, phi thơm tỏi cho sò huyết vào đảo đều nêm thêm nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị và tắt bếp.

Sò vừa há miệng thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng
Sò vừa há miệng thì tắt bếp, không nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng

– Bước 3: Xương heo rửa sạch, ninh nhừ lấy nước. Trong quá trình ninh bỏ thêm gừng vào cho thơm nước.

– Bước 4: Muốn cháo sò huyết ngon thì cần chế biến gạo cầu kì một chút. Gạo đem vo sạch để ráo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho gạo vào rang đến khi gạo vàng thì tắt bếp.

– Đổ phần gạo đã rang vào nước xương ninh. Khi cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa đê cháo có được độ sánh và nhừ cần thiết.

Muốn cháo sò huyết ngon thì cần chế biến gạo cầu kì
Muốn cháo sò huyết ngon thì cần chế biến gạo cầu kì

– Bước 5: Hành, ngò, ớt rửa sạch thái nhỏ. Khi ăn thì đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều. Chờ cháo sôi lại, đổ ra rắt thêm hành lá thái nhỏ, ớt….

– Bước 6: Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò …tùy khẩu vị. Các bạn có thể dùng cháo kèm thêm với măng chua muối hoặc rau cải xào sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn .

Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò
Khi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và để lên trên vài cọng ngò

Đảm bảo rằng, với hương vị thơm ngon, đậm đà của món cháo sò huyết này cả nhà sẽ vô cùng thích thú cho mà xem. Món cháo sò huyết thật tuyệt vời. Vừa ăn vừa thổi để thấy vị ngon hấp dẫn của cháo nhé.

Với món” Cháo sò huyết” bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp với người yêu thương rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách nấu món cháo sò huyết ngon dinh dưỡng cho bé
Đánh giá bài viết