Thơm ngon béo ngậy với cháo đậu đỏ cho bé mau ăn chóng lớn

Cháo đậu đỏ kèm với nước cốt dừa mềm ngon sẽ giúp bé nhà bạn ngon miệng hơn, mau ăn và chóng lớn đấy. Cháo đậu đỏ là món ăn vô cùng thích hợp cho bé ở độ tuổi ăn dặm hay đang lớn đều thích hợp bởi món ăn này vô cùng dinh dưỡng.

Đậu đỏ có rất nhiều chất rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, nhiều vitamin A tăng cường thị lực và trí thông minh, giúp bé phát triển tốt hơn món ăn này mà nấu kèm với nước cốt dừa càng làm cho món cháo béo ngon hơn.

Nếu ai chưa biết bí quyết nấu món cháo này hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu cách nấu cháo đậu đỏ với nước cốt dừa béo mềm thơm ngon sau đậy nhé.

Công thức cháo đậu đỏ 1

Nguyên liệu sử dụng cho món cháo đậu đỏ

  • 1 lon gạo dẻo
1 lon gạo dẻo
1 lon gạo dẻo
  • 10 ngọn lá dứa
  • 200gr đậu đỏ
200gr đậu đỏ
200gr đậu đỏ
  • Muối
  • 200gr dừa nạo.

Hướng dẫn cách nấu cháo đậu đỏ với nước cốt dừa

– Bước 1: Đầu tiên bạn sẽ ngâm đậu đỏ mềm và nấu đậu với gạo. Đậu đỏ dùng để nấu cháo đậu đỏ được nhặt bỏ những hạt bị hư và sạn, vo đậu thật sạch, ngâm đậu với nước để qua đêm. Qua ngày sau, vớt đậu ra cho vào xoong hầm đậu với nước.

– Bước 2: Khi hạt đậu vừa mềm, bỏ gạo mà bạn đã vo sạch vào nấu chung, nêm vào xoong cháo 1 muỗng cà-phê muối cùng với 1,5 lít nước và lá dứa đã rửa sạch.

Khi hạt đậu vừa mềm, bỏ gạo mà bạn đã vo sạch vào nấu chung
Khi hạt đậu vừa mềm, bỏ gạo mà bạn đã vo sạch vào nấu chung

– Bước 3: Tiếp theo bạn cho dừa nạo vào 1 bao vải, nhồi bao dừa với 1 tô nước ấm đã chuẩn bị rồi vắt lấy nước cốt.

– Bước 4: Bạn liệu chừng xem gạo và đậu đã nở nhừ, cháo đậu đỏ vừa ăn không đặc và cũng không lỏng lắm thì đổ tô nước cốt dừa vào xoong cháo, khuấy đều để cháo sôi lại là được.

– Bước 5: Để cháo đậu đỏ thêm ngon bạn ăn kèm với nước cốt dừa, thắng nước cốt dừa ở ngoài để chan thêm như sau: 200gr dừa nạo vắt lấy 1/3 lít nước cốt, hòa nước cốt dừa với 2 muỗng bột năng, chút muối, chút đường.

– Cho nước cốt dừa lên bếp, khuấy cho bột sôi và chín trong là được. Khi ăn cháo bạn chan thêm nước cốt dừa cho cháo được béo hơn.

Cho nước cốt dừa lên bếp, khuấy cho bột sôi và chín
Cho nước cốt dừa lên bếp, khuấy cho bột sôi và chín

– Bước 6: Cháo đậu đỏ thường được ăn chung với muối mè hoặc với các món ăn khác, bạn nêm nếm chó vừa miệng, cháo khi nấu xong có dạng đặc nhừ, đậu mềm nhũn, mùi thơm và béo.

Cách Nấu Cháo Đậu Đỏ Thơm Ngon Dinh Dưỡng Cho Bé
Cách Nấu Cháo Đậu Đỏ Thơm Ngon Dinh Dưỡng Cho Bé

Với món cháo đậu đỏ ăn cùng nước cốt dừa vừa dinh dưỡng vừa thơm ngon đảm bào đây là món bé của bạn vô cùng yêu thích. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến những món ăn ngon cho bé nhà mình đi nào.

Công thức cháo đậu đỏ 2

Đậu đỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe nhất là đối với những chị em đang mang thai, nhưng hình như công dụng tuyệt vời của nó vẫn chưa được quan tâm rộng rãi.

Ngoài công dụng về sức khỏe, đậu đỏ còn có công dụng rõ ràng trong việc làm đẹp, vậy tại sao chúng ta lại có thể bỏ qua một loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe lại vừa tốt cho làn da của chúng ta?

Cách nấu cháo đậu đỏ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Cách nấu cháo đậu đỏ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Để chế biến loại thực phẩm song toàn này có rất nhiều cách và rất nhiều món ăn đa dạng, hôm nay Mâm Cơm Việt xin được giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo đậu đỏ thơm ngon và bổ dưỡng, hy vọng sẽ cung cấp cho các bạn một món ăn từ đậu đỏ vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa tốt cho sức khỏe và làn da của bạn nhé.

Món cháo đậu đỏ này không chỉ người Việt thích ăn, mà người Nhật, Hàn, Trung cũng biết đến nó nữa đấy nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cháo đậu đỏ:

  • 300g gạo nếp ngon.
  • 200g đậu đỏ.
  • 10 lá dứa tươi.
  • 200g dừa nạo nhuyễn.
  • Muối.

Cách nấu cháo đậu đỏ thơm ngon:

– Bước 1: Đậu đỏ sau khi được nhặt bỏ hết những hạt hỏng, xấu và sạn cát còn lẫn trong đậu, mang đi vo thật sạch, tốt nhất là rửa nhiều lần . Sau đó ngâm đậu với nước qua đêm cho đậu nở thật mềm.

Đậu đỏ sau khi được nhặt bỏ hết những hạt hỏng
Đậu đỏ sau khi được nhặt bỏ hết những hạt hỏng

– Bước 2: Sau một đêm kiểm tra độ mềm của đậu cho chắc chắn, vớt đậu đỏ ra và sau đó cho vào một cái nồi đang đun sôi nước, nấu đậu với nước sôi cho đến khi đậu chín mềm.

– Bước 3: Gạo nếp vo sạch, sau đó cho gạo vào nấu cùng với đậu đỏ. Chọn gạo ngon thì món cháo của bạn đã ngon một phần rồi nhé.

Gạo nếp vo sạch, sau đó cho gạo vào nấu cùng với đậu đỏ
Gạo nếp vo sạch, sau đó cho gạo vào nấu cùng với đậu đỏ

– Bước 4: Cho vào nồi một thìa cà phê muối vào nồi cùng với lít rưỡi nước, sau đó cho lá dứa tươi đã được rửa sạch vào nồi.

– Bước 5: Cho dừa nạo nhuyễn vào 1 cái túi vải sạch, nhồi mạnh và đều tay, dùng nước ấm thêm từ từ vào túi để vắt lấy nước cốt dừa.

– Bước 6: Khi gạo và đậu trong nồi đã nhừ, cho hết phần nước cốt vừa vắt ở trên vào nồi cháo, khuấy đều tay, sau đó để yên cho nồi cháo sôi ùng ục lên rồi tắt lửa.

– Bước 7: Khi hoàn thành cháo sẽ có dạng đặc nhừ, thơm mùi béo của nước cốt dừa và đậu đỏ rất đặc trưng, đậu đỏ thì mềm và bùi, rất hấp dẫn. Cách nấu cháo đậu đỏ này thật đơn giản phải không?

Cách nấu cháo đậu đỏ này thật đơn giản phải không?
Cách nấu cháo đậu đỏ này thật đơn giản phải không?

Nếu bạn thích béo, hãy cho thêm một ít nước dừa thắng lên trên, rồi thì bạn sẽ nghiện món này mất.

Lưu ý khi nấu cháo đậu đỏ dinh dưỡng

Bạn có thể thắng thêm một ít nước cốt dừa để rưới thêm, tăng thêm vị béo của cháo bằng cách nấu một hỗn hợp 300ml nước cốt dừa với 2 muỗng cà phê bột năng, sau đó thêm vào một ít muối và đường, đun hỗn hợp này đến khi nó sôi và sánh đặc lại là được, có thể cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ để trang trí và thêm mùi cho nước dừa. Khi ăn cháo bạn dùng hỗn hợp nước dừa này rưới lên sẽ rất thơm và béo, cháo sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Cháo đậu đỏ cũng giống như cháo trắng, có thể ăn kèm với rất nhiều thức ăn khác.
Cháo đậu đỏ cũng giống như cháo trắng, có thể ăn kèm với rất nhiều thức ăn khác.

Cách nấu cháo đậu đỏ này ngoài việc có thể dùng theo cách thông thường, bạn có thể ăn cùng với muối mè, hoặc một số món ăn mặn khác như thịt kho tiêu, trứng vịt muối, rau cải xào,… Bởi vì món này rất dễ ăn, vị thơm bùi của đậu đỏ và vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện lại tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.

Hy vọng sau bài hướng dẫn cách nấu cháo đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn này, bạn sẽ nấu được cho mình một nồi riêng để vừa tốt cho sức khỏe mà lại vừa làm đẹp một cách tự nhiên nữa.

Chúc bạn thành công nhé.