Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon và rất có lợi cho sức khỏe nhất là người mới ốm dậy, hãy xem công thức làm món ăn này ngon nhất nhé.

Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mẹ bầu nên nấu cháo ăn hàng tuần để dễ dàng thưởng thức.

Thịt chim bồ câu là món ăn quen thuộc, dễ chế biến với 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…

Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon và rất có lợi cho sức khỏe
Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon và rất có lợi cho sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.

Thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng chị em vẫn nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị. Vì vậy, phụ nữ mang bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.

Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen Ngon Cho Bà Bầu
Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen Ngon Cho Bà Bầu

Với chim bồ câu, mẹ có thể chế biến thành các món nướng, hầm thuốc bắc và đặc biệt là nấu cháu sẽ rất dễ thưởng thức.

Cùng Mâm Cơm Việt tham khỏa qua cách nấu chim bồ câu hầm hạt sen cực ngon cho bà bầu bồi bổ sức khỏe

Bạn nên xem thêm các món cháo dinh dưỡng tốt

Nguyên liệu nấu món cháo chim bồ câu cho bà bầu

  • Gạo tẻ ngon: 3 nắm nhỏ
  • Chim bồ câu: vài con
Chim bồ câu: vài con
Chim bồ câu: vài con
  • Nấm hương: 3-4 cái. Cà rốt: 1/2 củ
  • Đỗ cove: 5-7 cái
  • Hành khô: 1 củ. Hành, răm, rau mùi,: 1 ít
  • Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo thịt chim bồ câu ngon dinh dưỡng bà bầu

  • Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho gạo nở chín mềm.
  • Bước 2: Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.
  • Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt chim câu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon.
  • Bước 4: Cà rốt gọt vỏ, đậu cove nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ
Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm nhỏ
  • Bước 5: Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ, đổ thêm phần nước dùng vào đun đến khi thấy hạt cháo mềm, sánh, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng
Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ
Khi nồi cháo chín mềm, múc cháo ra một nồi nhỏ
  • Bước 6: Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được. Thịt chim câu cũng có thể để bé ăn cùng với cơm khi mẹ đã xào chín. Thịt mềm, ngọt và vừa miệng trộn cơm cho bé bé sẽ rất thích.
  • Bước 7: Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi thái nhỏ vậy là xong.
Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi
Múc cháo chim câu ra bát thêm ít rau mùi

Món chim bồ câu hầm hạt sen đạt chuẩn là da chim không được rách, nhân nhồi không vỡ, đồng thời thịt chim cũng như nhân chín mềm hòa quyện cùng với mùi thơm của nấm hương, hạt sen, có vị ngọt đậm đà mẹ nhé.

Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen không quá phức tạp, chỉ cần các bạn áp dụng đúng các bước hướng dẫn này là đã có món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng kiểu rồi.

Cách nấu cháo bồ câu hầm hạt sen ngon cho bà bầu
Đánh giá bài viết