Hướng dẫn làm món cháo cá hồi cho bé trong giai đoạn tập ăn dặm

Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7, 8 tháng tuổi tập ăn dặm là một món ăn không chỉ thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng, nhất là đối với các bé đang trong gian đoạn đầu tập ăn dặm. Một nồi cháo cá hồi nấu đúng cách sẽ được thực hiện như sau:

Cháo cá hồi cho bé trong giai đoạn tập ăn dặm – Cách chế biến cá hồi
Cháo cá hồi cho bé trong giai đoạn tập ăn dặm – Cách chế biến cá hồi

Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá hồi ăn dặm

Gạo nấu cháo: Với các bé ăn dặm thì hạt gạo nấu cháo nên được xay dập nhỏ để cơ thể bé dễ tiếp nhận. Bạn xay nhỏ 3 muỗng gạo tẻ + 1 muỗng gạo nếp và chia phần gạo này để nấu làm 2 bữa cho bé.

Thịt cá hồi: Chọn phận thịt cá tươi, mình cá dày và màu vàng nghệ đặc trưng để nấu. Với một bát cháo cá hồi, bạn sẽ cần dùng từ 20 – 30 gram thịt cá tuỳ nhu cầu ăn của bé để nấu.

Nguyên liệu để nấu cháo cá hồi cho bé – Cách nấu cháo ngon
Nguyên liệu để nấu cháo cá hồi cho bé – Cách nấu cháo ngon

Rau nấu cháo: Phần rau nấu cháo cá hồi này đa dạng hơn, bạn có thể chọn bất cứ loại rau củ nào để nấu hoặc thường xuyên thay đổi các loại rau củ để tăng dinh dưỡng và khẩu vị cho bé. Các loại rau hay được các mẹ sử dụng để làm món cháo này như: cải bó xôi, cải ngọt, khoai tây, cà rốt…

Gia vị nấu cháo: Gia vị cần có để làm món cháo cá hồi cũng giống như gia vị thực hiện các món cháo khác. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: mắm, hạt nêm, dầu ăn (dầu oliu càng tốt).

Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 8 tháng

  • Bước 1: Chuẩn bị thịt cá và nước nấu cháo

Cá hồi bạn có thể mua phần thịt đã lọc sẵn hoặc thịt cả xương. Nếu bạn mua cá cắt cả xương thì có thể dùng phần xương cá này xay nước nấu cháo sẽ rất ngon.

Chuẩn bị phần cá nấu cháo – cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Chuẩn bị phần cá nấu cháo – cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Cá hồi sau khi mua về bạn cần làm sạch để giảm đi mùi tanh của cá. Để thực hiện, bạn rửa cá qua với nước. Tiếp đến, bạn pha một chút muối trắng với một lát gừng vào bát nước ấm rồi đem rửa sạch cá hoặc ngâm cá trong sữa tươi.

Cho phần cá này vào nồi hấp chín hoặc luộc tuỳ bạn. Tuy nhiên bạn nên chọn phương pháp hấp để giữ được vị và chất của thịt cá nhiều hơn. Cá chín, bạn lọc cá lấy thịt và đem xương xay nhuyễn với nước luộc/hấp cá sau đó lọc bỏ bã.

  • Bước 2: Chuẩn bị rau củ và nấu cháo

Sau khi đã có được phần gạo xay dập, bạn đem vo sạch rồi cho vào ninh cháo với phần nước cá đã lọc. Ninh kỹ và vớt bọt thường xuyên để cháo được ngon hơn và ninh nhỏ lửa cho tới khi hạt gạo nở bung.

Chuẩn bị phần rau củ để nấu cháo cá hồi cho bé – Cach nau chao ca hoi
Chuẩn bị phần rau củ để nấu cháo cá hồi cho bé – Cach nau chao ca hoi

Phần rau củ, tuỳ theo từng loại bạn chọn để sơ chế cho phù hợp. Sau khi đã làm sạch phần nguyên liệu này, bạn cho rau củ vào băm nhỏ rồi cho vào ninh cùng với cháo.

  • Bước 3: Làm thịt cá và hoàn thiện món cháo

Phần tiếp theo sẽ là công đoạn chuẩn bị thịt cá và hoàn thiện món cháo cá hồi. Sau khi gỡ được thịt cá xong, bạn cho thịt cá vào phi thơm với một chút hành khô và nước mắm + dầu ăn. Đảo kỹ cho thịt nhuyễn thì khi ninh thịt sẽ dễ quyện vào cháo hơn.

Xào thơm phần thịt cá hồi – Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Xào thơm phần thịt cá hồi – Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Xào thịt xong, bạn trút phần thịt cá này vào nồi cháo đang ninh cùng với các loại rau củ. Thường xuyên khuấy đều cháo để nồi cháo không bị khê và ninh cho tới khi gạo bung và nồi cháo hơi loãng sệt là được. Vì là nấu cho bé ăn dặm nên bạn nên nấu cho nhiều nước một chút thì bé sẽ dễ ăn và dễ tiêu hơn.

Cháo cá hồi cho bé là món ăn tuyệt vời giúp trẻ ăn ngon, chóng lớn – Cach nau chao ca hoi
Cháo cá hồi cho bé là món ăn tuyệt vời giúp trẻ ăn ngon, chóng lớn – Cach nau chao ca hoi

Cháo cá hồi cho bé yêu là món được rất nhiều bà mẹ lựa chọn cho con, nhất là vào giai đoạn ăn dặm. Lưu ý khi nấu món này là mẹ nên thường xuyên vớt bọt nồi cháo và khuấy đều khi nấu cũng như nêm gia vị hơi nhạt một chút thì sẽ ngon và tốt cho bé hơn.

Chuyên mục Mẹ và bé của kênh cẩm nang Mâm Cơm Việt chúc các bạn thành công với món cá hồi cho bé này nhé!

Cách nấu cháo cá hồi cho bé 7 8 tháng tuổi ăn dặm
Đánh giá bài viết