Mục Lục
Nấu ngay món canh rong biển nấm chay ngon ngọt cho cả nhà
Món canh rong biển chay có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Đậu hũ mềm mềm, kết hợp với rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng hớp canh ngọt dịu rất thích miệng.
Vị gừng thơm nhẹ khiến món ăn lôi kéo mà cũng thư giãn hơn. Để những bữa ăn chay của bạn vẫn giữ được nét thanh đạm mà không bị hụt chất dinh dưỡng thì món canh này sẽ rất phù hợp đấy.
Hãy cùng vào bếp cùng Mâm Cơm Việt và học cách nấu canh rong biển chay đơn giản tại nhà của chúng tôi với 2 sự biến tấu thú vị nhé! Món canh rong biển chay có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng.
Đậu hũ mềm mềm, kết hợp với rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng hớp canh ngọt dịu rất thích miệng. Vị gừng thơm nhẹ khiến món ăn lôi kéo mà cũng thư giãn hơn.
Để những bữa ăn chay của bạn vẫn giữ được nét thanh đạm mà không bị hụt chất dinh dưỡng thì món canh này sẽ rất phù hợp đấy. Hãy cùng vào bếp cùng Mâm Cơm Việt và học cách nấu canh rong biển chay đơn giản tại nhà của chúng tôi với 2 sự biến tấu thú vị nhé!
Cách nấu canh rong biển chay công thức 1
Nguyên liệu cần có để nấu canh rong biển chay
- 1 tấm rong biển khô (khoảng 0,3gram)
- 1 miếng đậu hủ
- 1 quả cà chua
- 1 cây boa rô + rau ngò
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm nấm hương, muối.
Cách nấu canh rong biển chay đơn giản tại nhà
- Bước 1: Rong biển khô xé nhỏ ngâm với nước lạnh cho rong nở mềm, xả sạch để ráo. Đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua cắt múi nhỏ.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi với củ boa rô cho thơm, cho cà chua vào xào sơ qua để tạo màu, tiếp đến cho 1 tô nước vào nấu sôi.
- Bước 3: Cho đậu hủ vào và nêm thêm chút muối, chừng nước sôi lại thì cho rong biển vào, nêm lại cho vừa miệng và khi rong sôi bùng lên thì tắt bếp, cho lá boa rô và rau ngò vào, trút ra tô thưởng thức.
- Bước 4: Món này ăn nóng hay nguội đều ngon, buổi sáng chỉ cần dùng một tô canh súp rong biển này thôi là đủ chất mà ko sợ béo nhé !
Cách nấu canh rong biển chay với nấm đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món canh rong biển nấm chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Rong biển khô (Bạn mua ở các cửa hàng thực phẩm Hàn/Nhật)
- Nấm đông cô tươi
- Nấm rôm hay nấm bào ngư tươi (hay bất kỳ loại nấm nào bạn thích)
- Cả bó xôi hay thay bằng cải ngọt cũng rất ngon
- Hành poireau (không nên thay bằng hành lá vì hành lá có nhiều vị hăng và không có độ ngọt bằng)
- Cà rốt
- Tỏi băm
- Gia vị nêm: nước tương, muối, tiêu xay, có thể dùng 1 ít hạt nêm chay
- Nước (trong bài sử dụng 3-4 bát nước, nhưng lượng nước sẽ phụ thuộc vào lượng rau củ quả bạn dùng)
Các bước thực hiện món canh rong biển chay
- Bước 1: Ngâm rong biển khô trong nước đến khi nở và có màu xanh tươi, vắt ráo nước và để ráo. Thái nhỏ hành poireau, để riêng phần cọng và phần lá riêng. Cắt các loại nấm, rau, cà-rốt vừa ăn.
- Bước 2: Bắc nồi/chảo sâu lòng lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho phần cọng hành poireau, nấm đông cô vào xào. Nêm với nước tương, muối và tiêu. Cho nước vào đun đến khi sôi thì cho cà-rốt. Nêm lại cho vừa ăn và đun thêm chút nữa cho cà rốt mềm.
- Bước 3: Khi sắp dùng, bạn hãy cho rong biển rau xanh và phần lá poireau vào. Vì những nguyên liệu này rất mau chín nên bạn chỉ để hơi chín thì bắt nồi xuống ngay nhé.
Canh rong biển khô nấm chay là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế. Món canh này dùng với cơm nóng hay chỉ dùng riêng thôi cũng ngon và đủ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng.
Lưu ngay lại cách nấu canh rong biển chay của chúng tôi để thực hiện thường xuyên cho cả nhà nhé!