Cách nấu canh măng khô giò heo siêu ngon trong những ngày Tết

Canh măng khô hầm xương là món ăn rất phổ biến trong những mâm cơm ngày tết.

Canh măng thơm lừng, béo ngậy và nóng hổi là một món ăn hấp dẫn cho những ngày se lạnh cuối năm. Quá trình nấu canh măng cũng khá công phu nên bạn cần chuẩn bị sớm để có được những bát canh măng cho gia đình nhé!

Cách nấu canh măng khô giò heo béo ngậy, siêu ngon
Cách nấu canh măng khô giò heo béo ngậy, siêu ngon

Nguyên liệu làm món canh măng khô giò heo đơn giản

  • Măng khô: 300 gram.
  • 1 móng giò, 2 khúc sườn vai.
  • Hành khô, hành tươi, dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm.

Cách làm canh măng khô với giò heo ngày Tết

  • Bước 1: Bạn lấy măng khô cho ngâm nước trong 3 ngày và mỗi ngày đều phải thay nước mới. Ngày cuối cùng lấy măng ra và ngâm tiếp vào trong nước gạo từ 3 – 4 giờ.
Đem măng khô ngâm trong 3 ngày
Đem măng khô ngâm trong 3 ngày
  • Bước 2: Lấy măng đã ngâm ra và đem luộc cho tới khi chín. Sau đó, bạn vớt măng ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Bạn ướp măng với ½ thìa gia vị, ½ thìa mì chính, trộn đều và để trong 30 phút cho măng ngấm gia vị.
  • Bước 4: Bạn cho măng vào chảo xào với hành khô và dầu phi thơm đến khi măng săn lại.
  • Bước 5: Bạn tiến hành chặt nhỏ móng giò và xương sườn đem bỏ vào nồi nước sôi để rửa xương. Sau đó, bạn vớt giò ra và đem rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương. Tiếp đến, bạn cho giò vào nồi và thêm chút gia vị xào thơm.
Rửa sạch giò
Rửa sạch giò
  • Bước 6: Bạn đổ nước ngập thịt, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi mềm xương, sau bạn đổ lượng măng vừa xào vào nồi thịt và đun sôi thêm 10 – 15 phút. Bạn cũng nên nêm thêm một thìa mắm vào cho món canh thêm ngon.
  • Bước 7: Đến lúc này thì coi như món canh măng của bạn đã được nấu xong. Bạn múc canh ra bát và cho thêm hành lên trên để tăng thêm độ thẩm mỹ cho món ăn.
Cách nấu canh măng khô giò heo béo ngậy, siêu ngon
Cách nấu canh măng khô giò heo béo ngậy, siêu ngon

Món canh măng khô móng giò có độ thơm, ngọt, và hơi beo béo. Măng có độ mềm vừa phải, không dai, khô hay bị cứng. Móng giò béo ngọt nhưng không hề ngấy

Canh măng là món ăn truyền thống trong mâm cơm ngày Tết. Vì nấu món ăn này khá kỳ công nên bạn có thể nấu nhiều, để trong nồi cất tủ lạnh và lấy ra ăn dần. Như vậy là bạn đã có sẵn một nồi canh măng thơm ngon sẵn dùng cho 3 ngày Tết rồi.

Cách Nấu Canh Măng Khô Giò Heo Ngon - Măng Khô Nấu Gì Ngon
Cách Nấu Canh Măng Khô Giò Heo Ngon – Măng Khô Nấu Gì Ngon

Với món măng khô hầm xương này bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể nấu một món ngon cho ngày Tết để mọi người cùng được thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ công thức món ngon đến mọi người nhé !

Cách Nấu Canh Măng Khô Giò Heo Ngon – Măng Khô Nấu Gì Ngon
Đánh giá bài viết