Sườn nội dung bài viết
Cách làm canh hến nấu khế chua thì là thơm ngon dễ nấu ngay tại nhà
Cách làm canh hến nấu khế – Canh hến là một món ăn giàu chất dinh dưỡng ăn ngon miệng và rất dễ tiêu. Nhất là trong những ngày nóng nực có bát canh hến dùng kèm với cơm thì ngon không gì bằng. Hãy xem cách làm món canh hến nấu khế chua đúng vị thì cần những gì các bạn nhé.
Nguyên liệu nấu món canh hến
- Hến tươi: 1 – 2kg ( tùy lượng người ăn )
- Khế chua: 2 quả cỡ vừa
- Cà chua: 2 quả cỡ vừa
- Ớt tươi: 2 quả
- Thì là: 1g
- Hành khô, hành lá: Mỗi thứ 2 củ
- Gia giảm: Nước mắm, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm
Cách nấu món canh hến nấu khế chua thì là như sau
Hến mua ở chợ về các bạn nên chọn mớ hến tươi vừa mới hớt. Đem về ngâm từ chiều hôm trước đến sáng hôm sau cho hến nhả hết bùn đất. Trước khi chuẩn bị nấu các bạn rửa sạch lại một lần nữa rồi bỏ vào nồi luộc hến với mực nước săm sắp. Đun với lửa vừa cho tới khi hến chín và há hết miệng nhé.
Đổ hến ra rá rồi cẩn thận dùng tay gỡ và giữ lại phần thịt hến. Nước luộc hến các bạn để lẳng rồi nhẹ nhằng đổ ra bát tô to để làm nước dùng cho canh hến.
Tiếp theo chúng ta tiến hành rửa sạch và sơ chế nguyên liệu phụ:
Hành củ bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá và thì là cắt khúc. Cà chua thái nhỏ tựa múi cau. Khế cắt viền và thái mỏng ngang.
Để nước hến được ngon và thanh các bạn nên chọn nồi nhôm để nấu là hợp lý nhất. Bắc nồi lên bếp chờ nồi nóng rồi đổ dầu vào chảo. Khi dầu bắt đầu nóng các bạn bỏ hành vào phi cho thơm, tiếp theo là cà chua rồi đảo qua rồi bỏ hến vào xào. Thêm một chút gia vị và ớt đã chuẩn bị từ sẵn.
Khéo léo gạn lấy phần nước luộc hến trong ở trên đem bỏ vào nồi đun sôi rồi thả khế vào đun tiếp khoảng 2 – 3 phút rồi tiếp tục bỏ hến vào xào. Khi hến đã chín và lựa cảm thấy được ta bỏ hành lá và thì là vào thêm gia vị rồi múc ra bát thưởng thức.
Hoàn thành và trình bày tô canh hến khế chua đẹp mắt
Thịt hến ngọt và rất ngon, chúng chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Ăn canh hến rất tốt cho những người thiếu máu, trong hến chưa nhiều axit béo omega – 3 rất ít chất béo và cholesterol dùng cho những người bị bênh tim mạch cũng rất tốt.
Với vị chua và thanh mát, kích thích vị giác con người vừa ngon và tốt cho sức khỏe canh hến nấu khế chua thì là là một trong những lựa chọn hàng đầu ngày hè hoặc lễ tết
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Chủ đề: canh hến nấu chua, canh hến nấu rau muống, cách nấu canh khế với cá, hến xào khế, canh hến nấu thì là, canh khế nấu thịt bò, cách nấu canh hến mồng tơi, canh hến nấu hẹ, canh hến nấu rau cải, cách nấu canh hến với bầu, canh hến nấu chua dứa, canh hến nấu khế.
