Cách nấu canh gà nấu lá giang ngon và đơn giản nhất





Loading…

Cách nấu gà lá giang ngon nhất ngay tại nhà đậm vị Nam Bộ

Cách nấu gà nấu lá giang ngon nhất vừa đơn giản, vừa ngon miệng có nguồn gốc từ Nam bộ, được người dân dùng nguyên liệu chính là lá giang và thịt gà để nấu.

Phát hiện ra khả năng làm cho các món ăn ngon hơn nên một vài năm gần đây lá giang đã được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món ăn trong đó có cách chế biến món canh thịt gà lá giang.

Cách Nấu Canh Gà Nấu Lá Giang Ngon Và Đơn Giản Nhất
Cách Nấu Canh Gà Nấu Lá Giang Ngon Và Đơn Giản Nhất

Với cách nấu gà lá giang ngon nhất mà Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn, thì đây sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình vào những ngày trời se lạnh này.

Lá giang là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng nó lại rất quen thuộc với người dân Nam Bộ, không chỉ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm tạo nên những món ăn ngon với vị chua đặc trưng mà nó còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe mà tiêu biểu nhất là khả năng thanh nhiệt giải độc.

Nếu bạn lần đầu tiên thử nghiệm món ăn này, thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Mâm Cơm Việt nhé.

Nguyên liệu làm món gà nấu lá giang ngon

  • ½ kg thịt gà
  • 250g lá giang
Nguyên liệu làm món gà nấu lá giang ngon
Nguyên liệu làm món gà nấu lá giang ngon
  • 2 củ sả cây
  • Rau om, ngò gai, nửa củ hành tây
  • 300g rau muống bào, bắp chuối bào
  • Tỏi xay, sả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, ớt cắt khoanh
  • Dầu tỏi phi, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm canh, bột ngọt

Cách nấu canh thịt gà lá giang đơn giản nhất

  • Bước 1: Gà mua về rửa sạch, các bạn hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà để khử mùi hôi trên gà, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Muối không chỉ giúp làm sạch gà mà còn giúp cho món gà của chúng ta có vị ngon hơn.
Gà mua về rửa sạch, các bạn hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà
Gà mua về rửa sạch, các bạn hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà
  • Bước 2: Gà sau khi rửa sạch, để ráo nước, chặt gà ra thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, gừng tươi đã đập dập. Trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà và ướp trong khoảng 25-30 phút.
Trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà
Trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà
  • Bước 3: Lá giang các bạn lặt lá, bỏ dây và lá sâu, chỉ lấy phần ngọn lá, rửa sạch rồi vò nhẹ cho lá dập, vớt vào rổ để ráo nước. Lưu ý rằng, với cách nấu gà lá giang ngon nhất này các bạn chỉ nên lấy những lá bánh tẻ không nên chọn những lá quá già sẽ rất chua và sơ.
Lá giang các bạn lặt lá, bỏ dây và lá sâu, chỉ lấy phần ngọn lá
Lá giang các bạn lặt lá, bỏ dây và lá sâu, chỉ lấy phần ngọn lá
  • Bước 4: Sả cây các bạn đập dập phần đầu sả, hành tây cắt múi cao, rau om và ngò gai cắt nhỏ từng miếng vừa ăn.
  • Bước 5: Bắc chảo lên trên bếp rồi đổ dầu vào, nóng dầu thì cho tỏi và sả vào phi thơm lên. Sau đó tiếp tục đổ gà vào xào cùng, xào đến khi nào các bạn thấy các miếng thịt gà săn lại thì bạn đổ khoảng 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên. Chú ý nếu bạn thấy bọt nổi nên thì bạn lấy muỗng hớt hết bọt ra nhé. Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun cho nước sôi liu riu và kiểm tra lại gia vị nồi nước, cho thêm muối, bột ngọt và đường vào theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.
Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun cho nước sôi liu riu và kiểm tra lại gia vị nồi nước
Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun cho nước sôi liu riu và kiểm tra lại gia vị nồi nước
  • Bước 6: Sau khi bạn đã đun thịt gà chín mềm thì bạn cho lá giang vào nấu, khi nồi nước sôi lên, đảo lá giang trong nồi cho đến khi lá chuyển sang màu nâu và nồi nước có vị chua chua là được.
  • Bước 7: Cuối cùng thì món ăn đã gần như hoàn thành, các bạn chỉ việc cho các loại rau và gia vị còn lại và gồm có: hành tây cắt múi, rau om, ngò gai, ớt cắt khoanh, rau muống bào, bắp chuối bào và đừng quên dầu tỏi phi sẽ làm cho món ăn của bạn có mùi thơm rất hấp dẫn đấy nhé.

Một số yêu cầu của món canh gà nấu lá giang

  • Trong món gà lá giang này thì thịt gà là nguyên liệu quan trọng nhất và quyết định hương vị của món ăn nên bạn phải hết sức cẩn thận khi chọn thịt gà.
  • Nên chọn những con gà ta thịt dai vì trong lá giang có vị chua làm cho thịt gà mềm ra, chứ chọn thịt gà công nghiệp thì thịt sẽ rất bở ăn không ngon.
  • Nên chọn lá giang có màu xanh nhạt, không nên lấy những lá có màu sậm khi ăn sẽ bị chát.
  • Còn một lưu ý nhỏ nữa là đối với món ăn này không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ.
  • Nếu các bạn dùng nồi nhôm để nấu, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong món ăn tăng cao, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Món canh thịt gà nấu lá giang luôn được mọi người ưa thích
Món canh thịt gà nấu lá giang luôn được mọi người ưa thích

Không qua khó để có món gà nấu lá giang thật ngon phải không? Những miếng thịt gà mềm đậm vị cùng hương thơm của lá giang sẽ làm ai cũng thích mê.

Hy vọng với cách nấu gà lá giang ngon nhất mà Mâm Cơm Việt hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cho mình một món ăn ngon mới lạ để thỉnh thoảng có thể trổ tài chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức và đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé.

Chúc bạn và cả nhà sẽ thật ấm cúng và ngon miệng với món canh gà nấu lá giang này nhé.

Chủ đề tìm kiếm: cá chua nấu lá giang, cách chế biến gà chọi 7 món, cách chế biến thịt gà ngon nhất, cách làm món gà nấu lá giang, cach nau canh chua la giang, cach nau canh ga la giang, cach nau ga la giang ngon, cach nau lau ga la giang, cach nau mon ga la giang, cach nau mon ga ngon, cách nấu các món gà ngon, cách nấu canh chua gà lá giang, cách nấu canh chua lá giang, cách nấu canh gà lá giang, cách nấu canh gà lá giang ngon, cách nấu canh lá giang, cách nấu gà lá giang ngon, cách nấu gà lá giang ngon nhất, cách nấu gà nấu lá giang, cách nấu món canh gà lá giang, cách nấu món gà nấu lá giang, cách nấu thịt gà ngon nhất, canh chua ga nau la giang, canh ga nau la giang, canh gà nấu lá giang, canh lá giang thịt bò, chân gà nấu lá giang, gà làm món gì ngon nhất, ga nau canh la giang, ga nau la giang nhu the nao, gà nấu canh chua, gà nấu gì ngon nhất, gà nấu lá giang ăn với rau gì, gà xào lá giang, ganaulagiang, huong dan nau lau ga la giang, lá giang mua ở đâu hà nội, lá giang nấu với gì, lau ga la giang nau nhu the nao, lẩu gà lá giang ăn với rau gì, thịt gà nấu lá giang



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)