Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen đúng vị sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt, món ngon này còn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời và được ví như một loại “thần dược” chữa bệnh không nên bỏ qua.

Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu ngay những nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước thực hiện ngay nhé. 

Giá Trị Dinh Dưỡng Có Trong Thịt Gà 

Thịt gà xếp thứ 8 trong bảng xếp hạng các loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng nhất. Đó là lý do, khi lựa chọn thực phẩm hầm với nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen thì thịt gà luôn là ưu tiên số 1. 

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Thịt gà cung cấp một hàm lượng protein dồi dào – nhóm chất hình thành cấu trúc tế bào và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao, cân nặng, phát triển trí tuệ con người. 

Trong thịt gà có chứa ít chất béo, trong chất béo lại giàu omega 3 rất tốt cho sức khỏe con người. 

Ngoài ra, lý do nhiều người thường xuyên cập nhật cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen thơm ngon là vì món ngon này có chứa hàm lượng vitamin A, E, C, B1, B2, PP cao và các muối khoáng như canxi, phốt-pho, sắt dồi dào. 

Hơn nữa, ăn thịt gà hầm nấm đông cô còn tốt cho thị lực, hạn chế tình trạng mỏi mắt, mờ mắt, tăng khả năng làm việc nhờ hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, có nguồn gốc từ vitamin A. 

Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô, Thuốc Bắc, Củ Sen Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe? 

Không phải ngẫu nhiên mà cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen lại hót hòn họt đến như thế. Nguyên nhân là bởi vì món canh vừa thanh mát vừa giàu chất dinh dưỡng này mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như: 

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

  • Điều trị cảm cúm: Nước canh gà hầm có chứa thành phần của cysteine – một amino acid  kết hợp hoàn hảo với vitamin C, E, selenium giúp chống oxy hoá, giảm ho khan, nghẹt mũi, hỗ trợ đường hô hấp.  
  • Bổ sung năng lượng: Như đã nói ở trên, hàm lượng dinh dưỡng của thịt gà rất phong phú và đa dạng nên có thể cung cấp dưỡng chất quan trọng trọng cho cơ thể, tăng cường sự dẻo dai, bền bỉ. 
  • Chữa bệnh hiệu quả: Biết được bí quyết cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu một bài thuốc đặc trị đau lưng, kiết lỵ, thanh lọc cơ thể, bổ phổi… 
  • Tốt cho người bị tim mạch: Trong thịt gà có chứa các axit amin như lysine, methionine, histidine giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ lưu thông máu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. 
  • Hỗ trợ điều trị các vấn đề về xương khớp: Canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen rất lành tính, không có chất gây dị ứng và tốt cho thận, hỗ trợ phòng ngừa điều trị đau nhức xương khớp, giúp vết thương nhanh lành. 
  • Tốt cho mẹ bầu: Phụ nữ mang thai nên học cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen thơm ngon vì món ngon này không chỉ có vị ngọt, tính ấm và còn ích khí bổ huyết, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu phát triển khỏe mạnh ngay từ khi còn trong bụng. 
Đọc thêm:  Các Quán Cafe Đẹp Ở Huế, Quán Cà Phê Riêng Tư Yên Tĩnh

Những Người Không Nên Ăn Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô, Thuốc Bắc, Củ Sen 

Mặc dù cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen đơn giản, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhưng những đối tượng dưới đây nên hạn chế sử dụng: 

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

  • Người bị viêm nhiễm cấp tính: Trong Đông Y, gà là thực phẩm sinh phong nên những người có “gốc phong” không nên ăn tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. 
  • Người bị bệnh cao huyết áp: Trong thịt gà có hàm lượng đạm cao, chứa cholesterol kết hợp với gia vị cay nóng, thêm vị thuốc bắc sẽ kích động phong nhiệt không tốt cho người cao huyết áp. 

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô, Thuốc Bắc, Củ Sen Tốt Cho Sức Khỏe 

Cách nấu canh gà có lẽ bà nội trợ nào cũng biết. Tùy vào sở thích và khẩu vị mỗi gia đình, có thể mỗi bà nội trợ có cách nấu canh gà khác nhau. Tuy nhiên, nói về mức phổ biến lẫn vị ngon và bổ dưỡng, phải nói đến các món canh gà như gà hầm củ sen, gà hầm khoai tây, gà hầm thuốc bắc và gà hầm nấm đông cô.

Bạn hãy cùng tham khảo cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen như dưới đây, để đổi vị, cũng như đổi cách nấu, tăng thêm sự phong phú hấp dẫn cho bữa cơm gia đình mình, mà không hề giảm mức độ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của cả nhà nhé.

Đọc thêm:  Cách Làm Pizza Bằng Tiếng Anh Chuẩn- How To Make Pizza

Cách Nấu Canh Gà Hầm Củ Sen Thơm Ngon Đơn Giản

Nguyên Liệu

  • 300g thịt gà đùi
  • 10 cái nấm hương
  • 150g củ sen
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, ngò
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, hạt nêm

Cách Làm

Thịt gà mua về rửa với nước muối pha loãng, rồi xả lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch, thái thành lát mỏng; nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch; cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh và hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 bát nước con, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà vào cùng nấm hương, củ sen, cà rốt và nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Múc canh gà hầm củ sen ra tô, rắc thêm hành lá, ngò xắt nhuyễn và thưởng thức khi nóng.

Cách Làm Canh Gà Hầm Khoai Tây Bồi Bổ Sức Khỏe

Nguyên Liệu

  • 300g đùi gà
  • 250g khoai tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • Hành lá, hành tây, ngò rí, hành tím băm nhỏ
  • Hạt nêm, tiêu xanh đập dập

Cách Làm

Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 nhánh tiêu xanh đập dập và 1 ít tiêu trộn đều.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4 cm. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn và hành lá, ngò xắt nhỏ.

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho gà vào xào. Tiếp theo, cho 1 lít nước cùng cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 3 phút rồi nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm 1 nhánh tiêu đập dập và khoai tây vào. Hầm cho đến khi gần chín thì cho hành tây, 1 ít muối vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Múc canh gà ra tô, rắc thêm hành ngò và ăn kèm với cơm nóng.

Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Tốt Cho Bà Bầu

Nguyên Liệu

  • 500g gà ta
  • 50g thuốc bắc
  • 50g củ sen
  • 50g hạt sen
  • 30g cà rốt
  • 1 cọng hành lá
  • Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách Làm

Gà mua về làm sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt thành khoanh tròn, hành lá xắt nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn dày từ 3 4 mm.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt gà, thuốc bắc, 1 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và củ sen, hạt sen, cà rốt. Hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi nước còn khoảng 1,5 lít thì tắt bếp.

Đọc thêm:  Bí Kíp Nấu Cháo Yến Mạch Khoai Lang Cho Bé Tăng Cân

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Nguyên Liệu

  • 1 – 2kg gà
  • 50g nấm đông cô
  • 2 củ hành tây
  • 1,5 củ cà rốt, hành tây
  • 1,5 trái dừa xiêm
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hành băm, bột năng

Cách Làm Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô

Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu cùng 1,5 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút. Hành tây bổ múi cau, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm với nước ấm pha muối cho mềm, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt chân và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đường.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê hành băm vào phi thơm; sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi múc ra đĩa. Tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm trên chảo và cho gà vào xào kỹ cho đến khi thịt săn lại.

Bắc một nồi nước dừa lên nấu cho sôi, rồi cho thịt gà cùng nấm đông cô, cà rốt vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đun cho đến khi nước chỉ còn 1/2 thì cho 1 muỗng canh bột năng đã hòa tan vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho đến khi nước còn sền sệt. Cho tiếp hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp để hoàn thành cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen. Múc canh gà ra rồi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Bạn cũng có thể thấy, cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen kể trên thật đơn giản và không mất nhiều thời gian như nhiều món hầm khác. Chỉ với vài bước chuẩn bị và chế biến vô cùng dễ, bạn đã có ngay món 4 canh gà hầm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, thuốc bắc, củ sen này còn tuyệt vời ở chỗ, bạn có thể nấu vào mùa hè hay mùa lạnh đều mát lành, dùng cho người khỏe thì thêm khỏe và dùng cho người ốm thì bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cần thiết để bồi bổ.

Chúc bạn luôn thành công và luôn khiến cả nhà tấm tắc, yêu thích các món canh hầm gà mà bạn chế biến nhé.