Tuyệt đỉnh nghệ thuật nấu canh với canh chua đầu cá hồi

Cá hồi chứa nhiều Axit béo omega-3 trong cá hồi có tác dụng bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da. Chất dinh dưỡng trong cá hồi cũng khuyến khích sản xuất collagen và sợi elastin, giúp da khỏe mạnh, chậm lão hoá.

Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh. Nó chính là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Bên cạnh đó còn có tác dụng rất tốt cho cơ thể con người, chính vì vậy ngày nay cá hồi thường xuất hiện trong những món ăn hàng ngày.

Canh chua đầu cá hồi thơm ngon
Canh chua đầu cá hồi thơm ngon

Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng trong những buổi cơm gia đình bằng cách giới thiệu với các bạn món canh chua đầu cá hồi cực đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon, cùng xem ngay nhé!

Nguyên liệu

  • 1 đầu cá hồi
  • 2 trái cà chua
  • ¼ trái thơm
¼ trái thơm
¼ trái thơm
  • 5 trái đậu bắp
  • 100g giá
  • 1 cọng bạc hà
  • 1 vắt me nhỏ
  • Rau om
  • Ngò gai
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng hành tím

Hướng dẫn chi tiết

– Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu để có món canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn vị nhé. Đầu cá hồi bạn rửa sạch, chặt miếng nhỏ, ướp với 1 ít muối, 1 ít nước mắm, 1 trái ớt hiểm đập dập và tỏi băm, để cho cá thấm khoảng 30 phút.

Đầu cá hồi bạn rửa sạch, chặt miếng nhỏ
Đầu cá hồi bạn rửa sạch, chặt miếng nhỏ

– Bước 2: Măng chua rửa sạch, vắt cho ráo. Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái cắt nhỏ. Me chín dằm với một ít nước nóng rồi lọc lấy nước. Ngò ôm, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

– Bước 3: Tiếp theo bạn phi thơm tỏi băm với dầu ăn, lấy ra 1 nửa tỏi phi cho vào ướp với đầu cá cho canh chua đầu cá hồi được ngon, phần tỏi phi còn lại bạn cho cà chua băm vào xào sơ rồi trút ra dĩa.

– Bước 4: Kế đến bạn đun sôi 1,5 lít nước, cho cá và nước me vào, đợi sôi lại rồi hớt bọt. Thêm cà chua và măng chua vào nấu canh nhỏ lửa. Nêm canh chua đầu cá hồi với 2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 3 muỗng bột ngọt, nếm thấy vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng cho cà chua băm vào.

– Bước 5: Bạn múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc tiêu, rau om và ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm. Ăn kèm với nước mắm và ớt cắt lát để hương vị thêm phần đậm đà nhé!

Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon - Canh Chua Ca Hoi
Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon – Canh Chua Ca Hoi

Hương vị chua chua ngọt ngọt của canh, vị béo béo của cá hồi, mùi thơm của tỏi thật là hấp dẫn phải không. Vào mùa hè nóng bức mà có món canh này trong bữa ăn thì còn gì bằng. Món canh chua ca hoi không đòi hỏi cách chế biến phức tạp mà bí quyết ở đây chính là việc nêm nếm gia vị để đạt đến “cảnh giới” cao nhất trong việc nấu canh chua.

Không chỉ trong những buổi cơm gia đình mà món canh chua đầu cá hồi này còn có thể xuất hiện trong những buổi tiệc nhỏ nữa đấy, hãy thử ngay nha các bạn!

Chúc các bạn thành công!