Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

Canh bí đỏ – Thông thường khi các bạn bị bệnh, phải nằm bệnh viện, các bác sĩ cũng như hộ lý luôn khuyến cáo các bạn dùng bí đỏ. Bởi trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời nó còn cung cấp cho cơ thể của bản thân mình nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết.

Hôm nay, Mâm Cơm Việt xin được giới thiệu đến các bạn công thức cách nấu canh bí đỏ thịt bằm từ loại nguyên liệu ngon tuyệt để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình nhé.

Canh bí đỏ - Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Canh bí đỏ – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

  • Bí đỏ: 400g
  • Thịt nạc băm: 200g – Nếu bạn thích ăn xương, có thể thay thế bằng xương sườn, khá ngon và không có cảm giác lợn cợn của thịt băm.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hành.
  • Mùi tàu và hành lá.
Chuẩn bị nguyên liệu - Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Các bạn nên chọn loại bí đỏ già, đã có hạt, bởi bí đó khi nấu lên ăn sẽ bùi bùi. Nếu bạn ăn không hết quả bí to, thì nên mua bí hồ lô, bí hồ lô nhỏ, vừa ăn, nhưng nấu lên không có vị ngon, ngọt thanh như bí truyền thống.

Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo ngon cho cả nhà

  • Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ.

Bí đỏ sau khi mua về cần gọt sạch vỏ để tránh ăn phải đất cũng như thuốc trừ sâu. Với mỗi loại bí ta có cách sơ chế khác nhau. Với bí tròn, chúng ta nên chẻ nhỏ thành từng miếng sau đó mới bắt đầu gọt vỏ, bỏ hạt. Với bí hồ lô, chúng ta cắt đôi, sau đó dùng đồ bào, bào vỏ sẽ tiện hơn đó.

Sơ chế bí đỏ - Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Sơ chế bí đỏ – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Bí sau khi gọt vỏ sẽ tiế n hành cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn thích vị bí đỏ ngọt ngọt, nên cắt khoảng hộp diêm, để cảm nhận vị ngọt bùi khi bí nấu chín kĩ.

  • Bước 2: Chuẩn bị hành, rau mùi.

Hành ngò, sau khi rửa sạch các bạn cắt thành từng khúc nhỏ. Nếu bạn nào không thích ăn hành ngò, nhưng muốn tập ăn thì nên băm nhuyễn hành ngò nhé!

  • Bước 3: Chuẩn bị thịt hoặc xương.

Sơ chế xương heo - Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Sơ chế xương heo – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Thịt băm trước khi nấu, các bạn nên ướp gia vị. Đầu tiên các bạn cho 1 phần hành ngò băm nhuyễn vào, sau đó cho hạt tiêu, đường, muối và trộn đều lại với nhau. Nhớ trộn kĩ hỗn hợp trong vòng 15 phút để hỗn hợp thấm gia vị, khi nấu sẽ ngon hơn.

  • Bước 4: Xào săn thịt bằm

Sau khi cho thịt nghỉ xong, các bạn lấy một nửa thịt xào săn với dầu ăn và hành phi để cho thịt cháy cạnh. Tiếp theo cho vào một bát nước lớn, đổ phần thịt còn lại vào. Nấu sôi thì cho bí đỏ vào nấu cho mềm rồi nêm gia vị vào là được.

Xào xăn thịt heo - Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Xào xăn thịt heo – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Đối với bạn nào dùng xương thì nên hầm xương trước cho mềm, bên cạnh đó nên nhớ thường xuyên hớt bọt để nồi nước xương thêm ngon. Xương mềm cho bí vào và nêm gia vị.

  • Bước 5: Nấu canh bí đỏ

Sau khi bí chin nhừ, các bạn tiến hành nêm nếm gia vị. Tiếp theo cho thêm hành ngò vào để nồi canh thơm ngon hơn. Mâm Cơm Việt bật mí cho bạn một bí kíp đó là sau khi tắt bếp 2 phút, chúng ta sẽ cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào. Việc này giúp món canh thêm đậm đà mà không quá nặng mùi nước mắm đó.

Hoàn thành cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Hoàn thành cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
  • Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi canh chín, múc canh ra tô, các bạn cho nốt phần hành ngò còn lại lên bề mặt. Món ăn của chúng ta đã xong rồi á. Chỉ cần vài bước đơn giản để có một tô canh thơm ngon thôi đúng không nào?

Những lưu ý cần thiết khi nấu canh bí đỏ cho ngon

Bí đỏ có 2 loại, một loại cứng, một loại dẻo như khoai lang, người ta hay gọi là bí khoai. Tùy thuộc vào khẩu vị của mình mà các bạn chọn loại bí cho phù hợp nhé!

Khi nấu, các bạn nên canh thời gian để bí vừa chín tới, không quá nát là ngon nhất. Trước khi nấu, nên nêm bí đỏ với một thìa dầu ăn và một thìa muối để bí thêm đậm đà, bắt cơm.

Trình bày đẹp mắt - cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Trình bày đẹp mắt – cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản

Bí đỏ nếu nấu cho trẻ nhỏ, nên nấu nhuyễn nhừ, không nên dùng thịt băm vì dễ gây hóc cho trẻ, nên dùng nước xương hầm.

Vậy là Mâm Cơm Việt đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu canh bí đỏ thịt bằm thật thơm ngon rồi đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé. Hãy tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại Mamcomviet.com nha.

Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe trong cuộc sống.

Chủ đề: cách nấu canh bí đỏ với xương, cách nấu canh bí đỏ chay, cách nấu canh bí đỏ thịt bằm, cách nấu canh bí đỏ với thịt heo, cách nấu canh bí đỏ với tôm, cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng, nấu canh bí đỏ với tỏi, cách nấu bí đỏ xào tỏi.

Canh bí đỏ – Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon, đơn giản
Đánh giá bài viết