I – Gợi ý những thực phẩm có chức năng giải rượu số 1 ngày Tết

Trong những ngày Tết đầu năm mới chắc hẳn bạn sẽ không thể tránh được những buổi tiệc tùng hay những bàn nhậu cùng với những người thân, bạn bè.

Mặc dù những buổi tiệc sẽ rất vui vẻ nhưng bạn đã biết cách nào để giảm bớt những chất cồn và trạng thái mệt mỏi cho cơ thể chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Mâm Cơm Việt sẽ tham khảo qua những loại thực phẩm giúp bạn giải rượu ngày Tết nhé!

1. Trước và trong khi uống bia rượu nên ăn gì

– Tuyệt đối không được để bụng đói trước khi uống bia rượu. Khi đói cơ thể ta sẽ bị thiếu dinh dưỡng và rất khát nước, nên rượu sẽ ngấm nhanh vào cơ thể, làm bạn say nhanh hơn bình thương. Có thể dùng một ít lòng trắng trứng gà trước khi nhậu vì lòng trắng giàu loại protein khiến cồn trong rượu bị kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào máu.

Có thể dùng một ít lòng trắng trứng gà
Có thể dùng một ít lòng trắng trứng gà

– Hoặc tranh thủ ăn một hủ sữa chua trước khi “lâm trận” vừa có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, vừa làm chậm quá trình hấp thu rượu, giải tỏa khó chịu sau say rượu, lại vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng sữa chua có đường hay không đường đều được, tùy vào sở thích mỗi người.

– Hay ăn một chén đậu xanh (uống nước vỏ đậu xanh cũng được). Đây là loại thực phẩm có khả năng phân huỷ các loại độc tố rất tốt, trong đó có rượu bia. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ nguyên khí, làm mát gan, thanh lọc cơ thể và giải được nhiều thứ độc.

– Trong quá trình uống rượu bia, bạn cũng có thể ăn kèm theo các loại hoa quả có vị chua như: xoài, cóc, bưởi, quýt,… vì các loại quả này có chứa nhiều axit tốt và vitamin C giúp trung hòa rượu và giảm tác dụng của nó rất tốt. Trong mấy ngày tết cũng rất dễ mua những loại quả này.

Trong quá trình uống rượu bia, bạn cũng có thể ăn kèm theo các loại hoa quả
Trong quá trình uống rượu bia, bạn cũng có thể ăn kèm theo các loại hoa quả

– Ngoài ra thì bạn có thể ăn dưa hấu. Nó có tác dụng thanh nhiệt, làm rượu nhanh chóng được bài tiết qua đường nước tiểu. Hoặc nho vì bên trong nho có hàm lượng acid tartaric phong phú, có thể kết hợp với ethanol trong rượu hình thành este từ đó giúp giải rượu.

2. Sau khi uống bia rượu nên ăn uống gì giải say

– Dùng một nắm rau cần rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu mà còn giúp người say không bị đau đầu, chếnh choáng sau khi tỉnh. Rau cần có thể mua được ở chợ, rất dễ tìm.

Nước cốt rau cần
Nước cốt rau cần

– Sau khi uống rượu bia xong, pha ngay một cốc bột sắn dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào thải độc tố từ rượu bia và thanh lọc cơ thể. Có thể thêm đường hoặc không, tùy vào khẩu vị mỗi người.

– Dùng một quả chanh tươi pha nước ấm, cho ít đường rồi uống hoặc thái mỏng, ăn cả quả cũng được. Chanh có rất nhiều axit tốt, giúp giải rượu nhanh mà hiệu quả. Chanh cũng có vị chua và nhiều vitamin C nên rất tốt. Có người sẽ cho thêm một vài lát gừng vào uống cùng chanh.

Chanh có rất nhiều axit tốt, giúp giải rượu nhanh
Chanh có rất nhiều axit tốt, giúp giải rượu nhanh

– Lấy 3 đến 4 quả cà chua, ép lấy nước, không cần cho thêm gì cả, uống ngay sau khi đi uống rượu về, bạn sẽ cảm thấy tỉnh người ra ngay. Có thể uống 1 cốc nước ép này vào buổi sáng sau khi thức dậy từ buổi nhậu và trước khi ăn, để tránh đau dạ dày và kích thích ăn ngon miệng hơn.

– Cóc là loại quả chứa nhiều vitamin C, do đó nước cóc ép giã rượu rất tốt. Nhưng chỉ nên uống nước cóc ép ngay sau bữa nhậu, không nên uống vào sáng hôm sau, sẽ không tốt cho dạ dày, nhất là những người bị chứng thừa axít vì cóc có vị chua dễ gây xót bao tử.

Nước cóc ép giã rượu rất tốt
Nước cóc ép giã rượu rất tốt

– Nấu một bát cháo nóng pha loãng cho người say rượu uống sẽ hết say, vì chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, hơn nữa cháo nóng ăn ấm bao tử rất tốt. Vị thanh của hạt gạo giúp người say dễ ăn, dễ tiêu hóa hơn.

II – Người say rượu bia nên ăn gì, thực phẩm nào giải say hiệu quả

Phải uống rượu, bia là một trong những điều không thể tránh khỏi trong các bữa nhậu nhất là trong những dịp cuối năm. Một số thực phẩm giúp giải rượu và ngộ độc rượu khá hữu ích.

1. Gừng

Nếu bạn thức giấc với cảm giác nôn nao, thì gừng luôn là người bạn tốt nhất. Một lượng nhỏ gừng cũng kích thích hệ tiêu hóa đang ‘đờ đẫn’ sau cơn say, giúp làm giảm táo bón, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và thậm chí là nôn.

2. Khổ qua, mướp đắng

Khổ qua tính mát, có tác dụng giải độc gan, vì thế ngoài tác dụng giã rượu, ăn khổ qua thường xuyên giúp giải nhiệt, giúp gan hoạt động tốt, ngăn ngừa được nhiều bệnh, đặc biệt là tiểu đường.

3. Trà xanh

Trà xanh có chất axít tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc chè xanh pha đặc cũng sẽ giải ngộ độc rượu rất tốt.

4. Đậu xanh

Hầm nhừ khoảng 100g đậu xanh còn nguyên hạt (có thể cho thêm một chút cam thảo thì hiệu quả sẽ cao hơn), để nguội, ăn cả nước lẫn cái trước khi đi ngủ. Đảm bảo, dù hôm trước bạn có say mềm thì sáng mai thức giấc vẫn tỉnh táo như ai.

5. Nước cháo loãng

Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, giảm được tình trạng say.

6. Nước ép cà chua

Nước ép cà chua cũng giàu fructose, có thể giúp thúc đẩy sự phân hủy của các loại đồ uống có cồn. Nếu bạn uống khoảng 300ml nước ép cà chua hoặc nhiều hơn thì cơn chóng mặt do uống rượu có thể dần dần biến mất.

7. Nước chanh

Đây là một cách giúp bạn thoát khỏi cảm giác nôn nao, khó chịu rất nhanh. Nước chanh cung cấp năng lượng và cũng làm giảm tình trạng mất nước do chất cồn.

8. Chuối

Sau khi uống rượu, nếu cảm thấy có cảm giác hồi hộp, đau tức ngực thì bạn hãy ngay lập tức ăn 1-3 trái chuối. Vì chuối có thể làm tăng lượng đường đồng thời giảm tỷ lệ cồn trong máu. Mặt khác, nó cũng có thể loại bỏ các cơn đánh trống ngực, đau thắt ngực, và các triệu chứng khác.

9. Nước ép cần tây

Uống nước ép cần tây có thể làm giảm bớt sự khó chịu trong đường tiêu hóa. Nguyên do là vì cần tây rất giàu vitamin B có thể giúp phá vỡ những phân tử rượu nhanh chóng. Nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu thì trước khi uống rượu, bạn nên uống một cốc nước ép trái cây để làm công tác phòng chống say rượu và hủy hoại đường tiêu hóa.

10. Nước ép cam quýt

Rất giàu vitamin C giúp giải rượu nhanh. Nước cam cũng ngăn tình trạng mất nước và tăng cường hệ miễn dịch.

11. Cà phê

Uống một tách nhỏ cà phê giúp giảm đau đầu, đau nhức cơ thể. Cà phê cũng làm tăng huyết áp, qua đó giúp chuyển hóa rượu nhanh hơn.

12. Trứng

Trứng cũng chứa lượng lớn cysteine – một loại axit amin kết tinh, làm mất đi cảm giác khó chịu do độc tố axetaldehyde gây ra. Giống như súp gà, trứng chứa cysteine, có thể giảm thiểu đau đầu, ớn lạnh.

Ngoài ra, trứng còn chứa taurine amino acid có thể giúp đảo ngược tổn thương gan gây ra do say rượu và đào thải các chất độc trong cơ thể một cách nhanh chóng hơn. Bạn có thể tráng trứng với hành, rau nhưng không nên rán với phô mai hay thịt vì dầu mỡ có thể gây kích thích hệ tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy tồi tệ hơn.

13. Mật ong

Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ chỉ ra rằng đó là bởi vì mật ong có chứa một loại đường đặc biệt của fructose, có thể thúc đẩy sự phân hủy của rượu, giảm đau đầu, đặc biệt là đau đầu do rượu vang đỏ gây ra.

14. Sữa chua

Sữa chua có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, làm chậm quá trình hấp thu rượu. Ngoài ra sữa chua vốn là thức uống giàu canxi còn đặc biệt hiệu quả trong việc giảm bớt khó chịu gây ra bởi rượu.

15. Nước

Chất cồn làm mất nước, khiến bạn cảm thấy uể oải hơn. Vì vậy, uống nhiều nước từ sáng để chống lại cơn khó ở do rượu. Khi say rượu sau khi uống quá nhiều, lượng cồn trong cơ thể cao làm thận tăng cường hoạt động khiến bạn đi tiểu nhiều và cồn còn có tính khử nước mạnh khiến cơ thể mất nhiều nước gây triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn.

Do vậy, khi say cần uống thật nhiều nước ngay khi đó và suốt cả ngày hôm sau để giữ đủ lượng nước trong cơ thể, giúp cơ thể nhanh tỉnh táo, hỗ trợ tiêu hóa, chống đầy hơi và ợ nóng.

16. Bánh mì trứng

Theo lời khuyên của các nhà dinh dưỡng học ở Đại học Newcastle, Anh, nếu bạn quá chén vào buổi tối thì bữa sáng hôm sau nên ăn vài lát bánh mì với trứng. Tác dụng giải rượu của thực đơn này là nhờ hàm lượng protit cao.

Trong cơ thể, protit phân rã thành các axit amin giúp giải độc cho gan trong khi đó cồn lại làm giảm các chỉ số axit amin. Nếu tối hôm trước đã dùng rượu thì sáng hôm sau nên ăn bánh mì, cà chua và trứng luộc lòng đào, hoặc có thể thêm pho mai không béo. Một chút dầu lạc cũng giúp bổ sung protit.

17. Chuối

Trong chuối chứa nhiều kali, một chất bị mất đi khi uống rượu nên khi say bạn nên ăn loại trái cây này để bổ sung. Ngoài ra, đây cũng là trái cây tốt cho dạ dày và có thể cung cấp cho cơ thể những chất điện giải quan trọng đã bị mất do say rượu.

18. Trà gừng

Thay vì dùng gừng trực tiếp, bạn có thể sử dụng trà gừng giấm lên men. Do trong loại trà này có gừng sẽ làm dịu dạ dày, chất chống co thắt, làm thư giãn hệ tiêu hóa, giảm thiểu đầy hơi và chống lại sự buồn nôn) đồng thời giúp bổ sung vitamin B và giảm tác dụng bất lợi của rượu trên niêm mạc ruột.

19. Phở gà

Phở gà giúp bổ sung chất lỏng và muối bị mất do rượu (rượu được coi là một chất lợi tiểu) đồng thời cung cấp cysteine-một loại axít amin giúp gan giải độc rượu, đánh bay đau đầu và acetaldehyde, một chất có hại cho cơ thể do rượu bị phân giải tạo nên.

20. Trái cây nhiều nước

Các loại trái cây chứa nhiều nước như cam, bưởi, dưa hấu… cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết sẽ giúp người say làm ẩm, phục hồi đường ruột và làm dịu dạ dày. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho quá trình tiêu hóa.

Mời bạn xem các thực phẩm giải rượu trên Lazada và Tiki

Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán

III – Giải rượu beer với nước Ion kiềm

Máy lọc nước ion kiềm (hay máy tạo nước điện giải ion kiềm) với công nghệ điện phân sẽ tách nước với cấu trúc H2O thành dạng phân tử H+ và OH- để thay đổi độ pH của nước giúp tạo ra loại nước ion kiềm giúp chống quá trình Oxy hóa, giúp đào thải chất độc, trung hòa axit dư thừa, ngăn ngừa lão hóa, phòng chống và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, guot, cao huyết áp…

Máy điện giải ion kiềm là một trong những thiết bị y tế được nhiều bệnh viện, phòng khám và nhiều chuyên gia y tế ở Nhật sử dụng. Đến nay, thiết bị này đã có mặt ở hơn 150 quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Ý, Singapore, Việt Nam…

Mời bạn xem chi tiết tại đây hoặc xem thêm Clip thí nghiệm sau đây:

IV – Những món canh giải rượu nhanh, hiệu quả và dễ nấu

Có rất nhiều cách giúp bạn giải rượu bia, tránh cảm giác mệt mỏi nhức đầu khi say rượu khác nhau. Như dùng thuốc giải rượu, đồ uống giải rượu (trà gừng mật ong), hay món cháo giải rượu. Nhưng bạn đã nghe nói đến những món canh giải rượu, vừa giúp giải rượu nhanh lại vừa giúp tăng bản lĩnh đàn ông cho các chàng ? Những món canh dưới đây hầu hết đều có vị chua tự nhiên nên là món canh giải rượu tuyệt vời. Cùng xem nhé!

Những món canh giải rượu nhanh, hiệu quả và dễ nấu
Những món canh giải rượu nhanh, hiệu quả và dễ nấu

1. Canh kim chi nấu thịt bò

Canh kim chi nấu thịt bò
Canh kim chi nấu thịt bò

Món canh giải rượu này có vị chua cay là chủ yếu. Khi chồng hoặc người thân trong gia đình say rượu ngày Tết bạn có thể nấu món canh kim chi cho họ để lấy lại khẩu vị sau những bữa nhậu.

Nguyên liệu:

  • 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà
  • 200g thịt bò
  • 1 quả bí ngồi
  • 200g nấm thủy tiên
  • Muối, hạt nêm
  • Hành barô.

Cách làm:

  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
  • Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
  • Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
  • Bí ngồi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
  • Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng.
  • Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
  • Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ.

2. Canh cà chua đậu hũ

Canh cà chua đậu hũ
Canh cà chua đậu hũ

Nấu canh này cực kỳ đơn giản bạn chỉ cần bắc nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cắt nhỏ cà chua cho vào nồi đun nhừ rồi nêm gia vị vừa ăn là được. Canh cà chua thanh mát mùi vị tự nhiên dễ chịu. Để giải rượu ngày Tết bạn chỉ cần uống 2 bát canh cà chua cũng có tác dụng khá tốt.

3. Canh giá đỗ tươi

Canh giá đỗ tươi
Canh giá đỗ tươi

Canh giá đỗ tươi được biết đến với nhiều công dụng thanh lọc cơ thể, giải độc tốt cho sức khỏe. Ngày Tết nếu bạn uống rượu nhiều hay lấy giá đỗ nấu canh sau đó ăn cả cái và uống nước bạn sẽ tỉnh người ngay sau đó.

Nguyên liệu:

  • Giá đỗ : 200 gam
  • Thịt bò : 200 gam
  • Rong biển
  • Gừng. Tỏi
  • Gia vị : muối, nước mắm, tiêu, bột ớt,…

Cách nấu canh giá đỗ giải rượu

  • Bước 1 : Rửa sạch gừng, tỏi và thịt bò. Thái mỏng thịt bò sau đó trộn với tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ và mắm, muối, bột ớt vừa đủ ( Lưu ý để khoảng 30 phút )
  • Bước 2 : Rửa sạch giá đỗ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước
  • Bước 3 : Cho thịt bò vào chảo, thêm chút dầu và xào trên lửa to khoảng 2 đến 3 phút, cho thêm nước lọc vừa đủ ( khoảng 1 bát to nước ), rồi thêm khoảng 3 lá rong biển vào. Nấu cho sôi ( Lưu ý: Ở bước này bạn có thể dùng thìa để hớt hết bọt ra khi nước sôi để nồi canh nhìn trong và hấp dẫn hơn)
  • Bước 4 : Khi nước sôi cho giá vào nồi, thêm gia vị vừa đủ và tắt bếp

Công dụng:

  • Giá đỗ : rất giàu dinh dưỡng, giàu protein ( ngang với sữa ) và các lại vitamin: B1, B2, B6,…đặc biệt là vitamin C, vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả. Ngoài ra với hàm lượng lớn vitamin C và kẽm giúp tinh trùng không bị vón cục và dính kết.
  • Vitamin B12 làm giúp ổn định số lượng tinh trùng và tăng cường sức mạnh cho tinh trùng. Các a xít béo omega 3 và omega 6 có thể giúp cải thiện màng tinh trùng và giúp điều trị vô sinh nam..Quá tốt cho một món canh giải rượu bia và tăng cường bản lĩnh đàn ông.
  • Thịt bò : rất giàu protein ( điều này chắc hăn ai cũng biết )nên sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.
  • Gừng tươi : có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…
  • Rong biển : hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất, với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Vì vậy rong biển có rất nhiều tác dụng tốt như : bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục.
  • Đặc biệt fertile clement ( thành phần trong rong biển ) có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể cực kì hiệu quả, vì vậy mà khi bị say rượu bổ sung món canh giải rượu có rong biển này sẽ giúp cơ thể tiêu độc, loại bỏ lượng cồn độc hại ra ngoài cơ thể rất nhanh và hiệu quả.

4. Canh rong biển thịt nạc

Canh rong biển
Canh rong biển

Canh rong biển nấu thịt nạc ngon và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Canh rong biển cũng là lựa chọn tuyệt vời để giải rượu, giải độc cơ thể sau những bữa ăn nhậu triền miền ngày Tết.

Nguyên liệu:

  • Rong biển : Nên chọn rong biển khô vì nó có mùi vị thanh nhẹ, dễ ăn
  • Hạt sen tươi
  • Nấm rơm trắng, cà rốt. gừng tươi
  • Gia vị các loại

Cách nấu canh rong biển giải rượu

  • Bước 1 : Cho nồi nước lên bếp và đun sôi ( lượng nước vừa đủ khoảng 1 bát to )
  • Bước 2 : Rửa sạch và chế biến các nguyên liệu. Cà rốt rửa sạch và thái lát mỏng, gừng tươi cũng thái lát mỏng sau đó đập dập, nấm rơm trăng rửa sạch và cắt làm hai.
  • Bước 3 : Khi nước sôi cho gừng và hạt sen vào trước, nấu đến khi hạt sen chín ( khi hạt chìm xuống đáy ), sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ
  • Bước 4 : Chờ khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào nấu chín( lưu ý khi rong biển vừa chín tới phải tắt bếp ngay ) Như vậy thì rong biển mới ngon và không bị nát
  • Bước 5 : Vớt rong biển ra bát trước sau đó đổ canh vào và thưởng thức.

Công dụng :

  • Rong biển : Ngoài những tác dụng đã nêu trên canh giá đỗ giải rượu, Chất Alga alkane có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh, loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột được làm sạch, giúp đảo thải các độc tố từ rượu trong ruột.
  • Gừng và nấm: Cũng có tác dụng rất tốt, các bạn có thể tham khảo tại nội dung đã viết ở phía dưới nhé.

5. Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua
Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua cũng là món canh giải rượu và bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bạn ngày Tết. Cuối cùng bạn cũng có thể nấu canh riêu cua ăn kèm.

6. Canh gừng giải rượu

Nguyên liệu :

  • Gừng tươi : 1 củ
  • Hành tăm vừa đủ
  • Nấm hương hoặc nấm kim châm, nấm rơm : khoảng 10 gam
  • Nước và gia vị

Cách nấu canh gừng giải rượu

  • Bước 1 : Ngâm và rửa sạch nấm, sau cho cho nước vào nấu chín
  • Bước 2 : Thái nhỏ hành tăm, cho vào nồi nấm, thêm gia vị vừa đủ
  • Bước 3 : Rửa sạch gừng và thái chỉ ( dùng khoảng 10 gam ) rồi cho vào nồi nấm, đun thêm khoảng 1 phút và tắt bếp.
  • Bước 4 : Cho canh ra bát và thưởng thức ( lưu ý : món canh này nên ăn nóng để có hiệu quả tốt nhất )

Công dụng

  • Nấm hương : trong đông là loại thuốc bổ được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật” vì nó vừa đẹp vừa có rất nhiều tác dụng cực kì tốt. Nâm hương hay các loại nấm khác đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt, giảm thiểu các tác hại đến gan, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan.
  • Và như bạn đã biết gan có vai trò chính trong việc giải độc rượu, vì vậy thành phần nấm hương trong loại canh giải rượu này giúp hỗ trợ chức năng gan, để gan giải rượu nhanh và hiệu quả hơn
  • Gừng : Ngoài tác dụng thanh nhiêt, giải độc cơ thể và tăng bản lĩnh đàn ông như đã nêu ở trên, gừng còn có tác dụng cụ thể hơn trong việc giải rượu. Gừng giúp làm giảm sự khó chịu của dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn…

Vì vậy khi bị say rượu hay uống rượu bia mà bạn có cảm giác buồn nôn thì hãy nhớ ngay đến món canh gừng giải rượu rất hiệu quả mà lại tốt cho sức khỏe này nhé.

7. Canh mướp đắng nhân tôm

Canh mướp đắng nhân tôm giải rượu
Canh mướp đắng nhân tôm giải rượu

Nguyên liệu:

  • 4 quả mướp đắng (khổ qua). 200g mướp đắng nhỏ (khổ qua đèo)
  • 300g thịt tôm. 200g cá thác lác
  • 1 thìa cà phê hành tím băm. 1 thìa cà phê hành hoa băm. 2 thìa cà phê nước mắm
  • Hạt nêm. Tiêu. Rau mùi.

Cách làm:

  • Mướp đắng rửa sạch, cắt làm đôi, móc bỏ ruột.
  • Thịt tôm băm nhuyễn, trộn với cá thác lác, hành tím, 3/4 thìa cà phê tiêu, nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, hành hoa băm. Quết tôm cho thật dai, cứng, nhồi vào quả mướp đắng đã cắt đôi.
  • Đun sôi 1,5 lít nước. Cho mướp đắng nhồi tôm và quả mướp đắng nhỏ vào nấu chín, mềm vừa. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
  • Dùng nóng, thêm rau mùi thái nhỏ và ít tiêu. Món này chấm cùng nước mắm nguyên chất và ớt thái lát.
  • Vì là nhân tôm nên tránh nấu quá lâu hoặc ninh đi ninh lại nhiều lần, sẽ khiến phần nhân bị bở, mất độ dai.

8. Canh thịt băm nấu khế và cà chua

Món canh thịt băm nấu khế và cà chua ăn ngon lại giải rượu tốt
Món canh thịt băm nấu khế và cà chua ăn ngon lại giải rượu tốt

Nguyên liệu:

  • 200g thịt nạc vai xay hoặc thái lát mỏng
  • 1 quả khế chua. 1 quả cà chua
  • Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

  • Thịt nạc vai xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
  • Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
  • Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm.
  • Cuối cùng cho bát thịt say vào nồi, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.

9. Canh cải bẹ xanh nấu gừng, món ăn giải rượu ngày Tết

Cách nấu 20 món canh giải rượu bia - Thực phẩm giải say nhanh
Cách nấu 20 món canh giải rượu bia – Thực phẩm giải say nhanh

Cải bẹ có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe. Món canh này ngoài giải cảm thì nó cũng có công dụng giải rượu nè.

Nguyên liệu:

  • 400gr cải bẹ xanh
  • 1 miếng gừng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm chay

Thực hiện:

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cải bẹ xanh mua về, nhặt lá sạch, cắt khúc ngắn rửa sạch, để ráo. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhuyễn.
  • Bước 2: Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi, cho chổ gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi.
  • Bước 3: Sau khi nước sôi thì thả cải bẹ xanh vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Nấu lửa lớn đến khi canh sôi thì tắt bếp.
  • Bước 4: Canh chín, múc canh ra tô. Món canh vừa nhanh vừa thơm mùi gừng sẽ khiến bạn thích thú đấy nhé!

Gừng có tinh dầu (2% – 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E…Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực…

Có thể thấy được những loại thực phẩm trên vô cùng quen thuộc và hầu hết luôn có mặt trong tủ bếp của mọi gia đình, vì thế bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ trước những ngày Tết.

Nguyên liệu nấu các món canh giải rượu rất dễ kiếm
Nguyên liệu nấu các món canh giải rượu rất dễ kiếm

Tuy nhiên hãy nhớ rằng những thực phẩm này chỉ có tác dụng làm giảm bớt những triệu chứng say rượu chứ không hoàn toàn ngăn cản được tác hại của nó. Để có một mùa Tết an vui, lành mạnh và đảm bảo sức khoẻ bạn hãy hạn chế uống quá nhiều bia rượu nhé.

Mời bạn xem các thực phẩm giải rượu trên Lazada và Tiki

Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán
Click Banner để xem đầy đủ chi tiết giá bán

Chúc các bạn có một năm mới thịnh vượng, may mắn.

Cách giải rượu nhanh hiệu quả – Các thực phẩm, món canh giải rượu
5 (1) vote