Cách nấu bún mộc đậm đà hương vị Hà Nội rất đơn giản

Trong số những món bún truyền thống nổi tiếng của Hà Nội, chắc hẳn những ai đã từng thưởng thức thì không thể quên bún mọc. Tuy nhiên, để nấu ở nhà một cách nhanh, tiện lợi nhất thì không phải ai cũng biết, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún mọc Hà Nội ngon mà đơn giản nhất.

Nguyên liệu chính của món bún này chính là mọc heo, vì vậy bạn chỉ cần nắm được cách làm bún mọc ngon, cùng với nấu nước lèo ngọt vị, đậm đà thì đảm bảo cách nấu bún mọc của bạn sẽ thành công ”mĩ mãn”.

Nguyên liệu

  • 400g sườn thăn
400g sườn thăn
400g sườn thăn
  • 50g giò sống
  • 300g xương ống
  • Bún tươi
  • Hành lá, mùi ngò, rau tí tô, húng quế, rau diếp
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Mắm tôm

Hướng dẫn cách làm

– Đầu tiên bạn làm nước dùng cho bún mọc Hà Nội đươc ngọt vị. Xương ống mua về bạn rửa sạch rồi cho vào luộc qua. Rửa sạch lại với nước rồi đem xương đi ninh. Trong quá trình ninh xương, bạn thêm 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm để cho xương thêm đậm đà.

Đầu tiên bạn làm nước dùng cho bún mọc Hà Nội đươc ngọt vị
Đầu tiên bạn làm nước dùng cho bún mọc Hà Nội đươc ngọt vị

– Bạn rửa sạch sườn thăn, cũng đem sơ chế tương tự như xương ống rồi để ráo. Ướp sườn với 1/3 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ít hạt tiêu trong khoảng 10 phút cho sườn thấm gia vị làm bún mọc Hà Nội thêm đậm đà.

– Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở rồi bỏ gốc, cắt nhỏ. Bạn làm tương tự với nấm hương, ở cách nấu bún mọc Hà Nội ngon này, nếu cho thêm nấm hương, mộc nhĩ sẽ giúp món ăn thêm giòn sần sật.

– Cách viên mọc như sau: bạn trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã cắt nhỏ cùng với giò sống. Viên thành từng viên vừa ăn sau đó thả vào nồi nước dùng sôi. Đợi khi mọc nổi lên mặt nước thì vớt ra. Chần bún qua nước rồi để ráo.

Trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã cắt nhỏ cùng với giò sống
Trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã cắt nhỏ cùng với giò sống

– Kế đến bạn phi thơm hành củ rồi cho sườn non vào xào, đảo đều và nhanh tay cho sườn săn lại rồi trút tất cả vào nồi nước dùng.

– Nêm nếm gia vị cho phần nước dùng của bún mọc Hà Nội vừa ăn, ngoài ra bạn có thể ăn kèm với mắm tôm cũng được. Phi thơm hành cho thật khô để rắc lên bề mặt bún khi ăn.

– Cách nấu bún mọc Hà Nội ngon và đơn giản nhất đã xong, cuối cùng bạn xếp bún ra tô, xếp sườn và vớt mọc ra cho lên trên, khi ăn bạn chan nước lèo, rắc thêm hành lá, rau mùi tàu và hành khô phi thơm. Bún mọc ngon nhất là ăn kèm rau sống, nước cốt chanh, tương ớt và hạt tiêu.

Cách Nấu Bún Mọc Hà Nội Ngon - Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Cách Nấu Bún Mọc Hà Nội Ngon – Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Bạn thấy đấy thật không khó để tự nấu bún mọc Hà Nội tại nhà, chẳng cần nhiều nguyên liệu, bạn đã có ngay tô bún mọc thơm ngon quen thuộc, đậm đà hương vị không thua kém gì ngoài quán rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún mọc Hà Nội này nhé.

Chủ đề tìm kiếm: cách nấu cà chua, cách nấu miền bắc, cách nấu dọc mùng, sài gòn, cách làm mọc thịt lợn, là gì, hà nội, hay bún mộc, bún sườn mọc hà nội, cách nấu bún sườn măng mọc, cách nấu bún sườn chua dọc mùng, cách nấu đơn giản, cách nấu bún sườn mọc hà nội, cách làm bún sườn chua, cách nấu bún dọc mùng móng giò, bún dọc mùng 18 bát đàn, tân bình, cách nấu sài gòn, ở đâu ngon, nguyễn biểu, bình thạnh, quán bún mộc thanh mai quận 1 hồ chí minh, quán thanh mai, bun moc quan 3, cách làm sườn, cách làm giò mọc, bún dọc mùng chân giò, bún dọc mùng hà nội, bún dọc mùng ở sài gòn, cách làm dọc mùng hết ngứa, bún cá dọc mùng, bún gà dọc mùng, cách làm thịt viên mọc, cách làm chả mọc, cách làm món mọc đông, cách làm chả mọc viên, cách làm món mọc ngon, cách làm giò sống bằng máy xay sinh tố, cách làm mộc viên, nguyen lieu lam mọc, cách nấu ngon ở hà nội, hàng lược, hàng trống, bảo khánh, nguyễn chế nghĩa, hàng ngang, cầu gỗ