Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Cách nấu bò kho gừng sả không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết kết hợp với từng bước tiến hành cụ thể thì chắc chắn sẽ thành công. Hãy cùng Mâm Cơm Việt khám phá kỹ hơn cách nấu bò kho ngay dưới bài viết này.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để bổ sung và thực đơn đã tiệc của mình, nhấp ngay LINK này. Một kho tàng ẩm thực đang đợi bạn khám phá!

Thịt Bò Cung Cấp Giá Trị Dinh Dưỡng Thiết Yếu

Trong thịt bò không chỉ chứa hàm lượng protein, chất béo tốt cho cơ thể mà theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100gr thịt bò sẽ bao gồm:

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

  • 182 calo
  • 21.5 gam protein
  • 10.7 gam lipid
  • Các loại vitamin như vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
  • Khoáng chất chất thiết như sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…

Công Dụng Của Thịt Bò Đối Với Sức Khỏe

Thực hiện cách nấu bò kho gừng sả theo đúng từng bước hướng dẫn sẽ giúp giữ trọn hương vị và mang đến những lợi ích cho sức khỏe như:

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

  • Tăng cường cơ bắp: Trong thịt bò có chứa carnitine và axit rất cao, đặc biệt là axit ammoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp, tăng cường độ dẻo dai và bền bỉ của các cơ.
  • Tăng khả năng miễn dịch: Hàm lượng vitamin B6 và protein trong thịt bò giúp chuyển hóa năng lượng, phục hồi cơ thể sau vận động mạnh và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
  • Chống oxy hóa, bảo vệ các mô: Acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại rất giàu axit linoleic tổng hợp có khả năng chống lại các chất oxy hóa, hỗ trợ duy trì cơ bắp và tránh tổn thưởng các mô.
  • Giảm cân: Cách nấu bò kho gừng sả được rất nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân tìm kiếm. Bởi trong thịt bò có chứa chất béo không bão hòa, ổn định cholesterol và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
  • Bổ sung máu: Khoáng chất trong thịt bò dưới dạng heme, giúp bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu, thiếu sắt.

Ăn Thịt Bò Và Những Lưu Ý Nhất Định Phải Biết

Ngoài thắc mắc cách nấu bò kho gừng sả như thế nào cho ngon thì bạn cũng cần cân nhắc tìm hiểu một số lưu ý khi ăn thịt bò được Mâm Cơm Việt tổng hợp ngay dưới đây:

Đọc thêm:  20 MÓN CÁ ĐÃI TIỆC Ngon Mời Khách – Thực Đơn Các Món Cá

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

  • Chỉ ăn từ 300 – 500g/tuần để đảm bảo cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và tránh tình trạng thừa calo, tăng cân, đầy bụng.
  • Không ăn thịt bò vào buổi tối bởi chất sắt có trong loại thịt này kích thích gan hoạt động nhiều, tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Không ăn thịt bò nếu cơ thể có vết sẹo chưa lành vì thịt bò làm vết thương bị sậm màu, sẹo lồi,…
  • Không ăn bò tái, nên nấu chín kỹ tránh tình trạng bò nhiễm khuẩn, chứa ký sinh trùng, sán xâm nhập vào bên trong cơ thể.
  • Không ăn thịt bò cùng hải sản: Thịt bò có chứa nhiều phốt pho, trong khi hải sản lại là nguồn cung cấp canxi và magie nên khi kết hợp với nhau tạo kết tủa muối gây cản trở việc hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
  • Những người đang điều trị nám, tàn nhang không nên ăn thịt bò thì sẽ khiến nám nặng hơn.
  • Không ăn thịt bò và uống rượu trắng cùng lúc sẽ ảnh hưởng đến bệnh về răng lợi, viêm chân răng.

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả – Món Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Cuối Tuần

Bò kho gừng sả là món ăn luôn khiến nhiều người trầm trồ, nếu có dịp thưởng thức vì độ thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng không ít người vẫn băn khoăn về việc làm như thế nào để khi kho, bò vừa mềm vừa dai lại vừa ngấm đều gia vị. Hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ cách nấu bò kho gừng sả để các bạn cùng tìm hiểu tham khảo nhé.

Nguyên Liệu Của Món Bò Kho Gừng Sả

  • Thịt bò: 500g
  • Cây sả: 4 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hạt nêm, muối đường
  • Hạt tiêu, dầu ăn, ớt bột

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Một mẹo nhỏ dành cho bạn là cách nấu bò kho gừng sả trở nên dễ dàng, ngon và hấp dẫn hơn thì trong quá trình chọn nguyên liệu bò bạn nên mua bắp bò vì khi ăn sẽ không bị quá dai mà thịt bò lại thơm ngon hơn.

Các Bước Tiến Hành Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem rửa sạch thịt bò rồi thái từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2x2cm. Sả các bạn rửa sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Bước 2: Cách nấu bò kho gừng sả đúng chuẩn

Ướp thịt với một 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả chẻ đôi, gừng thái sợi. Tùy vào khẩu vị và cách nêm nếm của mỗi người mà có cách ướp riêng tuy nhiên công thức trên đây là công thức chung nhất và được xem là hợp lý nhất cho món bò kho gừng sả. Ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Đọc thêm:  Top 20 MÓN NGON ĐÃI TIỆC TỪ THỊT HEO Hấp Dẫn Dễ Làm

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm gừng, sả vào xào tầm khoảng 2 phút. Tỏi, hành cùng với gừng, sả sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt, giúp bò có vị hấp dẫn đặc trưng.

Sau đó thêm thịt bò vào, dùng đũa đảo đều, thêm ớt bột nếu bạn ăn cay. Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi thịt thấm gia vị, nếu cạn nước bạn châm thêm vào ít nước sôi. Không nên đun lửa quá to vì một phần khiến cho món ăn dễ bị cháy, phần khác khiến phần nước kho dễ bị trào ra bên ngoài và thịt không chín đều.

Thời gian để làm chín và mềm thịt bò chừng 30-45 phút, trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem món thịt bò kho đã vừa vặn chưa. Sau chừng 2/3 thời gian nấu, bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín ở mức nào để có thể căn chỉnh lượng thời gian nấu thích hợp.

Khi thịt bò mềm mà vẫn còn dư chút nước, bạn mở nắp nồi và đun cho đến khi nước trong nồi hơi cạn sệt. Lúc này bạn có thể nêm gia vị lại lần nữa rồi tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị.

Những Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Khi chọn mua thịt bò, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm, không mua thớ to.

Để thịt bò sạch, không còn mùi hôi, bạn có thể lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo bỏ lớp vỏ cháy, xay nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

Một cách khác để khử mùi thịt bò khi tìm hiểu cách nấu bò kho gừng sả là bạn sử dụng rượu trắng và trộn với gừng băm nhuyễn và chà trực tiếp lên miếng thịt bò nhiều lần và rửa sạch lại bằng nước. Rượu trắng và gừng sẽ góp phần không nhỏ vào việc đánh tan mùi của thịt bò.

Nếu gia đình bạn không ăn được ớt bột thì có thể bỏ qua bước này khi chế biến, món ăn vẫn có vị cay ấm nóng từ gừng và sả.

Ngoài ra, chỉ cần bỏ đi một trong hai nguyên liệu gừng hoặc sả, bạn cũng có thể tạo ra được món bò kho hấp dẫn, lạ vị. Hơn nữa, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món khác như thịt bò kho tàu, bò kho tiêu xanh… để đổi vị cho cả nhà.

Như vậy chỉ cần nắm được cách nấu bò kho gừng sả ở trên là bạn hoàn toàn có thể tạo ra món bò kho gừng sả ngon đúng điệu rồi. Không quá khó để thực hiện phải không nào? Cuối tuần đến mà bạn chưa biết nên chọn món nào nấu để đãi cả nhà, thì có thể chọn thử món ngon lạ miệng này nhé, hẳn là cả nhà sẽ rất thích thú.

Đọc thêm:  Bật Mí CÁCH HẤP CUA GHẸ NGON Không Tanh Chuẩn Nhà Hàng

Bật Mí Thêm Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả Kiểu Bắc Mềm Thơm Tuyệt Đỉnh

Một hương thơm quyến rũ và đầy kích thích từ cách làm bắp bò kho gừng sẽ tràn ngập cả căn bếp nhà bạn. Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh là những gì ta có thể miêu tả, cảm nhận về món ăn này cùng với một vài bí quyết nhỏ của cách chế biến thịt bò kho gừng sẽ giúp món ăn này vốn đã hoàn hảo lại trở nên hoàn hảo hơn.

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả

Việc thực hiện một món ăn mới, một món ăn đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon là việc mà bất kỳ chị em nào cũng muốn làm vậy thì tại sao không thử ngay cách làm món thịt bò khi gừng kiểu Bắc ngon thơm.

Nguyên Liệu Cần Có Cho Món Ăn Này

  • 500g bò bắp
  • Tiêu
  • Nước mắm, đường
  • 1 củ gừng nhỏ

Cách Nấu Bắp Bò Kho Gừng Ngon

Bước 1: Ta rửa sạch thịt bò với nước và dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ như hình cho món thịt bò kho gừng vừa ăn. Với gừng thì các bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Các bạn cho lên bếp một nồi nước, thêm vào vài miếng gừng cùng 1 ít muối. Đun cho nước sôi rồi cho thịt bò vào chần sơ qua, việc chần thịt bò sơ qua này sẽ giúp bắp bò kho gừng sạch sẽ hơn. Sau đó ta vớt thịt bò ra và xả lại với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước để món bắp bò kho gừng kiểu bắc không bị dai.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho thịt bò vào nồi, thêm gừng + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cafe đường + nửa muỗng cafe tiêu trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút.

Tiếp tục khi thịt bò đã thấm đều gia vị các bạn bật bếp đun thịt bò kho gừng cho đến khi sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại, kho cho bò chín mềm và cạn nước thì ta nêm nếm lại, tắt bếp. Bây giờ ta múc ra bếp ăn bò kho bánh mì hoặc cơm trắng.

Món bò kho gừng sả là một trong những món ăn đặc trưng ẩm thực đất Bắc, vị đậm đà hương thơm nồng ấm như xua tan mọi cái lạnh lẽo của mùa đông, đem đến sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Cách làm thịt bắp bò kho gừng kiểu Bắc thơm lừng tuyệt đỉnh vì thế nên được thực hiện vào những ngày mùa đông, mưa lạnh ăn vừa hợp miệng vừa hợp cảnh.

Như vậy, bạn đã hiểu được cách nấu bò kho gừng sả và tìm hiểu món bắp bò kho gừng vừa thơm vừa ngon vừa tạo cảm giác ấm cũng, giúp cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng. Bò kho gừng sả sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm hơn nữa, chỉ với một vài biến tấu nhỏ thôi.