Cách làm xoài ngâm đường chua ngọt, xoài dầm đường ăn liền
Cách làm xoài ngâm đường chua ngọt, xoài dầm đường ăn liền

Xoài ngâm đường chua ngọt là món ngon hấp dẫn, kích thích vị giác bởi vị chua thanh mát của xoài hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của đường, có thể kết hợp chút cay cay từ ớt lan tỏa trong miệng cực đã. Hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu kỹ hơn cách làm xoài dầm đường thông qua bài viết dưới đây.

Giá Trị Dinh Dưỡng Có Trong Xoài Ngâm Đường Chua Ngọt

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong xoài ngâm đường chua ngọt có chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như vitamin A, B1, B2, B6, C, E.

xoài ngâm đường chua ngọt

Bên cạnh đó, xoài còn là nguồn cung cấp các chất khoáng như biotin, caroten, folacin, biotin, sắt, phospho, kali, natri, đồng, magie, pantothenic axit, niacin, chất kẽm, selen.

Đặc biệt, xoài chứa nhiều protein, lipit, gluxit nhiều hơn các loại quả khác nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam.

Xoài Ngâm Đường Chua Ngọt Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe?

Xoài không chỉ là loại quả thơm ngon, chua chua ngọt ngọt ăn rất cuốn mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời:

xoài ngâm đường chua ngọt

  • Tốt cho người bệnh tiểu đường: Xoài giúp giảm cholesterol trong máu, cung cấp nguồn vitamin A và C dồi dào, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về đường huyết, tim mạch, ung thư.
  • Tăng cường sinh lý nam: Vitamin trong xoài có liên quan mật thiết đến sự cân bằng hormone giới tính. Kết hợp với đó, vitamin E trong xoài còn cải thiện chất lượng tinh trùng rất hiệu quả.
  • Bổ não: Xoài chứa một hàm lượng lớn axit amin, hỗ trợ tăng cường trí nhớ, giảm suy nhược thần kinh, chữa thiếu máu, thiếu sắt.
  • Hỗ trợ giảm cân: Trong xoài chứa hàm lượng calo thấp, hạn chế cơn thèm ăn, giảm đường glucose và cholesterol trong máu nên luôn nằm trong thực đơn giảm cân của nhiều người.
  • Chống ung thư: Các chất như quercetin, fisetin, astragalin, gallic có tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt.
  • Làm đẹp da: Vitamin C trong xoài giúp cơ thể vui vẻ, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen chống lão hoá, hỗ trợ mang lại làn da mịn màng, tươi trẻ.
  • Ngăn dị tật thai nhi: Axit folic trong xoài ngâm đường chua ngọt là dưỡng chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai, giúp giảm dị tật thai nhi.
  • Ăn nhiều xoài có tốt không và những lưu ý cần nắm được
  • Mặc dù xoài ngâm đường chua ngọt tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra một số hệ lụy như:
  • Tiêu chảy: Xoài có chứa nhiều chất xơ – nguyên nhân chính gây tiêu chảy và các vấn đề về tiêu hóa. Hơn nữa, một số người thích ăn cay lại càng ảnh hưởng đến đường ruột nhiều hơn.
  • Tăng đường huyết: Trong xoài không có nhiều đường nhưng ăn nhiều khiến đường trong máu tăng nhanh, không tốt cho người bệnh tiểu đường và cao huyết áp.
  • Kích ứng cổ họng: Nhựa trong xoài, đặc biệt xoài xanh có chất kích thích mạnh, gây ngứa, rát và đau họng.
  • Nổi mụn: Ăn nhiều xoài cũng khiến cơ thể bị nóng, tích tụ nhiều tuyến bã nhờn khiến da bị nổi mụn, dị ứng.
Đọc thêm:  Thực Đơn 10 Món Ăn Tiết Kiệm Cho Sinh Viên Mà Ko Ngán

Ngoài ra, những trường hợp dưới đây nên hạn chế ăn xoài ngâm đường chua ngọt để luôn có một sức khỏe tốt nhất:

xoài ngâm đường chua ngọt

  • Bụng đói: Vị chua của xoài kích thích tiết dịch dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột và có thể gây ngộ độc.
  • Dị ứng với xoài: Những người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng với chất urushiol thì có thể bị ngứa quanh miệng, môi, cổ họng.
  • Người bệnh hen suyễn: Xoài có tính bình, chứa chất gây dị ứng nên không thích hợp cho đối tượng này, thậm chí còn tăng nguy cơ bệnh tái phát.
  • Người bệnh ngoài da: Lượng đường trong xoài có thể khiến bệnh tăng nặng, gây mẩn ngứa, mưng mủ, lở loét…

Hướng Dẫn Cách Làm Xoài Ngâm Đường Chua Ngọt Giòn Ngon Hấp Dẫn

Khi nhắc đến xoài, thì bạn không thể bỏ qua món xoài dầm, món ăn này đã trở thành món khoái khẩu của các chị em. Ngoài ra, đây còn được xem là món ăn khai vị trong những bàn tiệc hiện nay.

Vị chua ngọt của món ăn vặt này đã kích thích vị giác của biết bao nhiêu người: Một chút cay cay, một chút ngọt ngọt, một chút giòn giòn sẽ đem lại cho chúng ta cảm giác lạ miệng một cách khó cưỡng lại.

xoài ngâm đường chua ngọt

Với món ăn hấp dẫn như thế, vậy tại sao các bạn không bắt tay vào học ngay cách làm xoài ngâm đường chua ngọt giòn ngon hấp dẫn ăn được liền này chứ. Hãy cùng Mâm Cơm Việt vào bếp và thực hiện ngay nào!

Đọc thêm:  Cách Làm Bánh Bột Mì Chiên (Rán) Với Trứng Sữa Đơn Giản

Cách Làm Xoài Dầm Chua Ngọt: Các Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • 1 kg xoài non
  • 100g đường
  • 2 muỗng muối
  • 3 – 5 quả ớt chín

xoài ngâm đường chua ngọt

Cách Làm Xoài Dầm Chua Ngọt: Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Xoài xanh sau khi mua về rửa sạch và để ráo, sau khi xoài đã ráo nước bạn tiến hành thái thành miếng vừa ăn. Nếu muốn an toàn các bạn có thể rửa xoài bằng nước muối sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội. (Một lưu ý cho bạn chính là nên chọn những quả xoài non giòn, còn xanh vừa mới hái để giữ được độ giòn và thơm nhất nhé!).

xoài ngâm đường chua ngọt

Để món xoài dầm của bạn có đầy đủ vị chua ngọt thêm giòn và hấp dẫn, bạn nên cho xoài vào chậu to ngâm với đá lạnh hoặc rải đá xay nhỏ lên trên bề mặt. Sau đó ngâm ít nhất 2 tiếng. Hoặc cho xoài vào ngâm trong nước để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Các bạn hãy nhớ thực hiện đúng lưu ý trong cách làm xoài ngâm đường chua ngọt này để có món xoài giòn đúng độ bạn nhé. Việc ngâm xoài với đá còn giúp xoài giòn ngon hấp dẫn hơn.

Bước 2: Ớt quả sau khi mua về bạn cũng nên đem rửa sạch và loại bỏ cuống, bổ dọc thái lát và giữ lại hạt ớt.

xoài ngâm đường chua ngọt

Bước 3: Sau thời gian ngâm xoài, bạn vớt ra để cho ráo nước. Sau đó, cho xoài và đường vào chậu lớn theo tỷ lệ vừa với khẩu vị của bạn, rồi dùng tay trộn đều cho đến khi đường tan hết.

Đọc thêm:  Cách Làm Sữa Chua Phô Mai – Yaourt Phô Mai Ngon Cho Bé

Lưu ý: Với 1 kg xoài thì bạn nên cho khoảng 100g đường, theo tỷ lệ này thì xoài dầm chua ngọt sẽ có độ ngọt vừa phải không bị gây cảm giác ngán hay khé cổ. Nếu bạn thích ăn chua hơn hoặc ngọt hơn ở món ăn này thì có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé!

xoài ngâm đường chua ngọt

Bước 4: Sau khi đã trộn đều xoài và đường, các bạn có thể tiếp tục cho muối và ớt thái lát vào trộn, sau khi trộn đều xoài với các gia vị bạn nên để cho xoài ngấm trong vòng 1 tiếng.

xoài ngâm đường chua ngọt

Sau đó bạn đã có thể ăn ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh hoặc nhựa đều được nhé. Bạn có thể làm món này với số lượng lớn rồi cất trong tủ lạnh có thể bảo quản và dùng trong vòng từ 1-2 ngày đó nha.

Chỉ cần làm theo các bước trên, chúng ta sẽ có một đĩa xoài dầm chua ngọt ngon giòn thơm ngon, giòn giòn và mát rượi rồi. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị cay mặn cho phù hợp với khẩu vị.

Và lưu ý nên thưởng thức ngay món ăn này và không nên để quá 30 phút sau khi dầm xoài nhé. Chắc bạn sẽ không muốn ăn miếng xoài dầm chảy nước và mềm nhũn đâu. Hãy cùng chia sẻ cách làm xoài ngâm đường chua ngọt tuyệt ngon này cho mọi người cùng biết nào.

Với những bước tiến hành trên các bạn đã hoàn thành cách làm xoài ngâm đường chua ngọt thơm ngon rồi đấy! Vô cùng đơn giản đúng không nào, vậy còn chằn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cho bạn bè và gia đình.

Ngoài ra, các bạn cũng đừng bỏ qua các món ăn vặt độc đáo và ngon lành khác tại Mâm Cơm Việt nhé. Hãy cùng cập nhật và chia sẻ các các món ăn vặt mới mỗi ngày để trở thành những người sành ăn đúng điệu nhé bạn.