Gợi ý công thức và cách làm xoài lắc chua ngọt ngon và dễ làm nhất

Có thể nói món xoài lắc chua ngọt chưa bao giờ hết hót và hết ghiền với giới trẻ đặc biệt là các bạn nữ các tín đồ ăn vặt. Chỉ cần nghĩ đến thôi thì tuyến nước bọt cứ auto bật mà không thể kiểm soát được phải không nào. Vị chua chua, cay cay, giòn giòn, kết hợp với nhau cứ như một tên yên tinh cuốn hồn và bắt cóc vị giác của người thưởng thức.

Cách làm xoài lắc giòn chua ngọt ngon hấp dẫn – cach lam xoai lac
Cách làm xoài lắc giòn chua ngọt ngon hấp dẫn – cach lam xoai lac

Có rất nhiều cách để làm ra món xoài lắc nhưng chưa chắc bạn đã tìm ra được cách ngon và đơn giản nhất. Hãy cùng Mâm cơm Việt khám phá cách làm xoài lắc chua ngọt ngon nhất đáo để qua bài viết này nhé. Bảo đảm bạn sẽ không hối hận khi đã dành thời gian đọc nó.

Nguyên liệu làm món xoài lắc ngon bá cháy gồm có

Xoài xanh: Vâng làm xoài lắc mà thiếu xoài thì không thể được rồi.

Các bạn nên chọn các quả già, căng vỏ, cứng nhẵn nhé. Đối với món xoài lắc bạn không nên chọn xoài gần chín, ngã vàng hoặc quá non như vậy nó sẽ không đảm bảo được độ giòn và độ chua, khiến món này sẽ không còn ngon nữa nhé.

Đường: Đường kính nâu và đường kính trắng.

Tùy theo lượng xoài mà bạn chuẩn bị lượng đường nhiều hay ít nhé. Hai loại này bạn chuẩn bị lượng bằng nhau nhé.

Nước mắm nguyên chất.

Muối ớt: muối tôm, ớt bột và ớt tươi. Nếu bạn thuộc team ăn cay thì có thể chuẩn bị nhiều ớt một tí, lượng muối thì phụ thuộc vào lượng xoài luôn nhé.

Bên cạnh nguyên liệu bạn cần chuẩn bị dụng cụ hỗ trợ là một chiếc hộp hoặc ly có nắp đậy là được.

Nguyên liệu làm xoài lắc – cách làm xoài lắc ngon
Nguyên liệu làm xoài lắc – cách làm xoài lắc ngon

Công thức làm xoài lắc giòn giòn chua chua thơm ngon.

Bước 1: Trước tiên bạn sẽ xử lý các em xoài trước bằng cách dùng dao hoặc nạo gọt vỏ xoài đi. Bạn chú ý đừng gọt quá sâu phạm vào phần thit xoài nhé, ngâm với nước muối loãng để tránh cho xoài khỏi bị thâm.

Gọt và bổ miếng xoài – lam xoai lac
Gọt và bổ miếng xoài – lam xoai lac

Rửa lại với nước lạnh sau đó bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ vừa ăn dọc theo chiều dài của trái xoài. Sau đó bạn cho vào một bát đá lạnh để ngâm xoài, việc này sẽ giúp xoài được giòn hơn và ngon hơn khi ăn.

Bước 2: Điều chế nước trộn xoài, yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của món xoài lắc chính là nó đây.

Để có thể làm nước trộn xoài ngon bạn sẽ kết hợp 3 thìa cà phê nước lọc với 1 thìa đường nâu, 1,5 thìa cà phê nước mắm, 1,5 thìa cà phê đường trắng, và nữa muỗng cà phê ớt bột cho vào nồi và bắc lên bếp đun sôi.

Làm nước ướp xoài – cách làm xoài lắc ngon
Làm nước ướp xoài – cách làm xoài lắc ngon

Bạn đừng quên khuấy đều để hỗn hợp được tan hết và hòa quyện vào nhau nhé. Sau khi hỗn hợp soi các bạn sẽ tắt bếp và để hỗn hợp được nguội đi. Ngoài cách này thì bạn có thể dùng nước lọc đã đun sôi để nguội pha nước trộn xoài cũng được như vậy tiết kiệm được thời gian đun sôi.

Bước 3: Kết hợp xoài và nước gia vị để tạo thành món xoài lắc quyến rũ, hấp dẫn.

Sau khi bạn ngâm xoài với nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra và để cho xoài thật ráo nước. Tếp theo bạn cho toàn bộ nước trộn xoài vào, trộn thật đều tay và để khoảng 1 tiếng để xoài được ngấm đều gia vị nhé.

Ướp xoài – cách làm xoài lắc
Ướp xoài – cách làm xoài lắc

Kế tiếp bạn sẽ cho 2 thìa muối tôm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê đường nâu vào một chiếc bát trộn đều lên. Bạn nhớ giữ phần muối này thật khô và không bị ẩm ướt để lắc xoài nhé.

Sau 1 tiếng trôi qua, xoài đã ngấm gia vị thì bạn chắc phần nước ra, sau đó cho vào hộp hoặc cốc đã chuẩn bị trước. Tiếp theo bạn cho vào 1-2 muỗng cà phê muối ớt trộn vào xoài và lắc đều, để thêm khoảng 3-5 phút trước khi thưởng thức nhé.

Lắc xoài – cách làm xoài lắc ngon
Lắc xoài – cách làm xoài lắc ngon

Vậy là món xoài lắc ngon tuyệt trần khiến bạn ngất ngây đã hoàn thành xong rồi. Không quá khó phải không nào các bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản thì bạn hoàn toàn có thể tự mình làm cho mình món xoài lắc này, vừa an toàn vệ sinh, vừa tiết kiệm được tiền.

Với vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả bạn như thêm gia vào một bữa tiệc hương vị không thể nào quên được. Món này rất thích hợp cho các buổi liên hoan, tụ tập bạn bè và picnic…, sẽ đặc biệt ngon hơn khi bạn chia sẻ với người khác.

Xoài lắc sau khi đã hoàn thành – cách làm xoài lắc ngon
Xoài lắc sau khi đã hoàn thành – cách làm xoài lắc ngon

Chỉ với một lần thưởng thức món xoài lắc thôi thì mình tin rằng bạn sẽ bị nghiện và không bao giờ bỏ được món này đâu. Thử tưởng tượng tới buổi trưa oi bức, được thưởng thức một phần xoài lắc chua chua, cay cay, mặn mặn thì có thể gọi là cực phẩm nhân gian đó.

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé.

Cách làm xoài lắc – Công thức lam xoai lac chua ngọt ngon nhất
5 (1) vote