Hướng dẫn bạn 3 cách làm xoài dầm thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng nổi

Khi nhắc tới xoài chắc chắn là bạn không còn lạ lẫm gì với loại trái cây cực kì nổi tiếng của vùng nhiệt đới này? Tận dụng lúc còn đang trong mùa xoài xanh, hãy cùng Mâm cơm Việt học ngay 3 cách làm món xoài dầm đơn giản tại nhà ăn hoài không chán nhé.

3 cách làm món xoài dầm đơn giản tại nhà
3 cách làm món xoài dầm đơn giản tại nhà

Xoài dầm là một món ăn vặt mà mới chỉ nhắc đến hương vị của nó thôi đã khiến người ta ứa nước miếng thèm thuồng rồi. Cái vị chua chua, giòn giòn của xoài, chút ngọt của đường, chút cay của ớt và vị mặn của muối như có sức hút kỳ diệu không thể cưỡng lại được đặc biệt là các bạn gái. Còn chần chừ gì mà các bạn không cùng Mâm cơm Việt bắt tay tìm hiểu ngay nào!

1. Cách làm xoài dầm đường cực dễ làm, ăn là ghiền.

Cách làm xoài dầm đường cực dễ làm, ăn là ghiền.
Cách làm xoài dầm đường cực dễ làm, ăn là ghiền.

Nguyên liệu để làm xoài dầm

  • Xoài non: 1kg.
  • Đường: 100g.
  • Muối: 2 thìa canh.
  • Ớt sừng: 5 trái.
  • Đá lạnh.

Các bước sơ chế để làm món xoài dầm đường

– Bước 1: Xoài xanh các bạn rửa sạch, để ráo, rồi thái miếng vừa ăn. Để giúp cho xoài dầm đường giòn ngon thì các bạn cho xoài đã cắt vào chậu ngâm với đá lạnh khoảng 30 phút là được nhé.

– Bước 2: Ớt sừng bạn nhớ rửa sạch, thái lát dọc dài.

Hướng dẫn các thực hiện xoài dầm đường thần thánh

– Bước 1: Đầu tiên bạn cho xoài đã ngâm đá ra rổ để ráo nước. Sau đó đổ xoài vào một cái tô lớn và cho đường vào trộn đều, sử dụng khoảng 100g đường cho 1kg xoài xanh, bạn có thể tùy chỉnh lượng đường nhiều ít tùy theo khẩu vị của mình nha.

– Bước 2: Giữ xoài trong khoảng10 phút cho đường tan hoàn toàn, thì cho 2 thìa canh muối tinh, ớt sừng thái lát vào, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

– Các bạn để xoài vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị là có thể lấy ra dùng rồi. Đảm bảo các bạn sẽ có những trải ngiệm vị giác thăng hoa và mê mẩn món này cho mà xem.

2. Cách làm xoài dầm mắm chua ngọt, ngon ngon khó cưỡng.

Cách làm xoài dầm mắm chua ngọt, ngon ngon khó cưỡng.
Cách làm xoài dầm mắm chua ngọt, ngon ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

  • Xoài xanh: 1kg.
  • Đường: 250g.
  • Nước mắm.
  • Tỏi, ớt, ớt bột có hạt. (Nếu bạn nào không ăn được cay, chỉ sử dụng ớt bột là được rồi0
  • Muối.

Sơ chế:

– Đầu tiên các bạn rửa sạch xoài, gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 30 phút cho hết nhựa nha.

– Ớt trái bạn nhớ bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

– Sau đó bạn trần sơ xoài với nước sôi (các bạn chỉ cần nhúng qua là được) rồi ngâm luôn với nước đá để xoài vẫn giữ độ giòn.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Đổ xoài ra rổ cho khô bớt nước.

– Bước 2: Trộn xoài với đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ). Sau khi ngâm qua đêm các bạn sẽ chắt lấy phần nước đường đã tan ra.

– Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, đường sôi thì tắt bếp, cho 1 chén nước mắm vào khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích theo khẩu vị của mình nha.

– Khi hỗn hợp nước mắm đường đã tan các bạn cho tỏi ớt đã băm nhỏ và ớt bột vào.

– Bước 4: Cuối cùng bạn lấy một cái hộp nhựa to hoặc vài lọ thủy tinh sạch, khô ráo. Sau đó xếp những miếng xoài vào hộp (lọ) cho ngay ngắn và đổ phần nước dùng vào và đậy nắp kín.

– Bảo quản hũ xoài ở nơi thoáng mát hoặc bỏ trong tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể lấy ra dùng dần.

3. Cách làm xoài dầm bò khô, món ăn vặt ngon đúng điệu Sài Gòn.

Cách làm xoài dầm bò khô, món ăn vặt ngon đúng điệu Sài Gòn.
Cách làm xoài dầm bò khô, món ăn vặt ngon đúng điệu Sài Gòn.

Nguyên liệu:

  • 2 quả xoài to.
  • Bò khô.
  • Đường, muối ớt.

Hướng dẫn sơ chế:

– Các bạn gọt xoài và cắt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

– Tiếp theo bạn hòa tan 2 thìa đường vào một bát to rồi cho đá vào.

– Sau đó bạn ngâm xoài trong bát nước đá to đã pha đường để xoài giòn và bớt chua nhé.

Gợi ý cách thực hiện:

– Bước 1: Sau khi ngâm xoài trong nước đá 10 phút, bạn đổ xoài ra để ráo rồi xóc với đường hạt (cho khoảng một bát đường nhỏ, hoặc tùy chỉnh theo ý thích)

– Bước 2: Bạn cho muối ớt vào trộn đều và ướp chung. Sau khi muối và đường ngấm cho bò khô vào trộn đều trong khoảng 2 phút là ăn được luôn rồi.

– Ngoài xoài dầm thì các bạn còn cũng có thể làm xoài lắc muối tôm hay dầm với cóc, ổi, sấu, mận cũng đều rất ngon và hấp dẫn đó.

Một số lưu ý nhỏ cho bạn khi làm xoài dầm:

  • Vì đặc điểm của món xoài dầm là ngâm trong gia vị nên các bạn nhớ chỉ ngâm với thời gian vừa đủ thôi nhé.
  • Nếu để lâu quá thì xoài sẽ bị ỉu, các gia vị sẽ không còn giữ nguyên hương vị ban đầu như vậy cũng không còn ngon nữa.
  • Tốt nhất là các bạn giữ xoài dầm trong tủ lạnh sẽ giúp xoài thơm ngon hơn
  • Để đảm bảo sức khỏe nên dùng lọ thủy tinh để ngâm xoài sẽ tốt hơn đó.
Hoàn thành cách làm xoài dầm rất nhanh chóng !
Hoàn thành cách làm xoài dầm rất nhanh chóng !

Như vậy là chúng ta đã cũng nhau hoàn thành 3 cách làm xoài dầm tại nhà ngon ngất ngây con gà tây rồi. Với những nguyên liệu đơn giản, giá rẻ, cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm món xoài dầm bất cứ khi nào để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình thân yêu nha.

Hãy xắn tay lên và lăn vào bếp nào! Chúc các bạn thành công !

Cách làm 3 món xoài dầm đường, dầm mắm chua ngọt, xoài dầm bò khô
5 (1) vote