Học cách làm món trứng cuộn chuẩn Hàn Quốc hấp dẫn

Nền ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với những món ăn bắt mắt, hấp dẫn và trong đó trứng cuộn là một trong những món ít khi nào vắng mặt trong những bữa cơm. Chỉ cần vài nguyên liệu và 15 phút là bạn đã có ngay một dĩa trứng cuộn thơm ngon. Nếu không tin thì hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu cách làm ngay sau đây nhé!

15 phút là bạn đã có ngay một dĩa trứng cuộn thơm ngon.
15 phút là bạn đã có ngay một dĩa trứng cuộn thơm ngon.

I – Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn đơn giản

Nguyên liệu làm trứng cuộn

  • 4 quả trứng gà
  • 1/2 củ hành tây
  • Ớt chuông vàng, đỏ: mỗi loại 1 củ
  • 1/2củ cà rốt
  • 3 cây hành lá
  • Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu. Còn ớt chuông xanh và đỏ cũng rửa sạch rồi thái nhỏ như hành tây. Hành lá cũng đem rửa sạch và thái nhỏ.

Hành tây thái thành hạt lựu
Hành tây thái thành hạt lựu

Bước 2: Bạn đập trứng vào bát nêm nếm bằng một thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa hạt tiêu rồi đánh đều tay. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào trứng rồi đảo đều một lần nữa.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn. Cho đến khi dầu ăn sôi nhẹ lên thì đổ từ từ hỗn hợp trứng vào chảo một lượng vừa đủ. Tráng mỏng hỗn hợp, để lửa nhỏ cho các loại rau củ khác phải chín đều.

Tráng mỏng hỗn hợp
Tráng mỏng hỗn hợp

Bước 4: Rán trứng cho đến khi chín mặt dưới, mặt trên bắt đầu se lại thì dùng vá lật nhẹ trứng, dùng đũa cuộn trứng lại cho đến hết. Để trứng chín trong một vài giây, lật đều các mặt trên chảo để bảo đảm trứng chín đều.

Bước 5: Cho cuộn trứng ra khỏi chảo, tiếp tục rán đến khi hết trứng. Để trứng nguội khoảng 5 phút. Sau đó, dùng dao xắt trứng thành các miếng vừa ăn và thưởng thức.

Cách làm trứng cuộn ngon - Rán món trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản
Cách làm trứng cuộn ngon – Rán món trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản

Như vậy là chúng ta đã xong món trứng cuộn vô cùng dễ ăn rồi đấy. Đảm bảo không tới 15 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn này một cách ngon lành nhé!

II – Hướng dẫn làm trứng hấp Gyeran Jjim hấp dẫn

Ngoài trứng cuộn chiên Hàn Quốc vẫn còn một món ăn làm từ trứng vô cùng tuyệt vời đó chính là trứng hấp Gyeran Jjim đầy bổ dưỡng.

Hướng dẫn làm trứng hấp Gyeran Jjim hấp dẫn
Hướng dẫn làm trứng hấp Gyeran Jjim hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 2 bát con nước hầm xương gà
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 5 quả trứng gà
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê xì dầu
  • 1/2 thìa cà phê ớt khô (gochugaru), thêm một chút để dành trang trí
  • 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
  • Cơm, dầu mè, kimchi

Cách làm trứng hấp đơn giản tại nhà

Bước 1: Đun nước hầm xương gà trong một chiếc chảo nhỏ với lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu sôi nhẹ rồi tắt bếp, cho vào một ít muối khuấy đều lên. Cho nửa bát con nước hầm vào cốc dùng để đo chất lỏng. Đậy chảo lại để sang một bên.

Bước 2: Đập trứng gà vào tô nêm với một ít xì dầu và nước mắm. Tra tiếp 1 ½ bát con nước hầm xương gà nóng vào bát trứng, đặt 1 cái rây lên cốc đo lường.

Đập trứng gà vào tô nêm với một ít xì dầu và nước mắm
Đập trứng gà vào tô nêm với một ít xì dầu và nước mắm

Bước 3: Lọc hỗn hợp trứng qua rây rồi bỏ thêm một ít ớt khô và 1/2 hành lá rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó bạn đỗ hỗn hợp vào chiếc bát sứ chống nóng có thể đặt vào chiếc chảo lòng sâu cỡ vừa.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ vào chút nước khoảng 2/3 chiếc tô đựng trứng rồi bật lửa lớn. KHi nhận thấy nước bắt đầu sôi thì giảm lửa lại và đun liu riu. Để đun tới khi trứng chín, phồng lên (khoảng 20 phút).

Bước 5: Tắt bếp, cẩn thận bắc chảo ra khỏi bếp rồi mở nắp và giữ nguyên trong khoảng 5 phút.

Lúc này hãy thưởng thức món ăn bàng cách lấy trứng đặt lên cơm, chan thêm 1–2 muỗng canh nước gà nóng. Rắc hành lá và chút ớt khô, rưới thêm 1 thìa cà phê dầu mè lên, ăn kèm với kim chi, sẽ rất ngon đấy nhé.

Món trứng hấp này ăn kèm với kimchi sẽ rất ngon đấy.
Món trứng hấp này ăn kèm với kimchi sẽ rất ngon đấy.

Hy vọng 2 cách làm trứng cuộn và trứng hấp Hàn Quốc mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ giúp cho bạn có thêm những món ăn mới cho gia đình để thay đổi khẩu vị nhé.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trứng cuộn ngon – Rán món trứng cuộn Hàn Quốc chỉ 15p
Đánh giá bài viết