Cách làm tôm rang me chua ngọt cực ngon dành cho cả gia đình

Tôm rang me chua ngọt là món ăn rất bén cơm, dễ ăn lại rất dễ ghiền. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của me, thêm chút mặn mặn của nước mắm thì ngon thôi rồi.

Món tôm rang me có màu sắc vô cùng bắt mắt với lớp vỏ ngoài của tôm, cách làm lại đơn giản và rất nhanh chóng; không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò.

Cách Làm Tôm Rang Me Sốt Chua Ngọt | Tôm Sốt Me Chua Ngọt
Cách Làm Tôm Rang Me Sốt Chua Ngọt | Tôm Sốt Me Chua Ngọt

Cách làm tôm rang me cũng hết sức đơn giản, không cầu kì, không mất nhiều thời gian. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với món tôm rang me nhé!

Nguyên liệu

  • Tôm tươi: 300gr (bạn có thể mua tôm sú nhỏ hoặc tôm bạc đều được)
Tôm tươi: 300gr
Tôm tươi: 300gr
  • Me vắt: 50gr
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành lá, ngò, ớt.
  • Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hạt điều để tạo màu.

Cách sơ chế và làm

– Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ. Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Me vắt dằm với 1 chén nước nguội, trộn đều cho thịt me tan ra. Dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me và phần thịt me.

– Bước 2: Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi đập dập.

Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo
Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo

– Bước 3: Bật bếp, cho nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho 1 muỗng cafe hạt điều để tạo màu vào, đảo đều. Đảo đều tay khoảng 2 3 phút là có thể tắt bếp. Đổ màu điều ra chén, để riêng (bạn nhớ bỏ hạt điều đi nhé).

– Bước 4: Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm vào, trộn đều.

Cho tôm vào đảo đều tay
Cho tôm vào đảo đều tay

– Bước 5: Để lửa nhỏ liu riu, tiếp tục đảo đều tay cho tôm thấm gia vị hoàn toàn, khi nào thấy tôm hơi săn lại thì cho nước cốt me đã chuẩn bị vào, khuấy đều liên tục. Cho thêm 1 vài lát ớt đã xắt nhỏ vào. Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì tắt bếp là được. Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào trộn đêu.

– Bước 6: Cuối cùng, trút tôm rang me ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là có thể dùng được. Với cách làm tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.

Tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.

Những lưu ý khi làm tôm rang me chua ngọt

  • Để làm tôm rang me ngon bạn nên chọn tiim khoảng 2-3 ngón tay và tôm phải tươi.
  • Bạn có thê lọt bỏ vỏ tôm, nhưng điều đó sẽ làm thất thoát đi 1 lượng chất dinh dưỡng vì phần vỏ tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.
  • Ngoài ra, bạn có thể cho tôm lăn đều với bột năng rồi tiến hành rán đều ngon hết đấy nhưng cũng tùy vào sở thích của bạn nữa.
  • Nước me pha sẵn gia vị trước khi nấu sẽ làm bạn chủ động hơn trong rim tôm vì tôm khá mau chín, tránh lúng túng và bỏ sót loại gia vị.
Tôm rang me thật sự là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình
Tôm rang me thật sự là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình

Cách làm tôm rang me thật sự rất đơn giản và vô cùng dễ làm tại nhà đúng không nào! Tôm rang me thật sự là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình cùng thưởng thức từ người lớn cho đến trẻ nhỏ không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.

Khi thưởng thức món tôm sốt me, bạn có thể lột vỏ tôm, chấm nước sốt me có sẵn trong đĩa, dùng kèm rau răm, rau mùi, dưa leo trình bày kèm rất thơm ngon, hấp dẫn, có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả.

Chúc các bạn thành công.